1、“.....尤其是具有高原特色小杂粮等驰名中外。杂粮也叫粗粮，富含各种营养成分，既是传统口粮，又是理想营养保健食品，随着城乡人民生活水平提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工保健食品越来越多。荞麦营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食营养成分分析，每克荞麦面粉含蛋白质克......”。

2、“.....与小麦面粉克相似含脂肪克，高于大米克和面粉克含碳水化合物克，热量为千焦耳。荞麦蛋白质以球朊蛋白为主，是可溶性含有人体必需种氨基酸，属完全蛋白质富含禾谷类粮食中较少赖氨酸，其含量为毫克克，是大米倍，为小麦面粉倍。性味甘凉，有开胃宽肠，下气消积功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另，因其含有丰富矿物质......”。

3、“.....对于维持人体造血系统正常生理功能具有重要意义。小米所含营养成分与大米相比，蛋白质脂肪维生素含量比大米高，还有丰富尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘咸凉，有补虚损健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱食不消化反胃呕吐等症有滋阴液养肾气作用，可治消渴口干腰膝酸软等症......”。

4、“.....外用还可治赤丹及烫火灼伤等。因此，大力发展小杂粮生产，促进流通，对我县乃至全国中西部地区及边远贫困地区农民脱贫致富，减轻国家粮食安全压力，增强国有粮食企业经营效益，促进整个农业可持续发展无疑都具有重要意义。第二章项目背景小杂粮生产适应我国中西部地区特别是干旱丘陵山区严酷生态环境相，生产力稳定......”。

5、“.....降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。杂粮抗旱耐瘠抗逆性强，且多为大秋作物，与旱区秋季雨热同季气候特点相适应，可以充分到大冲击和压力，反而又迎来次难得机遇。目前，我国杂粮出口呈现出波浪形向前发展态势......”。

6、“.....主要出口到日本古巴意大利土耳其南非巴基斯坦伊拉克红小豆年出口量为至万吨，主要出口到日本韩国马来西亚台湾菲律宾等国家和地区荞麦年出口量为至万吨，主要出口到日本韩国荷兰朝鲜意大利蚕豆年出口量为至万吨，主要出口到埃及日本意大利也门印尼绿豆年出口量为至万吨，主要出口到日本香港菲律宾越南等国家和地区......”。

7、“.....并普遍低于国际市场价格，其中荞麦豆类价格仅为国际市场价格，具有很强市场竞争力。从世界范围看，小杂粮栽培面积较小，生产规模小，产量有限，同时由于小杂粮生产地域性和劳动密集型等特点，产量水平暂时不可能超过小麦玉米大豆等大宗作物，在很段时间内优质小杂粮产品都将供不应求......”。

8、“.....农民收入很低，因而发展能出口有竞争力有明显价格优势劳动密集型产业杂粮产业，将有助于改善产区农民生活条件，增加农民收入，提高农民粮食生产积极性。同时，加入后，规范国际贸易渠道，也将有利于我国小杂粮出口市场由日韩东南亚向西欧北欧和拉美市场挺饲料等加工业也将迎来更大发展，国内外市场对小杂粮产品需求将不断增加......”。

9、“.....而杂粮产业当中潜在巨大经济效益，也将使其生产经营真正成为当地农民脱贫致富项富民产业。五杂粮符合当前大众消费需要，发展其生产和流通将有广阔市场前景据调查，我国人均从主食中获得蛋白质，但作为主食大米和小麦，其蛋白质存在明显缺陷即缺乏赖氨酸，很易造成各种氨基酸之间不平衡，导致蛋白质消化吸收率下降......”。