1、“.....食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导二十世纪天然营养健康保健食品要求，因而倍受人们青睐。食用菌作为国际公认健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达元人民币，价格看好，效益可观。有人预测世纪食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品佼佼者，它无疑具有广阔发展前途。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此......”。

2、“.....食用菌在我国设施农业中占有重要地位人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农作物下脚料生产出可供人们食用菌体。同时经过菌丝分解，使原来结构复杂不能溶于水无法被利用物质变成结构较简单可溶于水且含丰富菌体蛋白菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。菌渣也可用作农用肥料增加土壤有机质，促进腐殖质和团粒结构形成，改善土壤理化性质......”。

3、“.....促进作物增产，是秸秆还田最好办法。此外。菌渣还可用于生产沼气，产气量比般沼气原料增长。综上所述，食用菌生产可将种植业养殖业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。项目建设地点食用菌发展背景项目建设地点政府对食用菌鼓励政策项目建设必要性是我国食用菌产业发展需要我国食用菌产业得到蓬勃发展同时，也不可避免存在些问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步发展壮大。主要存在规模小品质不......”。

4、“.....首先，由于我国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且较为分散，生产技术很难规范，产品质量难以保证。其次，菌种混杂退化质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档次低现象，很难形成规模生产效应。而且我国食用菌安全问题比较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不完善，不能适应国际市场对食品安全要求。年日本大肆宣扬中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有害物超标蘑菇产品批......”。

5、“.....新加坡北美等国家纷纷取消订单，系列事件加上国内外新闻媒体渲染，使得这些地区消费量下降，价格难以复原，消费者信心受到打击。因此，食用菌产业发展方向是无公害标准化集约化和规模化。该项目提出，符合我国食用菌产业发展方向，是我国食用菌产业发展需要。是培育壮大地方特色农产品需要项目实施地点发展食用菌优势杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合室，设计参数湿度，南北走向，总面积，单栋尺寸，高，骨架采用国产玻璃纤维氯氧镁大棚骨架......”。

6、“.....线虫，菇蛆等。跳虫线虫主要是危害幼小菇蕾，菇蛆主要危害成熟期菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转暗，银灰色，群集时灰黑色，如同烟灰，成虫形如跳蚤，体长毫米，有短状触须，无翅，有对足，常在培养料和子实体表面迅速爬行，尾部有弹跳器，通常以弹跳方式活动，跳跃高度可达数厘米高......”。

7、“.....不怕水，畦内灌水时可浮水层，如同糠麸，随水流动，在适宜环境中，繁殖速度快，每年可发生代，时大量发生。常群集于子实体背面根部和叶片菌孔内。特别是幼菇期，原基会被虫体覆盖，使菇体萎黄，感染细菌腐烂而停止生长。跳虫是种植环境过于潮湿，卫生条件极差指示性害虫。防治方法如下种植场地必须选择卫生通风，水源条件比较好地方避开低洼圈厕所和垃圾场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒低毒辛硫磷次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治......”。

8、“.....物以稀为贵，在国内外市场价位较高，是正常季节栽培倍，且栽培周期短，投资回报率高，具有较大利润空间和开发前景。工厂化栽培存在问题国内工厂化栽培还缺乏系统成熟栽培模式，不少厂家在探索中以失败而告终，主要是无法协调温气湿矛盾，造成出菇不整齐，朵形差产量低，有甚至菇袋成批报废造成绝收。笔者几年来从事几个厂场指导和经营，取得了较大规模栽培成功经验，但在生产中各环节也遇到许多问题可供同行借鉴......”。

9、“.....质量稳定，能迅速将室内温度下降到所需温度范围，要设立合理通风排气系统，在特定生育时期能使菇房内保持空气新鲜，要有良好增湿设备和保湿措施。条件允许最好能设立个低温空气冷藏缓冲间。选用优质专用菌株工厂化栽培菌株，要求出菇快而整齐，且抗逆性要强，特别要对假单抱杆菌抵抗力强菌株。出菇快而整齐，既能保证稳定产量，又可降低电费等管理成本，同时也降低了出菇风险，这是关键技宋。目前，我国生产上大量应用棍棒状菌株。若产品是在国内鲜销，也可选用三明号菌株......”。