1、“.....反馈到各屠宰销售点，以保证猪肉安全可追溯性，同时也使安全猪肉进入市场，得到相应高额回报。实施严格肉品卫生管理及检验技术，确保肉品质量达到标准。加强猪只宰前卫生检疫与管理，及早发现病猪，剔除并进行无害化处理，防止肉品污染，保证肉品安全。严格执行肉品卫生检验试行规程和兽医卫生检验规程，做好猪只宰前和屠宰过程中卫生管理，以获取优质耐藏肉品。实行定点屠宰，加强宰后卫生检验与管理。对胴体及内脏进行严格卫生检验，包括传染性疫病检验和重金属抗生素杀虫剂等残留物测定，剔除不安全肉品。加强运输过程中卫生管理，注意运输车辆及用具清洁卫生，防止运输途中猪只和肉品污染。二任务分工重庆市养猪科学研究院为本项目主要承担单位，主要负责项目计划实施方案制订，研究开发提供项目所需技术并组装配套，派出人技术专家小组，全程负责项目技术难题解决以及监测检测评价工作......”。

2、“.....承担部分检测工作。重庆市兽医防疫站负责实施基地县疫病监测疫病净化技术肉品卫生检查等工作。合作企业重庆荣昌万隆牧业有限公司负责项目具体实施。即由提供商品仔猪安全配合饲料安全兽药安全高效饲料添加剂负责安全肉猪回收定点屠宰和定点挂牌销售，并负责饲养专业户效益回报。各基地县业务管理部门负责相关政策协调和优惠，组织实施项目专业户管理，万隆牧业公司以乡镇为单元选聘专门技术人员负责项目技术物资政策落实，收集相关信息，建立肉猪信息档案并反馈计算机中心。饲养专业户专门负责肉猪饲养。投资估算本项目计划总投资万元。详细内容见下表。二资金来源本项目总投资万元。本项目属绿色食品工程项目，主要体现社会效益，拟申请国家投资万元，重庆市养猪研究院自筹万元荣昌县忠县涪陵区各配套万元，重庆市荣昌万隆实业总公司投资万元。流动资金万元由承办企业自行贷款解决。组织方式为了保证本项目顺利实施......”。

3、“.....实行首席专家负责制整个项业协会理事中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。先后获二届重庆市荣昌县十杰青年首届重庆市青年五四奖章重庆市十大杰出青年岗位能手全国先进工作者等称号。领导研究院对推动养猪业发展发挥了重要作用领导科技型先导企业川牌饲料兽药总厂近五年来，销售收入超过亿元，社会效益个亿，品牌系重庆市著名商标。主持和参加了国家八五九五十五攻关计划农业部丰收计划四川省重庆市科技攻关项目国际合作项目和横向委托项目等共项，已完成项目项，获研究成果项，获奖项主编出版了专著两部发表论文余篇主持研制开发产品先后获年首届中国饲料工业博览会认定产品中华人民共和国农业部推荐产品中国北京国际农业博览会名牌产品奖马来西亚国际农业博览会金奖等殊荣......”。

4、“.....始建于九五年，九九七年六月由四川省划转重庆直辖市，隶属重庆市农业局。我院现有职工人，立项依据国家农业产业调整的需要。中共中央国务院在农业和农村工作意见中指出温饱问题解决后，人们对粮食等基本农产品的直接消费趋于下降，对动物性食品加工性食品的需求逐步增加，对农产品的质量提出了更高的要求抓住机遇，把经济增长切实转到以提高质量和效益为中心的轨道上来，为农业和农村经济的发展开拓新空间，为农民收入的增长开辟新来源，使农业和先后被四川省人民政府重庆市人民政府和重庆市农委命名为文明单位，多次荣获四川省先进科研单位光荣称号，九九七年被荣昌县人民政府命名为园林式单位。项目协作单位中国农业科学院饲料研究所重庆市兽医防疫站项目合作企业荣昌万隆牧业有限公司荣昌万隆牧业有限公司是中国唯省级专业养猪科研机构重庆市养猪科学研究院控股公司......”。

5、“.....是个集流人才流技术和流管理于体科技型企业，下辖饲料总厂动物药品厂种猪场屠宰公司肉品销售公司，年产值近亿元，利税余万元。拥有职工人，其中科技人员人，中高级技术人才人。饲料兽药总厂建于年，注册资金万元，年产值多万元，拥有年产万吨添加剂预混料和万吨颗粒料生产线各套产品有添加剂预混料浓缩料颗粒料四大系列多个品种，年产销饲料万多吨。该厂已通过质量管完成......”。

6、“.....国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进检测设备。先后承担了农业部重庆市饲料安全定点检测，疫病监测，无公害饲料生产技术规程，国家行业标准和地方标准制订工作，对饲料和肉品安全性检测有较好基础同时还开展了养猪业环境监测和评估工作，以及饲料和肉品中抗生素激素重金属残留检查检测食品卫生指标快速检测等研究，有机物气质联用技术快速检测技术研究等主要仪器设备见表。这些工作为安全猪肉生产示范奠定了技术基础......”。

7、“.....国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进检测设备。先后承担了农业部重庆市饲料安全定点检测，疫病监测，无公害饲料生产技术规程，国家行业标准和地方标准制订工作，对饲料和肉品安全性检测有较好基础同时还开展了养猪业环境监测和评估工作，以及饲料和肉品中抗生素激素重金属残留检查检测食品卫生指标快速检测等研究，有机物气质联用技术快速检测技术研究等主要仪器设备见表。这些工作为安全猪肉生产示范奠定了技术基础......”。

8、“.....有个种猪场和年产万头仔猪生产基地，有专门疫病防治体系定点屠宰场和猪肉销售点合作企业有成套中兽药安全饲料添加剂配合饲料生产线和肉食品加工车间重庆市养猪科学研究院还研究了具有自主知识产权种猪和安全猪肉生产信息管理系统。这些设备设施能完全满足安全猪肉生产。主要仪器设备览表仪器名称产地使用状况电子天平瑞典使用中高效液相色谱仪美国使用中原子吸收分光光度计日本日立使用中全自动生化分析仪美国使用中紫外可见光分光光度仪美国使用中蛋白自动分析仪瑞典使用中气相色谱仪美国使用中气质联用仪使用中脂肪自动测定仪瑞士使用中纤维自动测定仪瑞士使用中肉色测定仪德国使用中胴体肌肉直测仪德国使用中氨基酸分析仪日本使用中荧光分光光度计日本日立使用中氧弹热量计德国使用中微量水分测定仪美国使用中超低温水箱美国使用中生物安全柜美国使用中箱式冻干机美国使用中二首席专家基本情况介绍刘作华男，年月生......”。

9、“.....年中国农业科学院硕士研究生毕业，直从事猪营养与饲料研究，现任重庆市养猪科学研究院院长研究员，中国饲料工业协会理事中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。先后获二届重庆市荣昌县十杰青年首届重庆市青年五四奖章重庆市十大杰出青年岗位能手全国先进工作者等称号。领导研究院对推动养猪业发展发挥了重要作用领导科技型先导企业川牌饲料兽药总厂近五年来，销售收入超过亿元，社会效益个亿，品牌系重庆市著名商标。主持和参加了国家八五九五十五攻关计划农业部丰收计划四川省重庆市科技攻关项目国际合作项目和横向委托项目等共项，已完成项目项，获研究成果项，获奖项主编出版了专著两部发表论文余篇主持研制开发产品先后获年首届中国饲料工业博览会认定产品中华人民共和国农业部推荐产品中国北京国际农业博览会名牌产品奖马来西亚国际农业博览会金奖等殊荣......”。