1、“.....加快香蕉产业升级，提高香蕉产业 综合竞争力，实现农业增效农民增收的目标。 任务目标 建立香蕉综合配套节本高效栽培技术体系，集成水肥体化 灌溉统抹花垫板套袋和产期调节等项技术。 建立面积为亩鲜加兼用专果专用的香蕉标准化 示范基地，实现基地亩产公斤以上，节省人工水肥成本 以上，亩增收元以上。 香蕉干片专果专用优良新品种引进选育及其繁育技 术研究 主要研究内容 采用群体调查筛选性状性能和品质鉴定等技术，在国内外寻找 并筛选出适合制作香蕉干片的优良植株，并进行标准化试种推广，批 量繁育生产供应市场。 任务目标 选育出香蕉干片专果专用优良品种个 研究制定套香蕉优良新品种选育繁育技术规程。 香蕉产业化升级系列 项目总体技术路线 三国内外香蕉的利用现状 香蕉是热带亚热带水果......”。

2、“.....作为种劳动密集型和资源特色型产业，适 生区的发展中国家具有不可替代的地域和成本优势。但整体来看，国 内外有关香蕉加工与其他主要水果如柑橘苹果葡萄等相比较， 明显落后很多。国外香蕉加工的研究起步较早，主要的加工品种主要 资源收集 选育 良种产地调查种植采收 市场销售 深加工 标准化高效栽培无伤 采收技术 产业技术升级 产业化示范基地 深加工工 艺技术 保存 技 术 培 训 技 术 示 范 示范推广应用香蕉产业化升级系列 是香蕉粉香蕉片等，香蕉鲜榨汁生产加工厂家不多，而且价格昂贵。 洪都拉斯墨西哥澳大利亚南非巴西和牙买加等国则主要生产 香蕉原浆低温贮藏，主要用于婴幼儿食品，也是制造冰淇淋甜 味菜汤布丁混合牛奶饮料水果鸡尾酒焙烤食品和甜食等的基 本原料之......”。

3、“..... 年，我国香蕉种植面积近万亩，总产量超过万吨， 而且拥有明显的区域优势和成本优势，但目前国内香蕉主要以鲜食为 主。近年国内也曾有些香蕉喷雾干燥粉的生产厂，但投资要过千万 元人民币，护色技术不过关，成本非常高，产品价格贵，质量不稳定， 销售量受到很大限制，目前基本停产。台湾省以冷冻及真空低温干燥 方法将香蕉肉烘干研磨成粉，在国际市场上售价美元以上。 由于设备投资昂贵，产量低能耗大，在内地难以广泛采用。内地虽 然屡有香蕉酒醋果酱果干油炸脆片粉等多种产品的研究报 道，但目前的加工方法和深加工产品多数难以保持香蕉原有的颜色和 风味，并且市场上所见香蕉产品很少，常见到的只有油炸香蕉片，质 差量小，难以规模化生产，企业效益不好，难以维持。也有些高校 和科研单位开展了香蕉汁的研究......”。

4、“.....淀粉降解后转化为小分子糖的缘故，而其它营养成分含量变 化不大。在香蕉深加工中，香蕉的成熟度不同，适于加工的终产品也 会有所不同，所以在本项目香蕉干片深加工过程中，香蕉要充分成熟， 以保证干制品的质量。 二经济可行性 目前，广西的香蕉加工企业相当缺乏，香蕉深加工技术相对落后， 研究和应用整套成熟稳定的香蕉深加工技术迫在眉睫，本项目拟建 立条商品率达到以上，年消化鲜果能力达吨以上的香蕉 干片生产线，香蕉干片现行市场价为元左右，香蕉鲜果收购 价以元斤计算，该项目的投入产出效益十分可观，详见表， 从表中可见第年建设期的投入总额为万元......”。

