1、“.....主要原因是农产品未经过加工处理或加工处理程度很低，大量农牧产品没有经历商品化过程，没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,形式流入市场。单就鸡蛋食品而言，出现质量安全隐患和品质风味下降，主要是由落后鸡蛋生产模式设备与技术投入和消费模式决定。由于目前养鸡行业门槛不高，所以，市场上以上鸡蛋都是由农户和小养鸡场生产......”。

2、“.....养鸡场唯利是图，为降低饲料成本，大量使用廉价劣质饲料和化学添加剂。为降低疫病风险，就滥用兽药抗生素。为延长产蛋期，又大量使用合成激素。其结果是显而易见，鸡群营养失衡，鸡蛋品质下降，致病菌抗生素激素农药残留等都汇集在枚小小鸡蛋中。尽管我国先后颁布了农产品质量安全法食品安全法等，但由于我国农产品质量检测管理机构正在组建之中，市民不知情鸡蛋中毒害，直在盲目消费......”。

3、“.....帮助具有优势发展前景农产品加工企业通过技术改造，提升农产品产品品质和质量安全。根据陕西省中小企业促进局陕西省财政厅关于年度中小企业发展专项资金项目申报指南陕中企规发号，我公司符合年中小企业技术改造运用先进实用技术工艺设备或材料改造提升农产品加工„„等传统特色优势产业项目要求，我们认为与市民每日生活密不可分鸡蛋，其传统生产工艺模式，由于养殖环境恶化和过于古老生产方式......”。

4、“.....必须通过建立现代产业链农田到餐桌新型生产工艺模式，并通过购置先进养殖设施，引入现代动物营养调控技术，动物养殖环境控制技术，鸡蛋后处理保洁蛋处理技术和优质农产品快速分销技术等组成个庞大食物产业链全程控制体系，依靠先进现代生物科技和食品科技投入，才能改造或提升传统食品鸡蛋质量安全与品质，保障市民餐桌安全。为此我们特向陕西省中小企业促进局申请技术改造项目运用先进技术提升农产品品质专项，无偿扶持资金万元，自筹万元......”。

5、“.....总投入万元，计划在原有产业规模基础上，通过技术改造，改扩设牧业保洁蛋项目，建设保洁鸡蛋加工与蛋鸡标准规模化养殖建设项目，进步扩建完善蛋鸡养殖场，扩大鸡蛋原料生产蛋鸡标准化养殖规模，新增蛋品加工生产检测设备，改造蛋鸡生态饲料厂，强化凤凰山庄鸡蛋市场营销体系功能，全面提升鸡蛋质量安全，保障市民吃上放心蛋。二项目北全省颁布实施，规定没有经过清洗处理鸡蛋不得进入市场销售......”。

6、“.....追求品质蛋品消费具有向高品质发展趋势。随着人们对食品安全意识提高，鲜蛋及蛋品消费越来越注重产品品质，具体表现在三个方面第，蛋鸡饲养更多关注动物福利。欧盟已经明确提出禁止笼养蛋鸡，至年基本实现无笼养鸡，鼓励谷仓养鸡和自由散养鸡等方式，每只蛋鸡至少拥有饲养空间第二，鸡蛋从产出到包装上市整个过程实现无触摸化。发达国家鸡蛋生产基本采取整套自动化生产设备和处理系统，从鸡蛋产出到最后包装入市全是自动化操作......”。

7、“.....大大增强了鸡蛋食用安全性第三，蛋品附加值越来越高。世界主要发达国家已经不再仅仅满足于蛋黄粉蛋白粉等低附加值产品生产，随着蛋品加工技术膜分离技术色谱技术等进步发展，更多含有各种天然生物活性成分高附加值产品已进入人们日常生活之中。目前，发达国家平均蛋品消费率在之间，预计将来这个比重还会提高。对此我们将通过动物营养靶向技术，及时开发有机鸡蛋低胆固醇鸡蛋高锌钙鸡蛋欧米茄脂肪酸鸡蛋等高端产品......”。

8、“.....大企业集中收购和销售，为公司加农户松散型生产模式。二是大企业大规模蛋鸡集约化标准化和机械化养殖生产，集生产加工物流销售于体，为产业链体化生产模式。前者特点为生产管理成本相对较低，企业经营风险小，但由于分散饲养，很难控制生产过程中蛋品品质与质量。后者特点是短期内生产管理成本较高，企业承担着所有生产经营风险。从长期和可持续发展角度看......”。

9、“.....是世界蛋品行业发展基本方向。我国目前中大规模机械化蛋鸡养殖生产基地与品牌鸡蛋市场营销模式，是西方发达国家先进集约化产销体系雏形和过渡，加快行业集中，建立新型生产工艺模式，通过新工艺新饲料新养殖加工设备和饲料添加剂替代化学药品进行营养靶向调控技术汇集，改造落后鸡蛋生产方式，通过引入先进养殖设备建设新型养殖设施，发展新型蛋品加工处理设备，建立亲和力强蛋品品牌和市场营销体系......”。