1、“.....玉米生产工艺最为成熟，副产 品综合利用好，淀粉综合生产成本低。因此，在这些商品淀粉当中，又以玉米淀粉为主，占其总量的左右。玉米淀粉的生产和应用是淀粉工业的核心。 淀粉糖浆 淀粉经酸或淀粉酶水解得到的能溶于水有甜味的水解产物，称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂的重要品种之 ，它除与蔗糖样，在食品工业中可以满足人们对甜食需求外，还是医用注射剂注射葡萄糖和工业 的重要原辅料。 未经干燥或结晶的液体淀粉糖便称为淀粉糖浆，是淀粉糖的大类，它主要包括液体葡萄糖浆饴糖浆 高麦芽糖超高麦芽糖浆低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便，是淀粉糖产品的主要存在形式。淀 粉糖浆的 淀粉糖品的甜度可以根据需要调节通过调节值。 淀粉糖品粘度可以调节，特别适用于生产饮料制品。 具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖高麦芽糖浆等。 口感纯正，基本不影响原有食品成分的风味。 淀粉糖品种多......”。

2、“.....选择合适的淀粉糖品。 使其在食品中替代蔗糖而得到广泛的应用。 国内外玉米加工概况 世界上每年玉米总产量超亿吨，其第生产大国是美国，每年玉米产量在亿吨。我国玉米产量 居世界第二位，每年约亿吨左右，也是我国仅次于小麦第二大粮食作物。 玉米除主要用作饲料约占总量的左右外，部份用作工业加工。就美国而言，据美国年度玉米报 告，年，其用于深加工的玉米量占玉米总量的，年和年则分别为和，预计 年将超过。说明玉米深加工的量将随着工业经济的发展逐渐在增加。美国玉米深加工的产品主要 有淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵酒精氨基酸有机酸等。 世界淀粉产量年到年的年里，平均递增。年淀粉产量约万吨，其中玉米淀粉 约万吨，占总量的。美国是世界淀粉生产产量最大的国家，年达万吨，占世界淀粉 总产量的。美国的万吨淀粉中，玉米淀粉为万吨，占总量的，耗玉米万吨。 美国也是淀粉糖生产大国......”。

3、“.....且以果葡糖浆为主，达。万吨淀粉糖耗淀 粉万吨左右，耗玉米万吨。 我国玉米深加工用量占玉米总量的比例也在左右，且主要产品也是淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵 酒精氨基酸有机酸等。在年我国总量为万吨淀粉中，玉米淀粉占，即万吨， 转化玉米万吨。年，我国淀粉糖产量约万吨其中，结晶糖约万吨。高麦芽糖浆约占总液体糖浆的左右，且主要还是由玉米转化而来的。 与西方发达国家相比，我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。其原因主要表现在 是我国自年改革开放以来，国民经济直保持着高速发展时期，各个产业间的联动发展促使淀粉工 业有着较快的发展速度。自年至年的年里，淀粉产量年递增，保持着持续稳定快速 发展的好势头。国家食品工业十五规划，玉米深加工用玉米量要求达到总产量的，要求到十 五期末达到。据此，业内人士估计，十五期末十五期初，淀粉工业仍将以不低于 的速度发展......”。

4、“.....不如发达国家的发展时间长，就有着较大的发展空间。 我国年淀粉人均约公斤，是美国人均的，欧盟的，日本的，也只是泰国国内人均 消费量的半。我国年淀粉糖人均公斤，是美国人均的，日本的，韩国水平的。 三是高新技术飞速发展，对玉米转化将起到推动作用。 因此，我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。 市场对淀粉及淀粉糖浆的需求 淀粉是工业的在制品，是食品发酵医药饲料工业的重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中的配 料，也是家庭橱房的辅料食用生粉。将淀粉发酵转化成的味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素 等产品有着较高的附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的味 精，可以扩大淀粉本项目又积累了技术和生产管理经验。 由此可见，合理布局我国淀粉生产企业，利用高新技术生产各种用途的淀粉糖浆......”。

