1、“.....昌碧品牌知名度逐年不断提升。 本项目在技术方案建设条件市场前景经济效益和社会等方面都可 行，作为高科技高产值高效益环保绿色工程，再配备专业的人员，实 施周密的计划，以科学的管理进行运作，可以实现预期目标。 二项目的意义和必要性 项目建设的意义 随着社会发展和人们生活水平的提高，食品营养已成为公众关注的热点。 食品低营养不仅危害人们的身体健康危害越来越收起人们的关注，公众对食 品中存在的有害化学物质的防卫意识和呼唤绿色食品的要求正逐渐加强。 目前，我国稻米绿色营养产品的产量还很低。据中国绿色食品发展中心 信息显示，年我国绿色大米占稻米总产量的比重仅为，级绿色 大米的产量还很少，我国绿色营养稻米还有待大力发展，以造福广大百姓。 江西南昌昌碧米业集团科研人员在配方上根据大米各品种食用品质营 养品质和消费者的需求，并以现代科学技术进行配比......”。

2、“..... 昌碧牌级绿色配方米是采用本县肥沃稻田种植的原粮，结合优质 米与普通米早米与晚米香米与非香米的搭配方法，将不同品种或不同品 质的大米按定的比例混合均匀，配制成营养集于体的特种高档米。 昌碧牌级绿色配方米加工项目瞄准市场发展方向，充分发挥科技 优势，在配方米加工及深加工方面大力开展了技术创新工作，为推进粮食加 工产业化发展作出应有的贡献。优质配方米加工项目每年可加工大米 吨，并可消化部分早籼米，同时可培训基地农民人次以上。对保护和 提高南昌县粮食综合生产能力，引导科学种田，提升南昌县乃至我省粮食产 业科技水平，促进农业结构战略性调整，增加农民收入，加快当地经济发展 具有现实意义。 项目建设的必要性 是促进农业结构调整，增加农民收入，保障农村社会稳定的需要 我国是个农业大国，农民人数最多，农民的收入提高较慢......”。

3、“.....甚至出现了日趋严重的农民返贫现象，农民增收问 题成了全面建设小康社会的瓶颈。只有让大多数农民尽快富裕起来，才能 使中国全面进入小康社会。 近年来，中国粮食供求市场出现了结构性过剩，主要原因是品质差，适应不 了市场的需要，粮食大量积压，国家财政不堪重负，农民种粮效益低下。因 此，尽快优化品种结构，推广优良品种，以形成新的经济增长点和竞争力已 迫在眉睫。 据资料表明，我国优质水稻特别是级稻的生产农户的效益普遍高于 般水稻效益。级绿色配方米是由优质米与普通米早米与晚米和香米与非 香米的搭配而成，具有营养价值高，米饭口味好等特点，深受消费者喜爱。 配方米加工项目通过公司农户的方式与农民签订按级绿色大米生产操 作规程种植的原粮收购订单。 所以，配方米产业化加工项目对促进当地农业结构调整，增加农民收入，保 障农村社会稳定具有积极的意义......”。

4、“.....通过科学配方，按照不同地 方的消费习惯和爱好，将各种不同品种的稻米，搭配成色香味营养丰 富等优点集中于体的配方大米。同时，也完善了粮食加工科研体系，为企 业后续发展当地农业经济发展提供长效机制。配方米强劲的市场需求，提 高了当地农民种粮积极性。提升了南昌县乃至我省粮食产业科技水平。 是满足人们日益增长的绿色营养消费的需要 我国人均粮食只有公斤，而发达国家人均达公斤，随着人口的 增加，土地面积的减少，粮食供需矛盾将日益突出。同时，随着时代的进步， 人民生活水平的不断提高和饮食营养结构的不断改善，绿色营养食品倍受青 睐，并已成为城镇居民的首选食品。在人们越来越关注自己健康的今天，对 食品营养方面的要求更加苛刻，选择绿色营养食品已经成为必然趋势。推进 配方米加工进程......”。

