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5、“.....让组身体健康的中年男女每日进食两三个苹果，个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现的人血中低密度脂蛋白胆固醇又叫坏胆固醇都降低了同时，高密度脂蛋白胆固醇即好胆固醇却有所增加可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸果胶及微量元素。苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过项实验包括运动产生的酸及鱼肉蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物，增强体力和抗病能力。日苹果，医生远离我。在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它摄取克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。维持酸碱平衡的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，苹果是最好的食品......”。

6、“.....美国的项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说症患者来说，苹果是最好的食品。强化骨骼苹果中含有能增强骨减少，得其他癌症的几率也能减少。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。抗氧化作用美国康奈尔大学的研究大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合最好的血管清理剂，而且是癌症的克星......”。

7、“.....患肺癌的几率能减少，得其他癌症的几率也能减少。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。抗氧化作用美国康奈尔，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。预防癌症日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的项研究更令人振奋苹果中含有的黄酮类物质是种高效抗氧化剂，它不但是过量的钠是引起高血压和中风的个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压中风的发生率。英国著名药理学家苏珊奥尔里奇博士发现。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素果糖镁等也能降低它们的含量。降血压有胡罗卜素脂肪蛋白质等人体需要的营养物质......”。

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