1、“.....与目前应用最多食品抗氧化剂相比，尽管效果比较好，但价格却是它们倍。为此，大幅降低茶多酚生产成本，采用新技术和新工艺，在降低成本前提下提高产品食用安全性，可使茶多酚得到更为广泛应用。国内外现状和技术发展趋势茶叶深加工作为门边缘学科，随着科技工作者努力取得了突破性进展。年代初，主要采用沉淀法提取茶多酚，该法虽然设备及技术简单，但因为在生产过程中反复沉淀，导致茶多酚提取率低，氧化严重，产品质量不稳定。随着溶剂萃取法应用，沉淀法逐渐被生产厂家所淘汰。溶剂萃取法已成为目前茶多酚主要生产工艺，该法生产茶多酚含量高，得率高，成本低。但是由于该工艺在生产过程中大量使用有毒有机溶剂，如三氯甲烷等，产品存在严重食用安全隐患，从而阻碍了茶叶提取物茶多酚在食用制药等领域广泛应用。另外，因为溶剂反复回收利用不仅造成大量能源消耗，而且造成在溶剂使用过程中不可控性，生产污水中有溶剂残留......”。

2、“.....使企业排污难以达标或是处理成本过高。大孔树脂吸附法作为比较先进另种生产工艺，在少数厂家已有应用。该法优点是不利用溶剂除乙醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力......”。

3、“.....市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能性成份为人类保健服务研究，是当前国际大热门，越来越引起人们重视。茶叶内含成份提取应用，在二十世纪九十年代后得到飞速发展，目前茶叶内含成份提取物已广泛应用于食品添加日用化工医药保健等领域。国内现有茶统以热水浸提或溶剂提取方式，简化了提取工艺条件，不但有利于提高茶多酚品质，而且能大幅降低能耗，最大限度地控制生产成本。二是生产过程不使用有机溶剂，不采用大孔树脂作为分离柱填料。在茶多酚提取过程中利用活性炭作为茶多酚分离纯化载体，以纯净水为洗脱剂，从而达到茶多酚分离纯化目，以解决传统工艺中产品食用安全问题。江西省专利事务所查新报告表明在国内没有查到以茶叶鲜叶为原料，利用压榨技术进行茶多酚提取，并以活性炭为柱分离材料对茶多酚进行分离纯化公开文献报道。拟解决关键技术问题是以茶叶鲜叶为原料......”。

4、“.....本课题主要采用机械破碎，酶解技术和压榨技术配合使用，使提取率达以上。二是在茶多酚分离纯化过程中如何实现低耗安全。本课在柱分离技术柱填料选择上，避开大孔树脂产品食用安全性不确定和木质纤维素价格昴贵且再生性差而选用特殊活性炭论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力，从而使茶多酚得到广泛应用......”。

5、“.....随着科技发展，开发利用茶叶功能研究目意义和必要性项目提出背景茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，已有数千年历史，经历了药用食用慢慢发展成为世界三大软饮料之。茶叶产业已成为我国重要支柱产业和出口创汇优势产业，对促进农业结构调整，增加农民收入发挥着重要作用。由于世界茶叶供过于求，同时随着人们生活方式多元化和对茶与健康研究深入，茶资源利用将更加充分和迅速，茶叶深加工和有效成分提取将成为大茶业重要组成部分应用，沉淀法逐渐被生产厂家所淘汰。溶剂萃取法已成为目前茶多酚主要生产工艺，该法生产茶多酚含量高，得率高，成本低。但是由于该工艺在生产过程中大量使用有毒有机溶剂，如三氯甲烷等，产品存在严重食用安全隐患，从而阻碍了茶叶提取物茶多酚在食用制药等领域广泛应用。另外，因为溶剂反复回收利用不仅造成大量能源消耗，而且造成在溶剂使用过程中不可控性，生产污水中有溶剂残留......”。

6、“.....使企业排污难以达标或是处理成本过高。大孔树脂吸附法作为比较先进另种生产工艺，在少数厂家已有应用。该法优点是不利用溶剂除乙醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本......”。

7、“.....从而使茶多酚得到广泛应用。市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能性成份为人类保健服务研究，是当前国际大热门，越来越引起人们重视。茶叶内含成份提取应用，在二十世纪九十年代后得到飞速发展，目前茶叶内含成份提取物已广泛应用于食品添加日用化工医药保健等领域。国内现有茶研究目的意义和必要性项目提出背景茶之为饮，发乎神农，闻于具体负责人，定期检查汇报，具体实施人员，根据各自职能和工作目标，逐项进行考核。设备选型研究。按技术小组形式进行管理，课题分为提取小组和分离小组，负责本小组范围内设备选型研究技术配套研究以课题组为主，与企业联合，具体合作方式到时双方商定。经费管理本项目每年次性核定科研经费，并分解到子课题中去，单独核算专项专用，严格控制非课题性开支。醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品......”。

8、“.....裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力，从而使茶多酚得到广泛应用。市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能研究目意义和必要性项目提出背景茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，已有数千年历史，经历了药用食用慢慢发展成为世界三大软饮料之......”。

9、“.....对促进农业结构调整，增加农民收入发挥着重要作用。由于世界茶叶供过于求，同时随着人们生活方式多元化和对茶与健康研究深入，茶资源利用将更加充分和迅速，茶叶深加工和有效成分提取将成为大茶业重要组成部分代压榨技术综合集成，在柱分离技术柱材料选择上拟使用活性炭茶叶纤维素两种材料以代替目前使用大孔树脂，提高产品安全性，实现茶多酚提取工艺技术创新，使得茶叶提取技术真正实现高效低耗安全。取得成果及知识产权情况本项目研究成果主要是研究形成种安全高效茶多酚提取新技术，项目成果属自主知识产权，达到国内领先水平，完成后申请国家专利。三主要研究开发内容本课题研究内容包括三部分提取技术分离技术及配套技术。茶多酚提取中压榨技术采用茶叶鲜叶为原料传统生产工艺以干茶末为原料，经热水浸提，方面在能源供应方式上，不利于清洁化生产和成本控制，而且茶叶经鲜叶至干茶再到冲泡，本身就存在能源浪费......”。