5、“.....产基地，通过农业高新技术的研究 应用和示范，加强科技培训逐步建立支适合基层需要的科技人才队伍，促 进农业结构调整，实现农民增收的目标。以未来农业发展趋势为着眼点，通 过实施级绿色配方米加工项目建设，对大米加工新工艺新方法进步研 究开发应用，为下步开发营养保健专用米打好基础，达到农业产业化 科技示范效果，发展生态农业，提高农业生产者和经营者的绿色生产和生产 规范化意识，全面提升水稻生产加工产业链的整体素质。 生产能力目标 通过本项目的实施，用三个月的时间现有大米加工生产线进行技术改造， 达到符合级绿色配方米生产加工标准，实现粮食加工日产吨，年产 吨配方米的生产能力。 工艺技术目标 配方米生产加工过程严格按级绿色配方米生产规程操作，生产的产品 全部达到国标特级标准，确保级绿色配方米产品品质。 建设任务 大米加工线及基础设施改造 级绿色配方米加工时......”。

6、“.....现有的大米 加工流水线及基础设施已陈旧，本项目拟进行改造。 科研体系建设和技术培训 对基地农民和基层干部进行级绿色稻米生产技术培训，建立完善的粮食加 工科研体系，为企业后续发展当地农业经济成长提供长效机制。 四主要开发内容和指标 主要开发内容 项目主要开发内容按照生产布局分别安排在级绿色配方米配方研究 级绿色配方米加工生产线改造和生产加工基础设施建设三个主要方面。 级绿色配方米配方研究 在原有配方米研究的基础上，完善配方米配方研究体系建设，研究出配方米 配方新产品配米米抽调理新工艺。 级绿色配方米加工生产线改造 配方米加工生产线改造，实现粮食加工年产吨......”。

7、“.....实现粮食加工年产 吨，满足配米计量米质调理和加工需要进行选择。 生产车间改造工程 大米加工车间改造，包括砌墙挖地坑土方地面硬化墙面粉刷 翻修屋面等。 五技术路线简述 昌碧牌级绿色配方米加工严格按照绿色配方米加工操作规范操作，其 技术流程主要分为三个阶段配米配方研究阶段，配方米生产加工阶段和产 品包装上市阶段。本项目在原有科研的基础上，健全支配方米科研攻关队 伍，为企业后续发展提供技术基础和机制保障。 配米配方研究阶段 在配米配方研究阶段，通过评价南昌县肥沃稻田种植的各种大米品质， 对各品种赋予不同的评价值，包括食味的感官值及与食味相关的主要化学成 分，如蛋白质直链淀粉支链淀粉胶稠度脂肪酸水分的测定值转化 成的评分值，以及根据生产年份确定的相应分数值等，并以此为依据设计配 方方案。 配米 是配制不同碎米含量的等级大米......”。

8、“..... 为实现稻米品质的优势互补，可以根据消费要求，按不同功能，不同风味， 将不同品种不同规格的大米按定比例进行配比。生产出不同特点的配方 米投放市场，以缓解稻米品质不高的矛盾。 米质调理 米质调理的技术关键在于根据各种不同品种不同等级和不同新鲜度或陈化 程度的大米，对大米的吸水率大米的酸碱度淀粉的糊化特性直链淀粉 和支链淀粉的比例大米的嗅感和营养进行调理，使成品米做成米饭后色 香味俱全营养丰富，满足广大消费者的需求。从目前研究的情况来看，通 过生物技术和天然添加剂复合调理技术，可以极大地改善大米的食用品质， 使大米做的米饭具有外观光洁气味清香粘弹性好和硬度适中的特点，具 有全面营养的可口米饭。 配方方案 公司科技人员经过早期多年努力，首期将推出三个配方米方案金米皇由赣 早籼号与赣晚籼号机匹配......”。

9、“.....中国香米禾盛号丰园香稻与金优桂相匹配。金米皇配 比比例为，味の米配比比例为，中国香米配比比例 。赣早籼号赣晚籼号禾盛号丰园香稻金优桂都是在 南昌县肥沃稻田中经过级绿色大米标准化操作种植出来的，并经过绿色食 品定点监测中心农业部食品质量监督检验测试中心湛江江西省产品质 量监督检验所江西省粮油质量监督检验站检验过，绿色无污染，营养安全。 配方米生产加工阶段 配方米加工工艺是要改变的用种原料加工种产品的做法，变种产 品用多种原料加工或配制而成。在配方米加工具体工艺上，我们采取了将单 个品种分别加工成精米后再通过配方米专用生产线生产混合配方米的方法。 配方米加工时，严格按照级绿色配方米加工操作规程进行除杂去石 碾米分级色选配米等操作，整个加工过程系封闭机械操作，不存在化 学污染。 不同的原料分别存放在配套的基米仓中，为配米做好准备。 将基米仓中的原料米进行配比......”。