5、“.....也是使用淀粉及淀粉糖浆的各种 工业发展的需要，更是农业产业结构调整，实现农产品加工增值，提高农民收入的需要。 安徽喜洋洋食品有限公司在玉米综合开发方面的优势分析 安徽喜洋洋食品有限公司经过三年多的建设，食品加工主业稳健发展，科技创新科学管理和优秀的人力 资源已成为公司强有力的核心竞争力，与当地政府新闻媒体和银行建立了良好的社会关系，目前公司是 六安市十佳民营企业，级信用单位，受到政府和社会各届的支持和关注，具有良好的企业信誉和美誉度，为企业良性发展奠定的基础。公司目前拥有食品加工粮油加工等专业技术人才和大中专以上毕业生 多名，是支赋予创新，充满活力的优秀团队。在公司以人为本知人善任的用人机制下，具有强大的 战斗力。公司通过了认证，并引进先进的管理和全面质量管理，使公司管理向科学化规 范化信息化知识化不断迈进。已具备现代化信息化的管理能力......”。

6、“.....为公司科技兴企提供了强有力的的技术和人才支撑。 六安是全国粮食主产区之，玉米是当地主要的主作物之，为玉米深加工项目提供了充足的原料来源， 并且可以变废为宝，为当地农民增收，农业产业结构调整起到了很大的促进作用。六安地处大别山腹地， 山青水秀，气候宜人，拥有丰富的水电资源，为项目提供了良好的能源保障。六安又是劳动力丰富的地区， 使加工成本低廉，同时又为当地劳动力就业和社会稳定团结提供了良好的机会，受到政府的极大支持。 安徽喜洋洋食品有限公司又是淀粉与淀粉糖产品的消费者之。目前该公司生产的食品也需要大量使用淀 粉和淀粉糖浆产品，旦本项目建成投产后，方面可以满足现有产品对淀粉和淀粉糖浆的需求，另方 面，也可以降低现有产品生产成本，提高企业综合经济效益。 本项目的特点 本项目利用安徽丰富的玉米资源，瞄准市场发展需求......”。

7、“.....以淀粉 淀粉糖浆等产品为主线，并生产玉米色拉油玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣，从而形成玉米综合加 工产业链，达到充分合理利用玉米，满足市场对玉米淀粉和淀粉糖浆需求的目的又可带动当地农产品 加工业和相关行业的发展，加快玉米种植加工的产业化进程，提高农民收入，增加工人就业机会，为当 地经济建设服务。 第三章产品方案和建设规模 产品方案 产品名称及规格 主产品 普通玉米淀粉食品用级淀粉标准 淀粉糖浆食品级 副产品 玉米油色拉油 玉米胚芽粕饲料级 玉米黄粉饲料级玉米纤维渣饲料级 产品质量标准 普通玉米淀粉 普通玉米淀粉质量标准 水分 酸度中和绝干淀粉消耗 氢氧化钠溶液的毫升数 灰分干基， 蛋白质干基， 细度目筛通过率不得低于 脂肪干基......”。

8、“.....参照米糠色拉油国家标准暂定为 透明度澄清透明 气味滋味无气味口感好 色泽 水分及挥发物 杂质 酸价 过氧化值 不皂化物冷冻实验冷藏以上澄清透明 烟点 玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣 玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为 玉米胚芽粕残油率低于，蛋白含量高于。 玉米黄粉中蛋白含量不低于，水分含量不高于。 玉米纤维渣中淀粉含量不高于，水分含量不高于。 建设规模 原料 年加工玉米万吨 主产品 普通玉米淀粉万吨 淀粉糖浆高麦芽糖浆，固形物大于万吨 副产品 玉米色拉油吨 玉米胚芽粕吨 玉米黄粉吨 玉米纤维渣万吨 第四章工艺技术方案 项目组成 主要生产工程 包括原料玉米投料到产品包装的全部生产过程。它又分玉米淀粉生产淀粉糖浆生产副产品生产三大 工程......”。

9、“..... 淀粉糖浆生产线 包括投料配料液化糖化灭酶脱色离子交换浓缩包装等主要过程。副产品生产 包括 玉米胚芽干燥蒸炒浸出毛油精炼制备玉米色拉油及玉米胚芽粕。 玉米浸泡水经真空浓缩，玉米纤维渣经挤压脱水，两者混合后干燥。 玉米黄浆水浓缩脱水干燥制备玉米黄粉。 公用工程 包括供水供汽供电废水处理等 辅助工程 包括中心化验室新品开发室维修车间原辅料仓库及成品仓库等。 生产方法及工艺流程 生产方法 从原料玉米开始，采用湿磨法生产淀粉。所得精制淀粉乳部分直接经脱水干燥得玉米淀粉，另部分精 制淀粉乳经加酶等辅料后，再经液化糖化精制等工段直接生产淀粉糖浆。将淀粉生产与淀粉糖浆生产 有机的结合起来......”。