1、“..... 有偿资金万元中央万元省级配套资金万元省级以 下财政配套资金万元，银行贷款万元。 可行性研究报告编制依据 年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编制大纲 中共中央国务院关于扎扎实实推进社会主义新农村建 设的若干意见 陕西省及杨凌示范区国民经济与社会十五发展规 划 全国主要农产品加工业发展十五计划及年远景 目标规划 国家发改委建设部联合出版的建设项目经济评价方 法与参数第二版，中国计划出版社，年月 农业部食用菌菌种管理办法 陕西省关于加快农业产业化开发的决定 建设单位提供的有关设计基础资料。 综合评价 本项目以西北农林科技大学林学院为技术依托，以调整农业产 业结构，增加农民收入为宗旨，通过公司协会农户的农业 产业化模式，建立年产吨优质杏鲍菇种植基地，符合国家及陕 西省农业产业政策和产业布局，市场前景良好......”。

2、“.....运行模式科学合理，经济社会和生态效益显著。项目建 设对于提高项目单位经济效益促进当地特色农业产业发展以及农 民致富奔小康，具有重要意义。 建议给予立项支持。 第二章项目背景及必要性 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 食用菌具有很高的营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品， 已成为人类三大食物来源之。食用菌细胞中最主要的有机物是蛋 白质核酸碳水化合物和脂类。特别是含有人体自身不能合成的 稀有或特有氨基酸，具有高蛋白低脂肪的特点。 杏鲍菇隶属于伞菌目，侧耳科，侧耳属。 杏鲍菇以其香味浓郁似杏仁味道鲜美如鲍鱼而得名，原产地 中海沿岸，子实体硕大粗壮营养丰富菌柄洁白菌肉肥厚质 地脆嫩，既可保鲜加工，又可与鱼肉等合烹饪，是近年来中国 重点开发的珍稀菇种之。 食用菌产业整体发展迅猛 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快......”。

3、“.....而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长 态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂肪高 维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富 含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力 防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富， 而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十世纪天然营 养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。食用菌作为国际 公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达第二章项目背景及必要性 元人民币，价格看好，效益可观。有人预测世纪的食品重点是保 健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有 广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。 随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜 力很大。因此......”。

4、“..... 食用菌在我国设施农业中占有重要地位 人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等 畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农 作物下脚料生产出可供人们食用的菌体。同时经过菌丝分解，使原 来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可 溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约 纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。菌渣也可用作农用肥料 增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理 化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产， 是秸秆还田的最好办法。此外。菌渣还可用于生产沼气，产气量比 般沼气原料增长。综上所述，食用菌生产可将种植业养殖 业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业 综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。第二章项目养鱼喂猪可节约 纯糠饲料......”。

5、“.....获得增产。菌渣也可用作农用肥料 增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理 化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产， 是秸秆还田的最好办法。此外。菌渣还可用于生产沼气，产气量比 般沼气原料增长。综上所述，食用菌生产可将种植业养殖 业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业 综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。第二章项目背景及必要性 陕西是我国食用菌主产区之 陕西是我国食用菌生产大省，近年来，产量稳居第九位。 年陕西全省食用菌产量万吨，产值亿元，占当年农业总产值 的年食用菌产量万吨，占全国总产，产值近亿 元，占全国总产值的，占全省农业总产值的。其中传统生产 大县商南勉县洋县留坝和宁陕等县产量过万吨，商南勉县 和留坝三个县产值过亿元，已成为当地农民收入的重要来源，此外......”。

6、“.....正在成 为我省新兴的食用菌生产大县。据省食用菌协会初步统计年全 省食用菌产量和产值将分别达到万吨鲜菇和亿元，较 年增长和。 杨凌示范区鼓励食用菌产业发展 在杨凌示范区中长期科技发展规划纲要年中， 示范区管委会明确提出，要大力发展与食用菌生产相关的设施农产 品无公害贮藏保鲜技术生长和生态环境信息数字化采集技术实 时土壤水肥光热探测技术的研究，产品的精深加工技术与设备研制， 农产品产后保鲜减损和绿色储运技术的应用。明确了十五期 间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜 菜菇业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技 术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品 牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。发展无公害第二章项目背景及必要性 绿色瓜菜菇基地万亩......”。

7、“.....以上 的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。 项目建设的必要性 是我国食用菌产业发展的需要 我国食用菌产业得到蓬勃发展的同时，也不可避免的存在些 问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步的发展壮大。主要存 在规模小品质不，产销失衡和市场混乱等问题。首先，由于我 国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且较为分散， 生产技术很难规范，产品质量难以保证。其次，菌种混杂退化 质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档 次低的现象，很难形成规模生产效应。而且我国食用菌安全问题比 较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不 完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。年日本大肆宣扬 中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有 害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国内出口 的香菇全部含有致癌甲醛......”。

8、“..... 系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量下降， 价格难以复原，消费者信心受到打击。因此，食用菌产业发展的方 向是无公害标准化集约化和规模化。该项目的提出，符合我国 食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。 是培育壮大地方特色农产品的需要 杨凌发展食用菌生产具有得天独厚的优势是适合种植食用第二章项目背景及必要性 菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木 质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽壳木屑玉米秆玉 米芯麦秆等二是气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气 温，高中低温型食用菌品种都能种植。目前，杨凌示范 区栽培食用菌品种比较单，主要是常见的双孢蘑菇平菇等，数 量不到种，规模小产量低，栽培季节也主要集中在春秋季， 高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应......”。

9、“.....而且产量较高。般纯棉籽皮或棉籽皮 与木屑混合料，生物效率可达左右。杏鲍菇属低温性品种，出 菇温度为。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇 元吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在 元吨左右。因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建设年 产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模化工厂化 周年生产杏鲍菇。项目的建设对促进食用菌产业发展，把食用菌作 为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富的途径， 对促进杨凌示范区乃至陕西省食用菌生产健康持续发展具有重在意 义。属于杨凌示范区鼓励发展的重点领域，是培育壮大地方特色农 产品的需要。 是带动农民增收进行农业产业结构调整的需要 目前，项目区及周边地区农业主要以粮食等大田作物为主，占耕 地总面积的以上，其余零星种植以苹果猕猴桃等为主的果树和 部分蔬菜杂果设施农业等，农业产业结构不合理......”。