1、“..... 淮山净菜市场分析保鲜淮山具有高能量，低脂肪， 多纤维多营养的特点，作为净菜上市，经过段时间的试 销，目前在厦门福州等城市陆续进入餐馆的菜谱和居民的 餐桌，日本东南亚国家偏爱淮山，可出口日本台湾韩 国东南亚等国家。 淮山粉淮山饼干市场分析淮山粉淮山饼主治 虚痨，具有健脾胃补肺肾之作用，其性味甘平，凡脾虚 泄泻，肺虚遗滑等症均能治疗，还具有消渴益阴之作用，作为主食长期食用对糖尿病患者有较好的疗效且无副作用。 第四章建设条件与厂址选择 项目建设地址概况胡坊镇位于明溪南部，距县城公 里，离永安市区公里，境内地形属山地丘陵地带，海拔 米。东与三元区毗邻，西与清流县接壤，南与永安市相连，北与 本县瀚仙镇城关乡交界。全镇总面积平方公里，其中林 业用地万亩，生态林面积万多亩，森林覆盖率， 总耕地万亩。镇辖个行政村......”。

2、“.....总人口 人，其中农业人口人。 气候胡坊镇属中亚热带季风气候，年平均气温， 月平均气温，七月平均气温，极端最低气温， 极端最高气温，全年日照时数小时，占可照时数 ，早霜始于月下旬，晚霜终于月下旬，无霜期天左 右，总的特点是气候温和，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。 交通永宁高速公路明溪连接线互通口将在我镇瓦口村 开设，使我镇能够更好地承接永安三明泉州厦门等城市的 经济辐射各行政村主要干道均实现道路硬化。通讯事业发展迅 速，全镇装有部程控电话，建有移动联通和电信无线通 讯基站。总之该项目建设地点自然条件优越，温差适中，气候最为宜 人，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。足够的土地资源与优越的 自然资源条件为建设该项目奠定坚实的基础。 第五章工厂技术方案 优质淮山种植基地建设 优质淮山种植按公司农户模式进行，公司以培育选育 优质淮山品种为主......”。

3、“.....在收获期 逐户收购。种植农户的条件是 有种植淮山的经验 种植地具备种植优质淮山的自然条件 能按照公司规定的种植方式进行规范种植管理 ④每户种植面积应在亩或以上。 优质淮山的种植是公司淮山综合加工业的基础，是市场 发展的保证，数量上每年应能提供吨以上的商品淮山供加 工使用。 淮山加工产品方案 明溪县自然条件优越，食物资源丰富，除淮山外，还有肉脯 干肉牛莲藕胡柚猕猴桃竹笋等特色食物资源。其中肉 脯干被誉为闽西八大干之首，系精选鲜猪后腿精肉以传统工 艺，上乘调味品精心烘烤而成，产品风味独特营养丰富。根据这些当地资源，可形成以淮山加工为主，其它产品加工为辅的生 产结构模式。在淮山收获季节，集中加工即食淮山淮山粉等淮 山制品在非淮山出产期胡柚猕猴桃竹笋等特色食物资源。其中肉 脯干被誉为闽西八大干之首，系精选鲜猪后腿精肉以传统工 艺......”。

4、“.....产品风味独特营养丰富。根据这些当地资源，可形成以淮山加工为主，其它产品加工为辅的生 产结构模式。在淮山收获季节，集中加工即食淮山淮山粉等淮 山制品在非淮山出产期的淡季，可利用场地加工其它产品。 以淮山的产业化加工为指导思路，根据市场需求，逐步适 时开发以下产品 塑料袋真空包装或其它方式保鲜的原料型淮山。 塑料袋或玻璃瓶塑料瓶真空包装的方便去皮清水淮山 系列。 罐藏即食型糖水淮山系列。 罐藏即食型淮山保健粥系列。 应用分离重组技术加工还原型淮山食品系列。 产品方案见表。 表产品方案 产品名称 年产量 保鲜淮山 淮山粉 淮山饼干 肉脯干 其它产品 针对即食淮山产品，按国内市场原辅包装材料价格分析 计算。根据淮山的季节性，全年生产日按天计，每天生产 班每班，即食淮山产品设计年产量为，分为袋装和 瓶装两种包装形式，袋装产品袋......”。

