1、“..... 但是管理体系还没有完全跟上去三是境外资本对我国果汁行业的不断侵入。 建议项目实施单位不断跟踪市场变化，认真作好市场调查研究，生产适销对 路的产品加强市场风险意识，严把质量关，以销定产，作好经营管理不断加 大产品创新力度，树立良好的品牌形象。 三需求预测与行业分析 需求预测 新建项目产品的国内和国外需求预测所针对的产品类型不同。国内消费需求 预测主要针对黄桃带肉果汁和功能果汁，这两种产品主要是供国内消费，不提供 出口而国外出口需求预测主要针对浓缩果汁。 国内市场需求预测 黄桃带肉果汁 国内外营养学家研究发现，黄桃果实中含有多种对人体有益的营养成分，其果大味甜多汁鲜果气味芳香，酸甜可口，含有丰富的糖钙镁磷抗 坏血酸有机酸以及各种氨基酸。该类产品十分畅销。 功能果汁 功能果汁顺应人们的需求......”。

2、“.....是种非 常有前途的保健型饮品。功能果汁均以水果或浓缩果汁为主要原料。按照加工方 法分为两类，类属于调配型，类属于发酵型。调配型采用传统的中药配方， 通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养的目 的。发酵型采用多菌株对加入了些辅料的并稀释了的浓缩果汁进行微生物发 酵。产品对身体具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒活化血管 降血脂降血糖降血压助消化延年益寿美容等，市场前景看好。 中国虽人口众多，果汁的消费量却很低，据不完全统计，我国果汁饮料的年 需求量在万吨以上，且每年以的速度增长，而目前国内产量只有万 吨人均年消费量还不到公斤，是世界平均水平的十分之，发达国家水平的四 十分之，世界人均消费果汁量已达到公斤，如果按照世界平均消费量计算， 中国果汁饮料的市场容量应为万吨，这表明，果汁行业在中国仍有巨大的发 展空间......”。

3、“.....果汁饮料的消费必然进步增长， 未来中国果汁行业的发展前景看好。 国际市场需求预测 浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉部 分水份做成的。由于浓缩果汁保持了果品的原有风味，深受国际国内市场欢迎。 我国是浓缩果汁的生产大国，也是全球最大的浓缩果汁出口国，主要出口美 国欧盟等国，出口量占全球总量的，国内生产的浓缩果汁以上出口国 外。据相关数据统计，年全球主要国家浓缩苹果汁消费量为万吨，且 未来年内仍将保持的增长。 国际橙汁价格大幅上涨，迅速拉开了与苹果汁的价差水平。致年月， 价差高达美元吨，远超常年美元吨左右的平均水平。苹果汁全球消 费量仅次于橙汁，因此，在橙汁供不应求和大幅涨价背景下，苹果汁的替代性需 求将有较大增长。 中投顾问发布的年中国果汁市场投资分析及前景预测报告表 明，我国浓缩果汁行业未来前景被看好。首先......”。

4、“.....导致年 下半年我国浓缩苹果汁的出口价格直在地位徘徊，甚至度跌到美元， 年以来，出口价格逐渐上扬，上半年浓缩苹果汁的出口均价约为美元 。其次，长期以来，日益增长的国内果汁市场进步推动了浓缩果汁的国内需 求。虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足问题，但在下游果汁饮料行业迅速发展 的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上，我国浓缩果汁行业发展前景仍 然乐观。再次，随着全球经济的回暖复苏，国外客户回补仓库需求增加，我国浓 缩果汁行业正呈现回暖趋势。 行业分析 普通果汁行业分析 我国国内普通果汁行业竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量支是台 湾背景的统和康师傅，以包装的创新和口味取胜支是包括汇源哇哈哈等 国内知名企业还有支是大的跨国公司如可口可乐百事可乐等。目前市场上 集中了哇哈哈汇源农夫果园统鲜橙多美汁源果粒橙酷儿露露等众 多线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争......”。

