1、“.....项目区距县城千米，距石阡县城千米。因此， 从地理交通角度考虑，本项目可行。 项目区属中亚热带季风湿润气候，冬无严寒，春季气温回升 早，年平均气温。当地土壤灌溉水空气未受工业三 废污染，是省级认定的无公害蔬菜生产基地，当地出产的大蒜 辣椒大葱豇豆苦瓜等个蔬菜产品已获无公害产品认证。 项目区优越的环境可为食用菌生产提供良好的生长条件。因此， 从环境角度考虑，本项目也是可行的。 施工条件 项目施工现场用水用电排污等条件都能满足施工建设需 要。项目施工将经过公开招投标，由对大棚食用菌生产所需建筑 工作具有丰富经验的施工企业来承担本项目的施工任务，建设施 工中严格执行三同时的要求。因此，项目施工条件是可行的。 生产条件 是农业大县，农作物年植面积超过万亩......”。

2、“.....每年可供利用 的秸秆产量超过万吨。且塘头镇是我县木材加工基地，年产 生木屑多吨。项目建成投产后，利用农作物秸秆或木屑生 产食用菌，生物质能转换率达左右，其下脚料是优质有机 肥，可还田进入农业循环。因此，本项目生产条件是可行的。 第三章项目建规及投资估算 建设规模及目标 建设规模亩。建设目标年产食用菌万公斤。 二建设内容及投资 土建工程 主要建设内容有菌种生产室接种室灭菌室冷却室 拌料场简易库棚和钢架大棚等，总投资万元见表。 表土建工程及造价 名称单位数量单价万元总价万元备注 菌种生产室 接种室 灭菌室 冷却室 拌料场 简易库棚 钢架大棚栋栋 合计 菌种生产室面积。用于菌种培养。 接种室面积。即无菌工作室，安双层玻璃窗， 密闭性好，便于熏蒸消毒，室内四周六面光滑耐水洗不吸潮。 灭菌室面积。摆放高压灭菌锅的地方，要求水 泥地面......”。

3、“..... 冷却室面积。供灭菌后的培养基冷却的地方， 要求具备接种室无菌室的条件。 拌料场面积。拌料装袋场所，要求同灭菌室。 简易库棚面积。原料产品临时堆放场地。 钢架大棚即日光温室，共栋，总面积 。为接种后菌袋发菌及出菇场地，要求有遮荫设施。 购臵仪器设备 主要购臵食用菌接种消毒设备原料加工机械及生产用具 等，总投资万元见表。 表仪器设备及资金 名称单位数量单价元总价元备注 超净工作台台 接种器械灭菌器台 灭菌灯只 臭氧灭菌机台 冰箱台 空调台 加湿器台 培养料测湿仪台 粉碎机台 拌料机台 装袋机台 卧式灭菌锅个 聚丙烯瓶个 聚丙烯袋个 颈圈个 合计 土地流转资金每年万亩﹒年。 技术培训费用万元。 铺底流动资金万元。 三资金筹措 项目总投资万元。 申请财政资金万元，农户自筹万元......”。

4、“.....冬春季节栽培金针菇香菇平菇等低 温蘑菇品种，夏秋季节栽培草菇高温平菇四孢蘑菇等耐高温 的蘑菇品种。实现周年生产，提高经济效益，增加菇农收入。 金针菇四孢蘑菇 月栽培金针菇，栽培四孢蘑菇。 香菇高温平菇 月栽培香菇，月栽培高温平菇。 平菇草菇 月栽培低温平菇，月栽培草菇。 二生产流程 装袋生产 秸秆或木屑粉碎加辅料搅拌装袋高温灭菌 冷却接种发菌出菇收获。 土床生产 秸秆或木屑粉碎加辅料搅拌药物浸泡灭菌菇 床铺料撒菌种发菌出菇收获。 三原料配比 金针菇 稻草粉，麸皮，碳酸钙，糖。 麦秸，麸皮，碳酸钙，糖。 木屑，米糠，碳酸钙，糖。 香菇 杨木屑，麦麸，石膏粉。 玉米芯粉碎成蚕豆粒大小，杨木锯沫， 玉米面，石膏粉，石灰粉。 平菇 玉米芯，麦麸，复合肥各含 ，石灰粉，石膏粉。 玉米芯，阔叶木屑，麦麸，复合肥 各含，石灰粉......”。

