1、“.....临沂中华熟梨八宝豆豉六姐妹煎饼沂水丰糕王氏熟梨光棍鸡潘湖狗肉金蒙红烧兔头糁民间伏酱莒南锅饼郯城挎包火烧蒜泥鱼烩肉丝鱿鱼蒙山全蝎莒南炉肉。青岛高梁饴奶油气鼓奶油花生糖酱什锦菜烤鱿鱼炒辣蛤蜊冻菜凉粉地瓜枣海鲜馄饨虾汤面蛤蜊面海鲜水饺杠子头火烧蟹壳黄合饼。泰安泰安煎饼野菜宴泰安白蜜食酱包瓜三美豆腐酱磨茄赤鳞鱼泰山牙枣。烟台焖子小豆腐咸鱼片片福山大面叉子火食硬面锅饼蓬莱小面加吉鱼对虾刺参栉孔扇贝。德州德州扒鸡羊肠汤锅夏津布袋鸡蹶腚豆腐长官包子。济宁奶汤鳜鱼八宝甲鱼菊花虾排鱼排原色虾仁糖醋鲤鱼冰糖莲子油焖鱼烤花鳞鱼筒子鸡辣味鱼爆炒鱼片筒子鱼孔府酒孔府菜孔府糕点。太原栲栳刀削面揪片。西安牛羊肉泡馍乾州锅盔......”。

2、“.....第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出比重为。从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。第二节宏观经济环境变化对餐饮行业影响餐饮业与国民经济发展密切相关......”。

3、“.....宏观经济持续发展，推动了各行业快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面增加。人口持续增加和城市化水平不断提高，导致在外就餐次数增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年，中国城镇人口比重明显增加，而城市人口最大将导致外出就餐次数增加，促进餐饮业发展。经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式转变，城镇居民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食等目，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。中国经济高速发展，作为大国经济，不可避免需要启动内需，而餐饮行业是扩大内需重要产业之。国外经验表明，餐饮业发展空间巨大。从各国消费经营来看，当人均从美元向美元转变时，食物和衣着类消费比例有所下降，但当到达美元时，食物支出还是第大比例，超过全部支出，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下降，总量增长仍然是非常可观,中国经济发展不平衡......”。

4、“.....消费升级将持续较长时间，都给餐饮业快速发展预留了较长时间段。加入后，大量外资外企进入中国，不同饮食习惯和文化背景外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。中国对外开放加速，世界知名餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进管理经验科学运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会成功举办以及上海世博会等大型活动举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。第三节餐饮行业市场概况餐饮行业市场发展现状餐饮行业市场总体情况总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位数告诉增长，餐饮业继续成长壮大。年，餐饮业零售额达到亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，比上年增幅高出个百分点，比社会消费品零售额增幅高个百分点，占社会消费品零售总额，人均消费元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为。限额以上餐饮市场状况年......”。

5、“.....比上年分别增长和，占全国餐饮业零售总额比重分别为和。根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋势。表限额以上餐饮业规模年份法人企业数活动单位数从业人数数据来源国家统计局表限额以上餐饮业资产与负债单位亿元年份资产合计负债合计所有者权益合计流动资产固定资产数据来源国家统计局表限额以上餐饮业主要财务指标单位亿元年份主营业务收入主营业务成本主营业务税金及附加主营业务利润数据来源国家统计局二餐饮行业市场结构分析地域结构分析根据年统计数据分析，地区餐饮消费差异较大，东部地区占据全国半壁江山。分区域看，东部地区份额最大增速最快。东部地区个省市北京上海天津山东广东福建浙江辽宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长，占全国餐饮业零售额，对东部地区社会消费品零售总额增长贡献率以下简称对社零增长贡献率为，比上年提高个百分点。东部各上市餐饮业零售额平均达到亿元，比上年净增亿元。广东山东江苏三省零售额分别超过和亿元......”。

