1、“.....湿法加工工艺鲜芋清洗去皮切分与护色若使用砂轮磨粉碎研磨，须先用切块机将去皮后的鲜芋切成小块，若用剪断滚筒型粉碎机不须切块。护色用有效浓度为的亚硫酸盐溶液，般在第次粉碎介质中加入使用。不同亚硫酸盐的有效含量见表。鲜魔芋球茎清洗去皮切分护色粉碎脱溶剂除杂研磨脱溶剂除杂洗涤干燥均质分筛干研磨检验包装表亚硫酸系列化合物中有效含量名称分子式有效液态亚硫酸亚硫酸钠无水亚硫酸钠亚硫酸氢钠焦亚硫酸钠低亚硫酸钠粉碎研磨与分离阴溶剂乙醇溶液浓度若过低，葡甘聚糖溶解，在加工过程中损失，且降低成品的溶解性若浓度过高，增加成本，且对除去水溶性杂质有影响......”。

2、“.....乙醇溶液的用量般为鲜芋重的倍倍。若用剪断滚筒式粉碎，则将鲜芋与酒精溶液按适当比例加入筒体内，粉碎至精粉粒子分散后，再送入砂轮磨中进步粉碎。若用砂轮磨粉碎，则需将切分的魔芋与酒精溶液分别按比例同步加入，磨间距离调至恰当，使精粉粒子完全分开，并得到充分研磨。分离多采用离心过滤分离方式，即将上面浆状物装入有目目滤网的离心机转鼓内，使可溶性物质及小颗粒杂质在离心力的作用下穿过滤网随溶剂分离出去，魔芋精粉粒子留在滤网内。用的酒精溶液洗涤滤网内的魔芋精粉粒子，再离心分离。干燥湿魔芋精粉的含湿量在以上，采用低温真空干燥法对去除乙醇气味和保证精粉质量的效果最好......”。

3、“.....进风温度应在以上，由于魔芋粉颗粒较大，含湿量高，每次干燥过程时间短仅几秒，所以次不能完全干燥而需重复几次，在缓舒段时间后复烘次，利于去除残余乙醇。以下流程与干法相似。④提高湿法产品质量和降低成本的措施。全加工过程中废乙醇均采用回收使用。在初粉碎时，可用水代替乙醇，以节省成本，但要求粉碎与分离在短时间内完成，即在葡甘聚糖粒子还未充分溶胀前完成，分离后的粗精粉必须立即送入阻溶剂中，以阻止葡甘聚糖继续溶胀。否则，精粉将结块，使后续工序困难，并可能造成葡甘聚糖溶解损失。因此，需要使用专用粉碎机和连续式脱水机等设备。魔芋精粉湿法加工最忌葡甘聚糖粒子溶胀......”。

4、“.....使产品的溶解性严重下降，且葡甘聚糖损失，因此不要为节省成本而过度降低乙醇的浓度和用量。使用后的乙醇溶液悬浮有大量的淀粉纤维素少量的葡甘聚糖和其它可溶性杂质，较粘稠，自然沉降极慢，若加热又起泡，给乙醇回收带来定困难。因此，在回收前需采用沉淀剂处理或加热处理，再进行离心分离。分离液送入回收装臵回收乙醇，以降低生产成本。无机湿法其工艺与有机湿法基本相同，在切分护色后，按鲜芋重量比加入含氢氧化钠的四硼酸钠溶液中，在砂轮磨或其它粉碎研磨机中粉碎研磨，然后用过滤式离心机脱去溶液及部分小粒杂质。滤饼含有定量的硼和其它杂质，可采用研磨洗涤法，即按滤渣重量加入倍以上的水......”。