5、“.....即万袋 瓶装产品瓶，年产，即万瓶。 加工工艺 产品生产工艺流程见下图。 新鲜山药 挑选清洗去皮漂洗浸泡护色漂烫熟化 护色液配制 漂烫液配制 计量装袋瓶漂洗注液真空封袋盖巴氏杀菌 灌注液配制 第六章环境保护与劳动安全 环境保护 本项目是淮山类食品综合加工，在生产过程中有少量边 角料产出。边角料可经入池发酵后作肥料，故不产生环境污染。 本项目在生产过程中的废水主要在清洗原料清洗设备 和冲洗车间地面时产生。清洗原料的废水经物理净化后可循环使 用，或直接排入农田清洗设备车间地面的废水经过滤灭菌 处理后也可循环使用，或直接排入污水管道，对环境无污染。 劳动保护 生产车间设满足生产及消防用的正门及侧门，留够人员 疏散通道。 全部电气设备外壳均接零保护，加装漏电保护开关......”。

6、“.....以防止机械致伤。 建立健全安全生产责任制，加强职工安全生产教育。 冷却擦干喷码贴标入库贮藏出厂检验消防安全 根据国家有关规定，通过购置消防设施，加强防火安全 教育，建立消防安全责任制，组建消防队伍，坚持预防为主，作 好消防安全工作。 在设备选型和工艺设计上，考虑消防安全，并将有关设 备作静电接地，车间电源引入线作重复接地，车间内采用火灾事 故照明灯和疏散标志。 水土保持 该项目在建设过程中，符合土地利用和水土保持规划，不造 成水土流失。 第七章组织机构与人力资源配置 科研机构的组建是公司产业发展的保证，是公司建成科技型 产业的重要措施，也是产学研校企合作的种方式。科研机构以 与四川大学食品学院共建的明溪淮山食品研究院为主规划建 设......”。

7、“.....科研力量主体年内以学校为主，年后过渡到以企业为主 机构组成下设新产品研究室质量检测室等个室 人员编制专职人员数人，兼职人员数人 技术水平建设目标软硬件达到国内同类型企业研究 机构的领先水平 任务 按公司发展需要进行科研及产品开发 承担公司所有产品的出厂质量检测 解决公司生产中出现的技术问题 承担外单位食品产品的质量检测及评价业务。 第八章项目实施进度安排 明溪县优质淮山综合加工项目建设实施步骤如下 签定合作协议，举行挂牌仪式 在反复考察论证及淮山产品开发的基础上，拟定于 年月公司与四川大学签定正式合作协议，明溪县优质淮山综 合加工项目正式启动。同时与明溪县县委县政府协商，拟定于 年月在明溪县举行挂牌仪式。生产厂区未建成之前，在 明溪县农业局或科技局设立公司办事机构......”。

8、“.....在年元月春节前，试加工出 淮山产品的样品，以赠送方式请社会各界品尝，征求意见，并根 第章项目总论 第二章项目背景和发展概况 第三章市场分析与建设规模 第四章建设条件与厂址选择 第五章工厂技术方案 第六章环境保护与劳动安全 第七章企业组织和劳动定员 第八章项目实施进度安排 第九章投资估算与资金筹措 第十章财务效益经济与社会效益评价 第十章可行性研究结论与建议 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章项目总论 项目名称胡坊镇淮山系列食品深加工 承办单位明溪县胡坊镇人民政府 拟建地点明溪县生态经济园区 建设规模建设年生产淮山系列产品吨加工厂， 其中淮山净菜真空包装吨淮山粉吨淮山饼干 吨。 建设年限年 概算投资总投资万元人民币......”。

9、“.....生产厂 房车间等万元流动资金万元。 效益分析项目实施后，每年可生产准山净菜真空 包装吨淮山粉吨淮山饼干吨，产值 万元。项目建设不仅解决淮山产后加工问题，还有利于农业 结构的调整，促进农村经济的发展。就项目而言，年利润总 额达万元，所得税万元。 第二章项目背景和发展概况 淮山营养丰富，兼食药为体，含有丰富的蛋白 质维生素糖类及十几种人体必需的氨基酸矿物质，具有降血糖提高或调节免疫功能抗病毒抗衰老抗肿瘤 等药理作用。福建明溪淮山不仅营养药用成分明显高于国 内其它地区栽培的淮山，特别富含等微量 元素，且具有皮簿可食部分高水分含量低等特点，是珍 贵的药食两用食物资源。综合开发有利于人们生活和健康水 平的提高。 淮山种植在我国具有悠久的栽培历史，淮山是公认 的无公害蔬菜和保健蔬菜，在国际市场上享有较高声誉。我 国淮山种植面积万多公顷......”。