6、“.....中部地区个省份河南湖北湖南安徽黑龙江吉林山西江西零售额为亿元，同比增长，占全国餐饮零售总额，对社零增长贡献率为。中部各省餐饮业平均零售额为亿元，比上年净增亿元。河南。湖北。湖南三省零售额子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦。广东鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲蓉包粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦。新疆烤羊肉烤馕抓饭。浙江酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝面紫米八宝饭。安徽腊八粥大救驾徽州饼豆皮饭。台湾度小月担仔面鳝鱼伊面金爪米粉。海南煎堆竹简饭。河南枣锅盔白糖焦饼鸡蛋布袋血茶鸡丝卷。湖北三鲜豆皮云梦炒鱼面热干面东坡饼。湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。广西大肉棕桂林马肉米粉炒粉虫。四川蛋烘糕龙抄手玻璃烧麦担担面鸡丝凉面赖汤圆宜宾燃面夫妻肺片灯影牛肉小笼粉蒸牛肉。贵州肠旺面丝娃娃夜郎面鱼荷叶糍粑......”。

7、“.....杭州幸福环虾爆鲒鳝面肉粽油渣面。广州狗肉煲烤鹅叉烧包虾饺沙河粉。桂林马肉米粉鸳鸯马蹄尼姑面珍酱脆皮猪南乳肥羊。兰州白兰瓜高三酱肉热冬果千层油饼臊子面空米果八宝蜜食杂肝汤拉面油锅盔。成都夫妻肺片担担面麻婆豆腐麻辣烫肥肠粉抄手赖汤圆三合泥麻辣兔丁。无锡酱排骨酒酿棉子圆肉骨头大浮杨梅。南京咸水鸭活鱼锅贴鸭血粉丝汤夫子庙小吃董糖。济南油镟五仁包泉城大包天天炸鸡春饼灌汤包草包包子芝麻排骨烤地瓜炸酱鸡荠菜春卷清油盘丝饼锅贴亮亮拉面糖酥煎饼名士多烤全羊。临沂中华熟梨八宝豆豉六姐妹煎饼沂水丰糕王氏熟梨光棍鸡潘湖狗肉金蒙红烧兔头糁民间伏酱莒南锅饼郯城挎包火烧蒜泥鱼烩肉丝鱿鱼蒙山全蝎莒南炉肉。青岛高梁饴奶油气鼓奶油花生糖酱什锦菜烤鱿鱼炒辣蛤蜊冻菜凉粉地瓜枣海鲜馄饨虾汤面蛤蜊面海鲜水饺杠子头火烧蟹壳黄合饼。泰安泰安煎饼野菜宴泰安白蜜食酱包瓜三美豆腐酱磨茄赤鳞鱼泰山牙枣......”。

8、“.....德州德州扒鸡羊肠汤锅夏津布袋鸡蹶腚豆腐长官包子。济宁奶汤鳜鱼八宝甲鱼菊花虾排鱼排原色虾仁糖醋鲤鱼冰糖莲子油焖鱼烤花鳞鱼筒子鸡辣味鱼爆炒鱼片筒子鱼孔府酒孔主营业务成本主营业务税金及附加主营业务利润数据来源国家统计局二餐饮行业市场结构分析地域结构分析根据年统计数据分析，地区餐饮消费差异较大，东部地区占据全国半壁江山。分区域看，东部地区份额最大增速最快。东部地区个省市北京上海天津山东广东福建浙江辽宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长，占全国餐饮业零售额，对东部地区社会消费品零售总额增长贡献率以下简称对社零增长贡献率为，比上年提高个百分点。东部各上市餐饮业零售额平均达到亿元，比上年净增亿元。广东山东江苏三省零售额分别超过和亿元，以此列地区前三名。中部地区个省份河南湖北湖南安徽黑龙江吉林山西江西零售额为亿元，同比增长，占全国餐饮零售总额，对社零增长贡献率为......”。

9、“.....比上年净增亿元。河南。湖北。湖南三省零售额分别超过和亿元，在中部地区继续领先。西部地区个省份重庆蹄鼎边糊。河北金毛狮子鱼白玉鸡脯蜜汁鲜桃扒镶口蘑改刀肉江苏鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦。广东鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲蓉包粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦。新疆烤羊肉烤馕抓饭。浙江酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝面紫米八宝饭。安徽腊八粥大救驾徽州饼豆皮饭。台湾度小月担仔面鳝鱼伊面金爪米粉。海南煎堆竹简饭。河南枣锅盔白糖焦饼鸡蛋布袋血茶鸡丝卷。湖北三鲜豆皮云梦炒鱼面热干面东坡饼。湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。广西大肉棕桂宅通风方式大体可以分为两大类类是自然通风，另类是机械通风，如加新风系统或加强排风等。居室内空气是由多种气体混合组成，其中，氧浓度......”。