5、“..... 草菇 稻草，麸皮，饼粉花生或黄豆。 稻草，米糠，玉米粉，石膏粉。 稻草，米糠，花生饼粉，石膏粉， 复合肥各含。 四孢蘑菇 稻草，石膏粉，复合肥，过磷酸钙，生石灰 。 四无公害食用菌生产技术规程 菌种 菌种生产应符合食用菌菌种生产技术规程的要求。 无公害食用菌的生产菌种应是经鉴定可食用的大型真 菌，且可食部分不含有可能对人的健康造成危害的成分。自行采 集分离和驯化的食用菌菌种，未经专业机构鉴定，不应用于无 公害农产品食用菌的生产。 产地环境 产地的选择 生产场地应生态环境良好，周围无工业废弃物专 业畜禽饲养场及垃圾粪便场各种污水及其他污染源如大 量扬灰的的位臵安装灭蝇灯。 培养料制备 培养料可根据生产用菌种的实际需求，设计合理的配方进 行配制。 为防止栽培过程中杂菌滋生和虫害发生，应严格按照科学 合理的生产工艺进行......”。

6、“.....彻底杀灭培养料中的杂菌和害虫卵。各种原辅 材料的加工分装和灭菌应尽快完成。灭菌时应防止棉塞被冷凝 水打湿。草腐菌生产中可采用堆制发酵杀灭原料中的虫卵或有 害微生物木腐菌熟料栽培用原料可采用高温高压或高温常压方 式进行灭菌。 接种菌丝培养出菇和采收 接种环境器具消毒。接种工具接种箱接种室床架 栽培房等在使用前均要进行消毒处理，以避免食用菌在生产过程 中被杂菌污染或发生虫害。 接种菌丝培养与出菇管理。母种和原种的接种应在无菌 条件下进行操作，栽培种的接种宜在经消毒处理的开放环境中进 行。菌丝培养和出菇阶段应根据各类食用菌对营养温度湿度 氧气光照值等生长发育条件的需求差异，创造适宜食用 菌生长而不适宜病虫害生长的微生态环境，促使食用菌菌丝体 子实体健康生长。 采收。栽培期间，应根据产品贮藏加工运输的需要......”。

7、“.....调整栽培环境，适时采收。 加工保鲜与贮藏 可根据需要对食用菌进行分级干制保鲜盐渍制罐等 生产加工。工作人员应具有健康证，应穿着工作衣帽，不准佩戴 饰品，直接接触产品的工作人员的手和器具要清洗消毒。但在食 用菌加工保鲜和贮藏过程中需使用食品添加剂时，应符合食 品添加剂使用卫生标准的相关要求，在食用菌贮藏加工保 鲜过程中，不应为延长货架期护色增重保鲜而超标准超 范围地使用各种食品添加剂，不应使用非食品级化学品和有毒有 害物质。贮藏管理阶段应保证产品不霉变不变质无虫蛀。 包装运输 食用菌贮藏包装材料的内包装和直接用于终端销售的产品 外包装及包装标识应符合有关规定的要求。在运输过程中应有保 持干燥防压防晒防雨防尘等措施，不应与有毒有害物 品或有异味的物品混装运载。食用菌鲜品运输宜使用冷藏车，冷 藏车箱内温度可根据各种菇类不同要求的实际情况进行调节......”。

8、“.....由县水利水电工程移民局局长 任组长，局分管副局长和塘头镇人民政府分管领导任副组长，相 关部门负责人为成员，统筹协调抓好本项目规划实施工作，为项 目建设提供保障条件。 项目建设工程管理小组 由领导小组组建项目建设工作管理小组，在领导小组的领导 下，根据项目施工设计要求，组织项目建设与管理工作。 二建设工程管理 工程招投标管理 根据国家工程建设项目招投标法及贵州省工程建设项目 招投标管理有关规定，结合本项目建设工程实际，项目建安工程 及仪器设备采购进行招投标。项目招标文件资料按项目建设要求 制定后，分别发送参加项目建设投标的单位，每项工程参加竞标 的投标单位不少于家。按规定时间收齐投标书后，由项目建设 工程招标小组组织专家开标评标，确定中标单位......”。

9、“.....制定工程建设监理制度， 专人负责专项工程建设施工监督监理。建设工程严格按照设计 施工，使用的建筑材料规格质量必须符合设计要求。施工程序 必须保证工程质量。工程完工，必须监督监理人员签字认可。施 工过程若需局部改变设计要求，必须征求设计单位及业主意见， 同意后由原设计单位变更工程设计并备案。 竣工验收管理 按规范要求编制项目竣工验收报告。项目建设过程中要作好 工程资料档案管理。项目完成建设及时编制竣工验收报告，申请 管理部门组织竣工验收。竣工验收管理部门若提出相关意见，建 设单位应及时按要求完善，并报管理部门复审备案。 资金财务管理 按国家基本建设项目会计制度建立本项目建设资金财 务管理专帐，明确专人管理及责任。 严格资金使用管理制度，国家专项支持资金专帐管理， 严格按照管理部门审批建设工程要求使用资金，若因特别必要变 动国家专项资金用途......”。