1、“.....美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。 禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年 相比增加。年国内肉类总产量达到万吨， 其中禽肉为万吨，占总产量的。肉制品行业整体盈 利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强， 行业整体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及肉 制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企 业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。而且 我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高 峰还没有来到......”。

2、“..... 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不合理等潜在问题。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品 较少。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看 出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。 安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻......”。

3、“.....存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度不够等系列的问题。二是食品企业违 法生产食品现象不容忽视。少数不法分子违法使用食品添加剂 和非食品原料生产加工食品。另外，加工设备落后卫生能力 差的手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。 三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和环境污染给食品卫生带来较大影响。 包装落后 由于我国包装机械包装材料和人们观念的落后，传统 风味禽肉制品几乎没有包装，如白鸡酱鸭等，产品架期短。 现在相当部分虽然有了包装，但有些产品的包装方法不当。......”。

4、“..... 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲肉制品，不少是包装后达不到保质期限，甚至出现比非 包装的产品货架期还短的怪现象。参与国际市场的竞争力不强 我国的禽肉出口占生产量的左右，是典型的生产的巨 大和出口的矮子，绝大部分仅以初级加工品或基本以原料进入 市场。欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技术科学管理和市场占有率都达到了较高的程度，低温禽 肉制品早已盛行加工分割鸡品种尤其突出，加工工艺机械化 现代化程度高，自动化的无菌包装生产线在七十年代后期已经 建立。 关键技术与装备水平不高......”。

5、“.....食品加工装备制造业产品稳定性可靠性和安全性较低， 能耗高，成套性差整体研发能力不高，关键技术自主创新率 低些关键领域对外技术依赖度高，不少高技术含量和高附 加值产品主要依赖进口，部分重大产业核心技术与装备基本依 赖进口定向分离与物性修饰非热杀菌多级浓缩干燥等食 品工业技术，以及连续冻干设备超低温冷冻设备等批共性 关键重大技术与大型成套装备亟待突破。 三项目提出 十五期间，随着我国经济的持续增长和城乡人民收 入水平的提高，将直接拉动肉类需求量的扩大和消费结构的进步升级，促进我国肉类生产规模产品结构和工业化进程发 生积极的变化。作为全球肉类生产规模产品结构和工业化进 程发生积极的变化。作为全球肉类产量最多生产增长最快的 国家，我国肉制品的加工量与巨大的生肉产量不太相称中式 肉制品的生产普通存在作坊式传统生产方式......”。

6、“.....随着肉类加工行业 的发展消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工 潜力巨大，肉制品加工量也将会有显著的增加。 乌兰察布市地域广阔，农产品产量高质量好品种齐全。 随着城区的开发建设以及都市农业的发展，农业结构调整的不 断深入，扩大肉鸡的养殖规模和重点进 。 活家禽出口减少，种禽进口减少 年，活家禽种禽除外出口量为万只，同 比减少出口额为万美元，同比减少。 我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。其中，对香港出 口额为万美元。活家禽主要从广东省出口，占活家禽 出口总额的。种禽进口数量为万只，同比减少进口额为万美元，同比减少。种禽 进口主要来源于美国和荷兰。 三我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋 势。 我国肉制品的生产以作坊式为主......”。

7、“.....随着肉类加工行业的发 展消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的 加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。 我国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为 公斤，低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费量达到 公斤，占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费 量的。根据世界银行和联合国粮农组织的调查分析， 个国家的人均收入低于美元时，收入的增加和肉类消费 的增长呈现强烈的正相关。我国的人均刚刚超过 美元，农村人口的人均收入水平还很低，因此我国禽肉消费还 有很大潜力，禽肉生产还有很大的发展空间。 十五期间，由于产品供给结构和需求结构的变化， 也必然会引起禽肉制品流通方式的变化。主要变现为大中城市 集贸市场的禽肉制品销售比重将会下降......”。

8、“.....按照国家 十五发展规划，中国肉类总产量将达到万吨以上， 猪肉牛羊肉和禽肉所占比重分别为和肉制 品加工产量将超过万吨。预计到年，全国肉类需求 总量达到万吨，其中禽肉需求量将达到万吨。禽肉 制品消费市场除在城市仍有扩展空间外，在农村有着更大的增 长潜力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的 提高，禽肉制品食品消费数量在较长的时间内会持续增长。第四章建设规模与产品方案 建设规模 项目的建设规模是乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范 园建设占地面积约亩，总建筑面积平方米。达到 年初加工切割鸡肉吨，鸡制品吨。 通过对技术投资及效益方面的分析，认为该项目建设规 模属适度经济规模。 二产品方案 该项目为日加工肉鸡万只，包括条出加工分割鸡制 品生产线及条各类鸡肉制品生产线，年屠宰能力肉鸡 万只......”。

9、“..... 第五章厂址选择与建设条件 第节厂址方案 本项目厂址选择在乌兰察布市察右中旗广益隆镇东房子 大队东房村进行建设，占地亩，系建设预留地，符合乌兰 察布市察右中旗土地利用总体规划。 综合分析厂址方案，认为具有以下优势 符合规划本工程厂址位于乌兰察布市察右中旗广益 隆镇，是乌兰察布市规划禽肉制品食品产业园，符合加工区的 规划要求。 厂址位于乌兰察布市，物力人力资源均十分丰富， 对项目的原材料供应和产品销售市场的开发拓展等方面可起 到积极的作用 区内基础设施齐全，生产辅助设施配套条件好。良好 的基础，可保证项目的顺利实施有效运转 项目的厂址选择按企业的实际情况，做到了统筹兼顾经 济合理优化配臵节省资源。 第二节建设条件 本项目厂址在乌兰察布市察右中旗，生态环境优良交通 发达，通讯便利，资源丰富，拥有得天独厚的地理优势......”。