1、“.....商贸气息浓厚，经济贸易活跃。气候温和，资源丰富，区位优越，属典型亚热带湿润性季风气候。物华天宝，资源物产丰富，农作物主要有水稻脐橙蔬菜苗木花卉蚕桑大蒜板栗等，以紫皮大蒜板栗最为著名。紫皮大蒜久放香味不散，贮存时间超长，这是紫皮大蒜与其他地方大蒜最大不同。紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包般有瓣至瓣，核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既是佐餐之佳品......”。

2、“.....全县种蒜总面积近万亩，县内各乡镇都有蒜田，尤其是乡村，家家户户种紫皮大蒜，被誉为大蒜专业村。紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪年代，大蒜就是全省大宗出口农产品，最高年出口量达万公斤。每逢大蒜上市，总会有许多外县人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动大蒜产业发展，将紫皮大蒜列入年重点发展农产品品牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门大蒜经销机构......”。

3、“.....新建和完善处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜蒜片醋蒜蒜油大蒜辣酱蒜粉蒜茸等多个品种。初步形成了大蒜名牌产业优势，独特大蒜经济。项目社会经济意义必要性大蒜药用价值高。据有关部门对大蒜进行主要药用成份化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用二稀丙基硫化物等药用成份。营养价值高。据有关部门测定，大蒜每鲜蒜头可食用部分中含蛋白质脂肪热量尼克酸钙磷钾纳镁。符合国家产业政策方向。该项目符合国家关于加快科技进步步伐......”。

4、“.....项目产品技术含量高，技术创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。该项目可带动大蒜深加工企业发展，符合国家产业政策方向，具有良好社会效益与经济效益。有广阔市场前景。随着大蒜精油提取与应用逐渐展开，国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目热潮。我国大蒜油产量与国内外需求相比，仍是杯水车薪。据预测光是中国实际需求达吨北美吨欧洲吨日本吨。对于盛产大蒜中国来说，发展此项目无疑是十分明智选择，前景十分广阔......”。

5、“.....技术设备优势本项目技术由武汉工业学院研发并提供。武汉工业学院拥有独立省级重点农产品加工和转化实验室，有先进仪器设备近百台套。拥有整套已成熟生产线，能够满足不同工艺条件需求。先进齐全设备为项目实施提供了优越条件。政策优势国家鼓励大宗农产品产业化，扶持农产品加工龙头企业，带动农，用于食品饮料和化妆品添加剂大蒜精提取后废渣进行有效处理还可以作为饮料添加剂等。因此，进行有效综合利用......”。

6、“.....水蒸气蒸馏提取大蒜油提取吨大蒜油，产值万元，大蒜精粉吨，产值万元，需原料吨，设备投资万元以上。大蒜素固定粉末大蒜素液态稳定性大蒜素是利用现代最新单元操作技术低温高真空分离提取技术，超低温分离脱水技术生产出高纯度高稳定性大蒜素，是目前国内外市场畅销抗菌消炎防癌抗癌，增强人体免疫系统功能药物最佳原料，其应用于日用化工生化制剂保健营养品前景非常广阔。大蒜素产品开发通过对大蒜脱臭处理后，可提取脱臭大蒜素。脱臭大蒜素原液......”。

7、“.....大蒜素提取后废渣综合利用大蒜素只占到大蒜，剩下蒜渣被废弃掉，造成了环境污染和资源浪费，如何利用大蒜废渣是非常重要工作。根据研究，大蒜蒜渣中含有种氨基酸和有机锗和硒。同时，还含有丰富大蒜超氧化物岐化酶。通过进步加工，可充分利用大蒜中有效成分，将大蒜素提取后蒜渣综合利用，创造较好经济价值和社会价值。大蒜片把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运食用方便。脱臭大蒜液脱臭蒜液能抗菌解毒滋补强壮，能治疗高血脂冠状动脉硬化等症......”。

8、“.....是国际市场畅销滋补调味品，在欧美及日本等国享有很高声誉。脱臭大蒜粉大蒜粉是利用现代护色保色技术，真空冷冻干燥技术，按照国际标准生产出来全天然干制品，既最大限度地保存了蒜色香味形，又最大限度地保存了其疗效保健成分，利用高技术赋予其高复水性。其国际国内市场极为广阔。脱臭大蒜泥风味蒜头制品翡翠蒜米产品特点蒜米呈绿色，犹如翡翠，香美味鲜。糖醋蒜头产品特点品质脆嫩滋味酸甜。玫瑰糖蒜产品特点色泽黄褐，透明嫩脆，甜味浓厚，有玫瑰香气......”。

9、“.....大蒜素和氨基酸保存率高，有蒜香和蜜香味，无臭味和异味，效果良好。大蒜保健饮料蒜素保健酒项目技术创新性论述大蒜保健饮料是利用现代分离提取技术从大蒜中提取保健疗效成份，经脱臭及真空乳化处理，配以其他天然营养物质精加工而成。富含多糖蛋白质十几种氨基酸维生素和人体必需微量元素，饮用后具有滋补健身防癌抗癌，防止冠状动脉硬化心脏病增强人体免疫系统功能等作用。蒜素保健酒以优质大蒜为原料......”。