1、“.....因此，低谷蛋白含量的稻米适 合广大肾病和糖尿病患者食用。有关低谷蛋白水稻品种的 研究，始于世纪年代，等利用射线 或乙烯亚胺处理日本优，获得低谷蛋 白水稻突变体，遗传分析表明，的低谷蛋白 高醇溶蛋白性状是由单个显性基因控制的。以该突变 体为亲本选育出谷蛋白含量低于的水稻新品种 。与普通稻米相比，该品 种谷蛋白含量低，稻米中可吸收蛋白少，认为是对肾病患 者非常有效的食疗辅助品。临床应用表明，用稻米 进行的饮食辅助治疗平均食用个月......”。

2、“.....明显，癜病发病率为。培育推广高氨基 丁酸含量的高血压患者专用功能型稻米，对推行全民健康 计划有重要的实际意义。 维生素是重要的脂溶性维生素之，具有维 持机体正常视觉功能，保障骨骼牙齿正常生长，保护上 皮系统的完整，增强机体抗病力的功能，缺乏可导致 夜盲等症状。据估计，年全球有近万 岁儿童表现为临床缺乏，我国属轻度临床缺乏国家。 食物是机体所需的重要来源，等采用基因 工程的方法培育出胚乳中富含的水稻，研究表明，红 野丝苗号含量高达个单位千克......”。

3、“..... 项目技术先进性，对相关领域技术进步的推动作用 培育开发分别能满足糖尿病肾病，贫血病，高血 压与夜盲症患者等特殊群体需求的保健功能性专用水稻新 品种系，是水稻品质改良研究的新领域和新趋势，也是 本项目的主要研究目标，具有十分重要的科学意义和市场 价值，此类研究我国尚未见报道，国内外尚无专利申请或 知识产权保护。 该项目的研究所建立的套能直接指导保健功能性专 用水稻新品种系选育的技术体系，可为特种水稻育种 提供个新的思路方式和手段......”。

4、“..... 项目目前进展情况 近年来，项目组已收集到低谷蛋白含量水稻种质 ，富含有机铁水稻种质，高 含量的水稻种质，富含维生素的水稻品种金 稻，并已开展了将这些特殊性状转移到我省主栽水稻品种 中去的杂交配组和后代跟踪分析研究，初步掌握了利用电 泳技术测定水稻种子谷蛋白含量，利用技术检测低谷 蛋白水稻植株，利用氨基酸分析仪分析稻种含量， 利用高压液相色谱仪测定维生素含量，利用原子吸收分 光光度计测定水稻组织中铁的含量等生化检验检测分析 方法......”。

5、“.....十五 期间，项目组完成了省科技厅利用分子标记辅助选择技术 培育耐储藏水稻新品种农业部功能性高铁高维生素 水稻遗传种质的引进及应用等项目的研究，部分 研究成果达到国内领先水平。近五年项目组主要成员在国 内级学报如中国农业科学中国水稻科学遗传 学报等国内有较大影响的期刊上发表学术论文十余篇。 二技术方案论述 项目技术关键点或创新点论述......”。

6、“.....必须借助分析仪器及生物技术手段才能对目标性状进 行选择。因此，需要建立套低谷蛋白含量，富含有机铁， 高和维生素含量水稻新品种系的筛选鉴定 选题的必要性 项目所处技术领域产业政策 我国水稻育种取得了举世瞩目的成就，杂交稻超级 稻等水稻品种的选育和推广，极大地提高了水稻的单产和 总产，为解决十三亿人口的温饱问题做出了巨大的贡献。 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高......”。

7、“.....目前的稻米品质难以满 足我国城乡居民日益提高的生活水平以及日益扩大的特殊 市场的需求。保健功能稻的营养价值健康作用和生产效 益均优于普通大米，具有较大的生产潜力。近年来，国内 外育种工作者致力于保健功能稻育种研究工作，政府出台 有关扶持粮食生产的政策，加大相关项目资金投入的力度， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 保健功能稻的研究利用和产品开发具有广阔的开发前景。 项目所处技术领域技术发展现状 有研究表明......”。

8、“.....缺铁性贫血病患者食用有机铁含 量高的稻米可以有效缓解病症，高血压病患者食用高氨 基丁酸含量的稻米能起到降压效果，夜盲症患 者服用富含维生素的食品能减轻症状。美澳等多国科 学家认为，治疗或缓解上述患者发病程度最经济有效的方 法，是改善膳食结构，从天然食品中获取足够的营养成分， 因而保健功能型水稻品种系的选育和优质特殊营养品 质稻米的开发，具有重要的实践意义和广阔的市场开发前 景。 稻米是人们蛋白质的基本来源，水稻种子蛋白质含量 占粒重的左右......”。

9、“.....其中谷蛋白占蛋白质总量的左右，是稻米中 人体可吸收蛋白的主要成分。但蛋白质食入量过高会加重 肾病和糖尿病患者的病情，因此，低谷蛋白含量的稻米适 合广大肾病和糖尿病患者食用。有关低谷蛋白水稻品种的 研究，始于世纪年代，等利用射线 或乙烯亚胺处理日本优，获得低谷蛋 白水稻突变体，遗传分析表明，的低谷蛋白 高醇溶蛋白性状是由单个显性基因控制的。以该突变 体为亲本选育出谷蛋白含量低于的水稻新品种 。与普通稻米相比，该品 种谷蛋白含量低......”。