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(立项评审)生猪冷却肉食品系列加工项目立项分析报告(提交材料) (立项评审)生猪冷却肉食品系列加工项目立项分析报告(提交材料)

格式:word 上传:2022-06-24 10:37:13

《(立项评审)生猪冷却肉食品系列加工项目立项分析报告(提交材料)》修改意见稿

1、“.....在水解酸化池内,废水中大分子有机物分解为易于降解小分子物质,水解池出水进入生物处理核心部分反应池,在反应池内,废水中有机物大部分得到去除,反应也出水出水水质符合污水排入城市下水道水质标准要求排入市政污水管网。反应池剩余污泥及隔油池沉淀污泥排入污泥池,由污泥泵抽至污泥脱水机进行脱水,泥饼外运作农肥,涉液则回流至调节池。反应池所需氧气由设于鼓凤机房内鼓风机提供。机械格栅清除栅渣经无害化处理后填埋。生产废水粗格栅细格栅隔油池调节池鼓风机超越管污泥池池水解酸化池潜污泵污泥池污泥脱水机泥饼外运作农肥出入排入市政污水管网第十章经营管理与劳动定员经营管理管理机构设置方案及管理模式管理机构设置方案为了保障企业正常生产,提高效益,本项目实现总经理负责制,下设办公室财务部生产部技术部营销部供应部检验检疫部,管理机构设置方案如下管理模式本项目实行总经理负责制......”

2、“.....以质量求发展,采取市场化运作企业化管理经营管理模式。总经理副总经理副总经理办公室财务部生产部技术部营销部供应部检验检疫部人员培训首先对企业全员进行专业技术管理知识岗位技能等进行培训,其次对优秀员工送到高校科研机构或国外进行专业培训,不断提高全员职工专业技术素质以及管理水平,确保企业产品质量,促进企业发展。二劳动定员根据项目组织机构设置,本项目劳动定员人,其中管理人员人,供销人员人,工人人。第十二章建设进度安排本项目拟于年月完成项目可行性研究报告编制及审批,年月完成初步设计及开工前各项准备工作,年中旬月动工建设,年月建成投入生产,建设期年,具体安排如下年月完成可行性研究报告及审批年月完成初步设计及审批年月完成施工图设计及审查年月中旬动工兴建年月竣工......”

3、“.....经测算,本项目总投资万元,其中固定资产投资万元,流动资金万元详见项目总投资估算表。三资金筹措本项目总投资万元,固定资产投资为万元,其中企业自筹万元,申请银行贷款万元。流动资金万元,其中企业自筹万元,申请银行贷款万元。投资估算表序项目名称建设规模单价投资额备注号及内容万元建筑工程框架待宰圈元框架屠宰加工车间元框架冷库元框架急宰间元框架机房元框架变配电间元框架水泵房元框架锅炉房元框架洗衣房元框架污水处理站元框架机修备件间元框架倒班室元框架综合办公楼元框架检验科研楼元框架单身职工宿舍元框架门卫元框架固废处置间元框架仓产品及产量为第四章场址条件场地地点与地理位置二土地利用现状三自然条件四水文地质条件五建设条件交通条件电力供应供水综上所述项目建设基础条件较为完善,其建设条件已具备......”

4、“.....本项目生产主要包括屠宰冷却分割等工艺过程。参考国内其它大型肉联加工企业生产工艺,本项目产品加工工艺过程拟选为经检验合格后活猪从待宰间经淋浴后进入屠宰车间,通过电击至晕刺杀放血褪毛开膛劈半等工序进入分割车间,根据产品方案进行精细分割,分割好产品经预冷后进入包装车间包装或直接进入冷却间进行储存待销。从屠宰车间出来内脏进入副产品加工车间,按产品方案进行分类加工。为适应细分市场需求,本项目在生产技术方案上拟增建熟食加工生化制药等分项车间,以提高项目综合效益。期工程简要生产工艺流程见流程图。屠宰工艺流程图食用血采集猪血处理间待宰生猪致晕电击放血预清洗冷凝式蒸气烫毛去内脏抛光清洗火焰燎毛干燥打毛二冷却与分割工艺流程图第二节设备方案本项目生产规模为年屠宰生猪万头,按条生产线,年个工作日计算,各生产线屠宰能力按每小时头,日生产小时设计......”

