1、“.....目前休闲食品在中国发展迅猛， 炒货食品肉制品膨化食品糕点糖果等休闲食品更是尤为火爆， 并且成为种时尚。但是，中国目前的休闲食品加工业的发展还比较 有限，在定程度上也制约了消费，对休闲食品整体市场的拓展较为 不利。 二项目建设的必要性 是十二五规划的需要 十二五规划的基本思路中明确表示解决精深加工等薄 弱环节的问题完善提升食品产业链将是十二五经济和社 会发展的战略任务。本项目的实施，符合十二五规划的需要。 二是企业自身发展的需要。 鲜客食品有限责任公司原沁园食品厂，曾荣获省市 县众多荣誉称号，目前产品不能满足市场需求和自身发展的需要。本 项目的实施对提升该公司的市场竞争力，扩大市场占有率，提高该公 司的实力技术水平和经济效益有显著的作用。 三是解决下岗待业问题的需要 该项目的实施，预计能为社会提供个就业岗位......”。

2、“.....四可带动相关产业的发展。 该项目的实施，不但使食品加工业的发展水平得到了提高，还会 带动农业以及其他相关辅助与服务行业的发展。具有较好的社会效益 和经济效益。 综上所述，实施本项目建设是必要的。 三项目建设的可行性性 坚实的基础 市场消费基础 由于省鲜客食品有限责任公司原沁园食品厂已经经过 年的发展成长，已经在项目区域内积累了足够高的市场知名度和忠 诚度，很多消费者往往不辞辛劳地远寻而至，已经成为地方百姓 居家休闲佐餐佐酒旅游馈赠的最佳地方风味小食品，其影响力也 正在稳步地向外地扩展，拥有了广阔深厚而稳定的市场根基，每年 的销售量稳定在多万斤，每年的销售额稳定在多万元。 但鉴于原沁园食品厂的产品保质期太短产量低的原因，其 唤起的市场需求处于极度饥渴状态，消费需求远远不能得到满足......”。

3、“..... 人均年消费鸿发食品厂产品不足克，可见，其市场需求的潜力还 存在很大的空间 如果省鲜客食品有限责任公司能够完成规模化现代化新厂 建设，产品保质期和产量能够得到大幅度提升，再辅以相应的品牌传 播推广行为和市场渠道建设，则完全可以在依托本地市场的基础 上，以徐州和合肥这两大都市为中心，对整个项目区及周边地区市场 进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无疑会呈倍数快速增长， 从而创造出优异的市场成绩。 经济基础 在省鲜客食品有限责任公司原沁园食品厂的年发展 历程中，这几年的销售量稳定在多万斤年，每年的销售额稳定在 多万元以近年的稳定销售为基准，按的利润率计算近年的平均利润率，省鲜客食品有限责任公司共累积了多万 的资本金为企业的现代化规模化新厂建设打下了丰厚的经济基础。 经营经验基础 省鲜客食品有限责任公司的经营管理层经过了年的市场打 拚......”。

4、“.....在市场开拓和销售 推广上，在企业的整体经营与管理上，均积累了丰富而成熟的实战经 验这就为企业的现代化规模化新厂建设打下了丰厚的经营管理的 经验性技术基础。 稳定而充足的原料供应渠道 在省鲜客食品有限责任公司年的发展历程中，已经构建起 了顺畅的原料供应渠道肉禽蛋等主要原料的供应渠道是非常畅 通的，而且，在品质上也非常稳定，完全不需担心原料供应不足的情 况发生，可以确保企业规模化现代化新厂的建设需要。 二广阔的前景 大市所趋 根据食品工业协会预测，食品工业在连续十余年保持上扬势头的 同时，在今后年内仍将持续发展。这是因为首先，世界食品 工业以约亿美元的营业额居世界工业之前列，中国仅占其不到 的份额，潜力巨大其次，到十五末期，城镇将进入富裕 生活的初等水平，恩格尔系数虽下降，但绝对值上升。 根据国家统计局对全国规模以上家食品企业统计......”。