5、“..... 同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄，因此想要在 激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 新建项目投产后所生产的主打普通果汁产品就是从这情况出发。黄 桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效的区分开来。同时 果汁品牌在市场中拥有很高的名誉和完善的销售渠道，公司在新建项目之前已经进行了大量的市场调查，因此我们有理由有这系列的产品充满信心。 浓缩果汁行业分析 浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要的出口商品，其中浓缩苹果汁已 成为以上供国外市场的大宗出口农产品，除苹果汁外，浓缩橙汁近年也发 展较快。另外，中国还形成了定规模的浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆的生产 能力，还有少量的黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁的生产能力。尤 其是年产量超过万吨的浓缩苹果汁，年产量和出口量均占全球总量的 左右......”。

6、“..... 公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之，拥有较高的信誉，且与许多海外 客户建立了良好的合作关系。近年来，公司生产的浓缩果汁直供不应求。且由 于生产技术的不断进步，使得浓缩果汁生产成本得到显著降低。这些都浓 缩果汁行业正呈现回暖趋势。 行业分析 普通果汁行业分析 我国国内普通果汁行业竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量支是台 湾背景的统和康师傅，以包装的创新和口味取胜支是包括汇源哇哈哈等 国内知名企业还有支是大的跨国公司如可口可乐百事可乐等。目前市场上 集中了哇哈哈汇源农夫果园统鲜橙多美汁源果粒橙酷儿露露等众 多线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场， 同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄，因此想要在 激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键......”。

7、“.....黄 桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效的区分开来。同时 果汁品牌在市场中拥有很高的名誉和完善的销售渠道，公司在新建项目之前已经进行了大量的市场调查，因此我们有理由有这系列的产品充满信心。 浓缩果汁行业分析 浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要的出口商品，其中浓缩苹果汁已 成为以上供国外市场的大宗出口农产品，除苹果汁外，浓缩橙汁近年也发 展较快。另外，中国还形成了定规模的浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆的生产 能力，还有少量的黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁的生产能力。尤 其是年产量超过万吨的浓缩苹果汁，年产量和出口量均占全球总量的 左右，均位居世界第。 公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之，拥有较高的信誉，且与许多海外 客户建立了良好的合作关系。近年来，公司生产的浓缩果汁直供不应求。且由 于生产技术的不断进步......”。

8、“.....这些都使得公司 产品拥有很高的竞争力。 四产品方案 产品方案构成 气调保鲜库，贮藏果品在工艺和果品采购方面执行下国家及行业标准 梨冷藏技术鲜苹果 鲜梨 梨外观等级标准 绿色食品鲜梨 绿色食品鲜桃 苹果外观等级标准 果汁果酱在工艺和产品方面执行以下国家及行业标准 浓缩果汁通用技术条件 浓缩苹果清汁 苹果浓缩汁 葡萄浓缩汁 果酱通用技术条件 梨原汁 梨汁 产品主要技术指标 浓缩苹果汁产品规格理化指标 浓缩苹果汁的质量规格标准执行中华人民共和国行业标准 浓缩苹果清汁的要求，具体感官要求见下表所示 浓缩苹果清汁感官要求 色泽呈淡琥珀色，久置后稍许变深 香气及滋味应具有新鲜果实固有的滋味与香 气，无意味 外观形态呈透明装......”。

9、“.....相对湿度为，冷却 水温度为环境温度不高于时，气调保鲜库应能正常工作。气调间应具 有良好的气密性。在库内压力达到后，保压，库内剩余压力应不低 于。在名义工况下，库内温度达到设计温度后，库体表面不应有露水流淌。 冷库库体传热系数见下表所示 库温代号 传热系 数 冷冻 冷藏 气调 五技术方案 主要生产技术 水果原料的冷藏保鲜是将水果通过真空预冷机在真空状态下短时间内迅速 冷却，然后进入气调库进行冷藏保鲜，延长加工周期。真空遇冷保鲜的特点是 冷却均匀，失水仅为......”。