5、“.....产出为万元，企业 所得税率按照计算，可获利万元，减去建设期的投入总 额万元，得万元，也就是说，项目从建设到投产的两年 时间里，可获利万元，第三年税后可获利万元，经济效 益十分明显。 另外，建立亩香蕉标准化示范基地，缩短香蕉生育期个 月，亩产增产，增效节水节肥以上，节省施肥人 工以上，年产值万，农民增收，年推广香蕉种植面积 万亩以上，带动运输业餐饮业纸箱业等相关产业的发展，年交税 万以上，详见表，从表中可见，第二年末可获利润万，第 三年末可获利润万，经济效益十分显著。项目的实施对全区甚至 全国香蕉产业升级都具有很强的现实指导及示范推广意义。香蕉产业化升级系列 表香蕉干片生产线投入产出表 投入 产出 厂房设备原料采购管理费用流动资金 第年元万万万 第二年万万万万 第三年万万万万 ， 本项目的加工所得率为......”。

6、“..... 表香蕉标准化示范基地投入产出表 投入 产出 场地建设栽培管理管理费用流动资金 第年万万万万万 第二年万万万万 第三年万万万万 ， 场地建设费包括蕉园基础设施建设以及地租费等，地租费以元亩 年计算栽培管理费包括种苗水肥病虫害防治等费用管理费用包括人工费 水电费办公费等流动资金为备用资金香蕉价格以元斤计算亩栽种 香蕉株，亩产斤，每株香蕉的栽培管理费以元计算。 三研发可行性 项目技术依托单位概况香蕉产业化升级系列 近五年来的主要技术成果奖项 近年来项目技术依托单位产学研合作情况 五项目投入产出预算 项目经费投入总额及其来源说明 项目经费第年投入总额为万元......”。

7、“.....从第二年开始，项目可正常 运转，而且创收效益十分显著。 二项目预算表 表香蕉加工生产线预算表单位万元 投入 年份 厂房设备原料采购管理费用流动资金合计 第年 第二年 第三年 ， 本项目的原材料采购价为元斤管理费用包括人工费水电费办公费等 流动资金为备用资金。 表香蕉标准化示范基地建设预算表单位万元 投入 年份 场地建设栽培管理管理费用流动资金合计 第年 第二年 第三年 ， 项目立项的意义和必要性 香蕉是我国南方重要的热带水果，也是我国外销的主要水果，产 量高，果肉香甜可口营养丰富，保健功能突出，深受消费者喜爱， 年被誉为新水果之王。近十年来，我国香蕉产业发展尽管经 历了年的海南香蕉价格暴跌年的达维台风年 的香蕉癌症风波年的广西香蕉滞销事件年的 乙烯利催熟香蕉事件等磨难，但从总体上讲......”。

8、“.....反而得到了较快发展。年，我国香 蕉种植面积近万亩，总产量超过万吨。然而令人头痛的是成 熟的香蕉易变质腐烂，不耐贮运，在采收高峰季节以及北运过程中， 香蕉往往腐烂达甚至更高，要是遇到冰冻灾害天气，蕉农更是苦 不堪言，导致丰产不丰收。 为了减少香蕉腐烂损失运输成本和风险，增加经济收入，在采 收高峰季节把部分成熟香蕉进行干制加工，制成风味香甜可口营养 均衡，重量轻体积小贮运方便的香蕉新产品，这将对香蕉产业的 发展起到很好的促进作用。 项目认真贯彻国家三农政策，针对广西香蕉产业升级存在的 突出问题，充分利用和整合高校及科研院所创新资源，开展香蕉深加 工技术加工型品种研究与应用，根据适宜制作香蕉干片的香蕉品种 进行选育，利用已有成果和先进技术，建立配套的香蕉加工原料种植 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

9、“.....开发鲜食加工兼用加工专用香蕉品种，按照四统 统种植规划统技术标准统品牌统生产分期与市场 销售要求进行示范推广，提升香蕉产业化水平，提高香蕉产业抗击 市场风险的能力。 项目的建设有利于推动香蕉产业升级，提高产业市场竞争力，有 利于培育优势主导产业，培育新型农产品深加工企业，促进农业结构 调整，促进农业增效农民增收，推进社会主义新农村建设，项目应 用推广前景广阔，立项意义重大。 二项目总体目标和主要内容 总体目标 通过项目的实施，整合香蕉产业科技创新资源，对香蕉干片深加 工技术进行联合攻关，建立香蕉标准化鲜销加工原料示范基地，并 进行推广和应用，实行鲜食加工兼用专果专用，建立种植加 工并举的产业技术体系，推动香蕉产业技术升级。 主要目标包括是加强香蕉干片深加工技术的应用与示范推 广......”。