5、“.....全 行业实现利税亿元，占全国工业利税总额的，增长 其中实现利润亿元，增长。行业亏损面， 同比下降个百分点，达到近几年的最好水平。从业人员万人， 增长。 从小食品的消费需求来看，安全保质期风味等正逐步成为 消费者最为关注的要素，这就要求整个小食品行业的现代化规模化改造必须得到快速的启动。 整个食品行业良好的发展趋势，预示着省鲜客食品有限责任 公司现代化规模化新厂建设的光明前景，也意味着现代化规模化 新厂建设的行业环境形势大好也证明在现阶段省鲜客食品有限 责任公司进行现代化规模化新厂建设的战略决策是符合行业整体发 展的需要的。 人心所向 随着国家和百姓生活水平的持续增长，随着百姓休闲生活的 逐渐流行，小食品休闲食品的消费量也愈来愈大，而且己成为当今 社会的种时尚，深受儿童青少年及老年人的普遍喜爱......”。

6、“.....故此，休闲食品这个小食品行业，正在发展 成为个大行业。 随着徐郑高铁交通带的逐步打造成型，苏鲁豫皖大都市高 速经济带的形成，个庞大的城市群落也正逐步生成，也就意味着 个庞大的市场群落也开始成熟起来同时，这个庞大市场群落的消费 习惯上的共性喜好麻辣食品喜欢休闲生活，形成了个庞大的 共性消费需求对休闲风味小食品的庞大需求。 同时，随着百姓生活质量的逐步提高，其对休闲食品的安全卫 生和风味保持的要求也会越来越高，这就必将会逐步淘汰大部分小食 品的传统小作坊式生产企业，为现代化规模化小食品生产企业的发 展提供更大更广阔的市场空间省鲜客食品有限责任公司的现 代化规模化新厂建设正是人心所向。 第三章市场分析 中国休闲食品行业市场竞争趋势分析 我国是我国肉禽蛋生产大国，但其休闲品加工业发展滞后。 由于基础薄弱，发展滞后，导致无论在技术上人才上......”。

7、“.....扩大到食品加工上而言，发达国家食品 加工率般都在以上，有的高达，而我国仅为， 科技含量和附加值相对偏低，资源浪费严重。 休闲食品行业是个发展不够充分的行业，各层标准仍需不断发 展细化规范和完善，要以本国标准为基准，以国际标准为标杆， 实现休闲食品行业标准与国际标准接轨，为打入国际市场打下基础。 休闲食品行业缺少龙头 企业由于技术管理等方面的客观原因，我国休闲食品行业还没 有形成龙头企业。缺少强烈的行业气息。休闲食品行业多以中小型企 业为主，市场竞争不充分，没有能担起引领行业潮流的企业。休闲食 品加工水平如果仅仅停留在传统的工艺生产和规模上，是不能适应 现代化农业生产的。应采用高新技术进行改造，拓宽加工层次深度， 加强规模经济。豆类农产品能否实现转化增值，关键在于能否培育和 发展批有基础有优势有特色有前景的龙头企业......”。

8、“..... 帮助企业进行技术开发，形成核心竞争力。提高整个行业的资源综合 利用水平和研发能力，提升企业档次，做强做大。 休闲食品保质时间短，产品供需频繁 休闲食品生产工艺上的限制，技术上的不足，造成总体保质期短。 加上休闲食品本身含蛋白质高，易变质，就更不易贮存。因此，把握 好质量关，是豆制品的重中之重。在年，休闲食品产品质量国家监督抽查结果合格率仅为。年休闲食品产品的质量安 全抽查也还有相当高的比例不合格。可见休闲食品保质问题的严重 性。同时发现企业规模越小产品质量合格率越低，这是个严重的行 业问题，应加以慎重解决。产品保质期短，必然销售周期就短。为了 防止不必要的退货及损失，企业必然会加大送货的频率。对于保质难 题，休闲食品行业应加紧技术突破，以避免不必要的资源浪费......”。

9、“.....甚至些企业还存 在定规模的作坊式手工式生产。因此，首先表现在休闲食品的质 量差异不大。尤其在保质保鲜技术上，是制约休闲食品发展的大关 口。其次，休闲食品花样创新不足，口味较单调。如果在花样上不能 刺激消费者的需求，不能引起消费者的注意，就证明需要更新换代， 发掘卖点。寻找各个消费群体的偏好，做出科学的市场细分，使销售 有的放矢。再方面，应在大众化的基础上，加强市场调研，确定特 定的目标市场，以建立特定顾客群的忠诚度。同时树立企业自己的特 色。 休闲食品行业应完善服务系统 休闲食品作为食品加工业，应更注重完善的服务系统的建立。美 国著名营销专家维特论述，竞争的关键不在于你提供了什么产品，而 在于能提供多少附加值。而服务就是提高附加值的种有效手段。作 为企业要让消费者明白能向他们提供什么服务，如何提供，提供的原 则精神是什么......”。