1、“.....产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产 增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆 产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐 脑等新的品种。按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前 的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市 场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速 度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大 规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上乘的地 方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿光浪花祖名， 北京的香香，安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的高 层主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是， 由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质 量差等特点......”。

2、“.....在我国 豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重 要的。 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌 现出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐 竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发 了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用， 提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发 和运用，改进了豆腐等豆制品的口感所有这些都使我国豆制品产 业的生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快的日 本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的 工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。 基于上述背景......”。

3、“.....把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集 中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心的 绿色豆制品。 二项目建设的必要性 豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年 的历史，更是世人历来公认的健康食品。特别是随着人们健康意识 的提高，对健康价值的认识也日益提高。同时，金昌市把豆制品的 经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品的需求日益扩 大。目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量 在万公斤左右。据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求持续升温。随着经济社会的 发展，居民生活水平的不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求 的趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。 本项目的实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场的治理和 整顿......”。

4、“.....曾对金昌的豆制品市场， 尤其是豆腐市场做了认真的市场调查，金昌市区每天的豆腐制品需 求量是公斤，而公司的设计产量为日加工干豆公斤，日 产豆制品公斤，可完全满足金昌市区市场的供应。放心 豆腐工程实施前，金昌市区有豆腐生产小作坊家，生产加工者 均来自外地，租用城乡结合部的民房加工制做豆腐。工艺相当落后， 卫生条件极为肮脏恶劣。豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普 遍，造成二次污染。为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品 安全。年月，金昌市委市政府决定实施放心豆腐工程。 市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加的专题协 调会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产加工 卫生标准。在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规 模整治。各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫 生无安全保障的豆腐制售行为......”。

5、“.....周边环境 恶劣的豆腐生产作坊。近年来，在市区两级政府的大力支持下， 金昌白玉豆制品有限责任公司期投资多万元建成了日产 公斤年产万公斤先进的豆制品生产产 公斤年产万公斤先进的豆制品生产线。与此同时，质 监部门帮助企业建立了质量计量和标准化体系，完善了质量卫生 防护设施。企业严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐的质量安全。吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙 经营。这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊 可能引发的不安定矛盾。放心豆腐生产采取统进货统生产， 销售则由合伙人分别进行。为了便于群众购买，在超市主要街道 设立了若干放心豆腐销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久的 放心豆腐。 本项目的实施，使金昌豆制品走条科技含量高经济效益好 资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于金昌的知名品牌......”。

6、“..... 本项目的实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高企业 管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系和质 量管理体系，获得绿色食品奠定良好的基础。 本公司实施的放心豆腐工程项目是积极响应市区人民政府 的号召，按照金区政发号文件精神，确保广大市民能够 吃上放心豆腐而实施的放心绿色豆制品生产加工项目。 第三章项目建设条件 项目区概况 本项目选址的原则就是要落实科学发展观，充分结合金昌市国 民经济和社会发展十二五规划，使广大消费者在项目建设中受 益。 本项目地点位于金昌市高新技术产业开发区区，金昌市食品工业条街，建设条件非常理想。 选择依据 交通运输条件较好 场地达三通平，自然条件较好 周边没有有害物质排放源。 建设条件 供电条件市内电网通达本公司，能满足生产用电扩 建后项目的生产和生活用电......”。

7、“.....供水充足， 能满足本项目生产和技改扩建后的用水需要。 交通通讯条件项目建设地处金昌市区，各类交通均 十分便利，电话装机容量充足，地点处于中国移动和中国联通网络 覆盖范围以内，无盲区，为公司今后的信息沟通奠定有良好基础。 其它条件公司占地面积平方米，现存空地完全 可以满足扩建生产线之需，且已达到三通平，是较理想建设之 地。 二项目建设条件 本项目的实施有良好的发展基础。金昌白玉豆制品有限公司经 过近几年的发展，其现代流通网络已初具规模，销售网络覆盖了全 市个社区市区各大综合市场和社区便民综合市场，并在各个 社区和便民市场内建立了封闭式专门销售厅，从而有效达到了防 蝇防虫防尘的三防措施，使豆制品的销售清洁卫生安全放 心。进步改善货物配送条件，保证食品及时卫生运输。我公司为保证食品销售清洁卫生安全放心......”。

8、“.....专门购臵 了封闭式厢货车，进行产品的配送，保证了产品能够及时安全投放 市场进行销售。 项目建成后不仅增加了产品花色品种产量，而且能够提高产 业化品牌标准，为推进本地区放心食品进社区工程及双进工程 的实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场 经济秩序，起到积极作用。同时，方便了居民的日常消费，实现居 民早餐等基本生活需求在社区内得到基本满足，从而促进社区商业 网点配套和服务水平升级。金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆 腐产业基地，内部形成有机的市场竞争机制，外部形成区域强势产 业。 第四章建设单位基本情况 建设单位概况 金昌白玉豆制品有限公司是积极响应市区人民政府号召，为 实施放心豆腐工程新建的家具有法人资格的私营有限责 任公司。公司注册资金万元......”。

9、“.....项目总投资万元，其中，固定资 产万元，流动资金万元。期工程已于年月 日正式投入生产，已形成日生产能力公斤，年生产能力达到 吨，全年可实现销售收入万元，实现利润万元。并通过了市区放心豆腐工程领导小组的验收，卫生质量已完全达 到国家有关标准，是目前市区生产豆制品唯通过各项检验合格的 企业，也是唯供应放心豆腐的企业。公司引入现代企业管理制 度，法人治理结构健全，拥有从业人员多人。公司生产的各种 优质豆腐选用含钙量较高的优质大豆，质量上乘，公司生产的各种 产品除满足本地市场需求外，还大量销往周边各地市场。该项目引 进中华老字号南京彭家豆腐系列豆制品生产技术，该技术用独特 的配方点浆，用绢包的方法做出外形独特的绢包豆腐，其豆制品系 列中的方干千张臭豆腐酱油干茶干等因点浆配方独特而别 具风味，填补甘肃省豆制品行业花色品种真空包装的空白......”。