5、“.....同时配套采用国内流屠宰设备厂家配套设备,屠宰生产线按荷兰斯托克公司设计生产线布置。引进该生产线可以极大地提高项目屠宰加工技术装备水平,改变现有屠宰生产线低效和污染状况,极大改善卫生环境。目前我国屠宰加工行业绝大部分是热分割生产工艺,半机械化和手工操作占较大比重,与欧美发达国家先进设备相比,许多设备是七八十年代设计制造,效率低,污染大,特别是猪体采用池水群洗方式,猪血回放处理不彻底,污水产量大,而通过引进国外先进生产线,可以减少污水排放左右,具有污染少易控制效率高等特点。生产线所需主要生产设备见览表......”

6、“.....年出栏生猪达万头,居全省九地市之首,已成为本省沿海及广东大中城市生猪基地,具备了大基地高商品化发展基础。本项目年需生猪万头,可从本市范围内采用汽车运输即可满足生猪供应需要。二燃料供应本项目所需燃料主要是无烟煤,按单耗蒸汽公斤头按每吨原煤折合蒸汽吨计算,本项目年需煤碳量为吨。市煤碳资源丰富,年原煤产量达万吨,采用汽车运输即可满足燃料供应需要......”

7、“.....绿色安全畜产品关系到人类健康,是各国政府关注问题,也是畜牧业发展和占领国内外市场关键要素,食品安全已成为新世纪社会性世界性重大课题。冷却肉必将成为生肉消费主流近几年,伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市出现,我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷却肉甲天下三分天下格局。在食品安全日益受人瞩目今天,冷却肉枝独秀,以其以热鲜肉冷冻肉具有新鲜保持期长安全卫生食用方便等特点吸引了越来越多消费者青睐。在我国收入较高发达城市,冷却肉已占到人均年消费肉,冷却肉问世曾被称为肉类消费革命,据统计......”

8、“.....在杭州市区小范围内已达到,西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度,深圳市前年冷却肉市场占销售份额,去年就达到,市场反映强烈,发展势头迅猛,随着人们生活水平不断提高,冷却肉必将成为世纪我国城乡居民猪肉消费主流。由上预测可知,占人们日常食肉结构比重达猪肉,其消费市场是巨大。二生产能力分析肉类食品工业是新中国成立后发展起来新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产,发展农村经济,繁荣稳定城乡市场,满足人民生活需要保证经济建设与改革顺利进行,发挥着重要作用。经过年建设与发展,我国肉类供给已告别短缺时代,形成了以消费为主导型买方市场格局。据统计,目前我国拥有肉类屠宰加工企业个,冷库余座,库容量约万吨,冷库容量在万吨以上有多座。拥有固定资产近亿元,从业人员近万人,其中固定资产在万元以上有家。在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达国家......”

9、“.....但与发达国家相比还有较大差距,如屠宰过程中卫生问题,市民很难吃上放心肉屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业发展,也给产业清洁卫生带来不良影响,为了向市场提供卫生放心质优肉品,引进先进设备,走工厂化定点屠宰是条必由之路。综上所述,本项目建设,符合我国肉类消费发展需求,项目产品市场前景是广阔。第三章建设规模与产品方案建设规模根据市建设,猪肉需求将达到万吨。在肉类需求量增加同时,随着人们对生活质量要求提高,人们对肉类产品要求也有了更高要求,主要体现在食品安全已成为新世纪社会性世界性重大课题,无公害食品需求呈现强劲发展趋势。目前肉类市场竞争中,质量及消费安全问题已摆上重要位置,国内消费对肉类食品需求也进步从量满足转向质提高,注水肉瘦肉精肉出现,使人们日常饮食将更多注重健康与营养。安全优质营养无污染无公害食品必将成为人们最爱......”

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