5、“.....重复次次，至水洗液，葡甘聚糖仍呈松散状态为止，并离心脱水。此时，滤饼中仍含有少量的四硼酸钠和氢氧化钠，会影响葡甘聚糖的溶解度和粘度，应测定其残留碱量，计算用酸量，以盐酸溶液均匀加入以中和其碱，然后干燥至规定含水量。纯化魔芋精粉加工普通魔芋精粉仍含杂质，而有浓厚鱼腥味，若能提纯，可提高葡甘聚糖含量从左右到至，甚至更高，粘度可提高。鱼腥气味是由三甲胺樟脑等多种不同化学物质所构成，其中三甲胺易溶于水，樟脑等溶于乙醇杂质中的可溶性糖无机盐类及部分含氮化合物溶于水或低浓度乙醇，淀粉纤维素在水或低浓度乙醇中易吸胀，就易与精粉粒子分离......”。

6、“.....其纯化方法有以下几种逆流洗涤法以或浓度更高的乙醇或异丙醇溶液为冼涤剂，采用逆流洗涤装臵，精粉物料通过螺旋推进器前进，而洗涤剂逆向流动，使出口端的物料始终接触干净的溶剂，洗涤效果好，省溶剂。洗涤后的物料转入目目滤袋的离心机内离心分离，最后真空干燥或气流干燥。搅拌洗涤法魔芋精粉放入搅拌罐内，加入物料重量倍的或浓度更高的乙醇或异丙醇亲水性有机溶剂，搅拌洗涤，转入目目滤袋的离心机内，脱去溶剂，再用倍乙醇或异丙醇溶剂冲洗次，离心脱去溶剂，再用同样溶剂冲洗次，离心脱去溶剂，最后干燥。研磨洗涤法将精粉的悬浮液倒入磨浆机或其它研磨设备进行研磨洗涤......”。

7、“.....纯化魔芋微粉加工此种加工实际是以上四种加工方法的综合应用。工艺流程图纯化魔芋微粉加工工艺流程设备纯化魔芋微粉加工设备与魔芋精粉湿法相似，但研磨设备要求比普通精粉湿法高，并需增加搅拌器浸提罐，般选胶体磨成砂轮微磨机。胶体磨的主要工作原理是在机内产生具有强大剪切力的高速流促使聚合体的颗粒分散为单体颗粒或将轻度粘连的颗粒集合体分散于液相中以将液体分散为粒度定的液滴，将固体颗粒魔芋精粉浸泡离心分离洗涤旋液分离微细研磨离心分离干燥筛分分级包装废乙醇液回收分散均化。胶体磨的使用调查表明，该机整个使用费用太高，平均每吨微粉的机械磨损费为，而且要进行多台磨才能完成......”。

8、“.....配件消耗成本低，仅约，但粉碎性能不如胶体磨。操作要点精粉物料投入浸提罐内，加入不低于的乙醇溶液进行浸提后，输至暂存罐，由粗磨机初步研磨后进入旋液分离器组，分离出淀粉色素无机盐等杂质，再送入暂存罐，经四级研磨机逐级研磨后进入暂存罐，也可根据粒度要求重复研磨，再进入暂存罐，然后离心脱水，最后输送至真空干燥机中进行低温干燥，得到目目含水量在以下的微粉。微粉颗粒比干法所产更规则，内部破损也较干法轻，即湿法微粉优于干法微粉。纯化魔芋微粉也可用鲜芋为原料，其工艺与湿法相近，但须加强研磨环节。七结论综上所述，该项目的实施，不仅具有良好的生态效益，还有显著的经济效益......”。

9、“.....是农民增收企业赢利的好项目。项目名称镇魔芋种植与绿色食品深加工二建设性质新建三项目建设单位县思齐农业开发有限公司化农业开发公司。现新建基地多亩，带动农户多户。四建设期限三年五规划目标与内容魔芋种植与绿色食品深加工项目主要利用当前农业产业结构调整和规模化经营的机遇，建成公司专业合作社农户的农业产业化发展模式，开发亩建成魔芋种植基地亩，引进魔芋优良品种，提高魔芋图企业法人营业执照核准通过，归档建成个专业合作社个，负责全镇的基地建设技术培训与指导，搞好产后服务，解决农民魔芋销售问题......”。