1、“.....挑出了 份完整的调查问卷进行整理和分析，并针对长沙成都芜湖这三个 休闲豆腐干重点消费城市，运用我们独创的消费者心理探测以及领先 客户调研法对消费者经销商等进行了深入调查访谈。 通过系列科学严谨的调研和数据分析，我国是豆制品消费 大国，据统计，这个产业年需求量超过亿，这个容量远远高于 糖果膨化等其他休闲食品品类，随着人们的生活质量的不断提高， 消费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人 均豆类和豆制品年消费量公斤左右，其中豆腐干类占左右， 如此估算我国亿人口，目前的豆腐干市场容量为万吨，根据 目前市场上的价格至元斤计算，市场总容量在亿 人民币之间。随着经济的发展和人们生活水平的日益提高......”。

2、“.....市场容量将会越来 越大。根据中华营养学会的估算，未来十年内，我们国家人均豆制品 年消费量将在公斤左右，豆腐干的需求量，全国将会达到万 吨，按照未来的每斤均价元计算，未来十年内的市场容量保守估 计将会达到亿人民币，年增长率保守估计在。 通过系列科学严谨的调研和数据分析，我国是豆制品消费大 国，据统计，这个产业年需求量超过亿，这个容量远远高于糖 果膨化等其他休闲食品品类，随着人们的生活质量的不断提高，消 费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量公斤左右，其中豆腐干类占左右，如 此估算我国亿人口，目前的豆腐干市场容量为万吨，根据目 前市场上的价格至元斤计算，市场总容量在亿人 民币之间。随着原材料价格的不断上涨......”。

3、“.....市场容量将会越来越大。根据中华营 养学会的估算，未来十年内，我们国家人均豆制品年消费量将在 公斤左右，豆腐干的需求量，全国将会达到万吨，按照未来的 每斤均价元计算，未来十年内的市场容量保守估计将会达到 亿人民币，年增长率保守估计在。 目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝安徽江苏湖南等地， 在重庆四川规模都比较小湖南等地有大小休闲豆干厂多家。千多家豆干的生产企业中，占以上。这类企业的年销售 量维持在万以下，难有大的突破。 还有的企业逐步具备了市场意识，建立其销售团队和管理架 构。开始注重品牌的塑造和市场的培育。但这些企业受地域的限制和 企业老板自身素质能力的不足，市场运作还处在原始，简单，粗旷的 阶段......”。

4、“.....缺乏对市场的精耕，难以 确立品牌优势。其市场根基较为肤浅，受外界不确定因素影响大。诸 如重庆的有友，奇爽，天润等，其产品的销售量仅仅局限于局部地区， 对外的市场拓展力偏弱。虽近几年呈高速发展期，但自身的短板已显 示出发展后劲之不足。 还有的企业如重庆凰巢公司等已意识到自身的不足，在发展 中求变化。在完成自我积累的同时，在企业经营战略，市场营销理念， 优秀人才储备等方面进行质的转变。传统食品新的领军人的出现，是 休闲豆干食品未来蓬勃发展之希望。休闲豆干行业鱼龙混杂，缺乏行业规范。 作为传统地方特色产品，休闲豆干存在着进入门槛低，技术含量 不高之特点。这就为诸多小企业，家庭作坊创造了条件。这类企业以 低质廉价为手段将其产品销往全国各地......”。

5、“.....行业的不规范，必然会影响到休闲豆干行业的健康发展。 行业规范的不确定只能说明这个行业是不成熟的。没有规矩不成 方圆。行业缺乏规范，就难以形成发展之导向。不管是在产品创新 经营模式还是市场发展方面，个行业没有方向指引是不可能得到壮 大和发展的，否则纷乱的的市场竞争只会让这项产业越做越小。另 方面，正是因为目前我们休闲豆干行业没有形成大的规模和行业标 准，些品牌企业深受其害，被其他小的企业硬拖进恶性竞争的行列 之中，产品质量都得不到保障，使得整个产业都不被消费者认可，最 终的结局就是整个行业被社会淘汰掉，这是任何个行业的发展规 律，历史也不断地证明了这规律。 令人欣慰的是相关政府部门也意识到了这点，有关行政部门加 强了监管力度，休闲食品的生产质量标准也正在制定中......”。

6、“.....行业 自律，政府监管，以保证休闲豆干食品能健康高速发展。 目前国内豆干行业尚无响亮的品牌，属于哑巴行业市场中，很多行业被称为哑巴行业，它们没有品牌概念，更没 有品牌文化。而豆干行业就属于哑巴行业。 如果在年前谈论豆干行业的品牌发展问题有点为时过早。但 近年来随着工艺技术改进，自动化程度的提高，原来很多解决不了的 问题现在都迎刃而解了，保质期的问题可以通过改进工艺改变配方 以及包装形式得以解决产品质量可以通过科技革新得以提高。 豆干市场缺乏领导品牌，豆腐干市场的前景非常好，在豆干品类 里存在着能做行业老大的机会。目前豆干加工经营户也存在诸多问 题多为家庭作坊式，规模较小，产业化程度低。如果能采用规模化......”。

7、“.....并且狠抓质量关， 再者就是从产品外包装广告宣传创立品牌等方面作出努力，相信 能做大，做强，创立自己豆干的良好品牌形象，然后通过市场化运作， 抢占国内旅游休闲食品市场。 事实上，对于企业来说，当品牌化市场出现时，发展机会最大， 企业间竞技的只是经营者的前瞻性和胆识。两者兼俱并付之于实际行 动，企业品牌很快形成。譬如豆干行业的馋嘴猴润滑油行业的统 小电器行业的公牛插座洗手液行业的蓝月亮等......”。

8、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目简介 项目名称日产吨豆干系列 项目规模日产吨 项目地点 项目主办单位安徽食品有限公司 项目负责人 主管部门招商局 投资规模总投资万元 用地面积亩 生产车间平方米 辅助用房平方米 办公室等平方米 第期投资万元第二期投资万元 第三期投资万元 二目前豆干市场的现状和市场前景 休闲豆干的发展前景不可限量 中国是崇尚吃的国度，民以食为天。饮食文化贯穿了整个中 华文化的始终。中华饮食以风味独异，千变万化而闻名于世。休闲食 品中以豆干最具代表性。像豆干这样具有地方特色的健康食品已成 为消费者休闲消费的首选。消费者选择休闲豆干的理由非常简单而又 充分口味好......”。

9、“.....这使得休闲豆干将迎来个前所 未有的销售狂潮。 对中国的休闲豆腐干市场进行了个全面的调研，包括宏观 的市场环境现有的产品特性消费者情况经销商和渠道情况等多 方面。经过市场调研，我们发现目前市场上有定品牌的休闲豆干 都处于供不应求的状态，了解到的几个生产企业的产品供应都 得不到保障，大家都在进行产能的提升和产品品位的提高。如重庆凰 巢食品公司生产的凰巢麻辣手磨豆干，在昆明，桂林，柳州等地区 年的销售额达到了上千万元。该公司的年增产率达到了。 处在高速发展期。我们在全国范围内的个大中城市进行普查，挑出了 份完整的调查问卷进行整理和分析，并针对长沙成都芜湖这三个 休闲豆腐干重点消费城市，运用我们独创的消费者心理探测以及领先 客户调研法对消费者经销商等进行了深入调查访谈......”。