1、“..... 并不能形成优势互补需要被高科技加以整合。奶源与科技，个都不能 少，个都不能弱。高科技应用势在必行，兼顾奶源和渠道的高科技整 合，由劳动密集型企业向科技效益型企业成功转型，迫切需要建设乳 品工程技术中心。 是科技创新科技成果转化的需要 通过建设亿美生物工程技术中心，可以将现有研发机构设备和 人才资源进行整合，集中力量组织科技攻关和对已取得的科技成果进 行转化。同时，可充分发挥中心的人才群体优势，拓宽研究领域，争 取国家级重大科研项目尽快取得些关键性技术突破，研制批具 有自主知识产权科技含量高产业化前景广阔的乳品产品，实现科 技创新和科技成果转化的良性循环。 是培养生产第线乳品研发队伍的需要 通过建立生物工程技术中心，与地方高校合作，广泛开展区内 外和国内外技术合作与交流，同时联络各方面的产业专家，加强与国内外科研机构的合作与交流......”。

2、“.....在生产第线逐步形成高水平的乳品研发队伍。对行业带 有共性关键性前沿性技术组织力量进行联合开发，为奶产业的发 展提供切实可行的技术支撑，不仅可以提升我区乳品研发的整体水平， 而且也可为我区乳品工业的持续发展奠定基础，最终走出条符合宁 夏特色的奶业发展之路。 是调整产品结构发展高端产品与功能产品的需要 宁夏乳品市场现在正经历着很大的变化，靠技术优势来提升自己 的产品附加值，最终目的以获得高回报。我区的乳品业还处于技术含 量基本较低的阶段，所以挖掘品质内涵发展高端产品与功能性乳制 品正是当前企业的当务之急。 是实现我区乳品工业可持续发展的需要 乳品的发展速度很大程度上取决于乳品工业的发展速度。因此， 通过建立生物工程技术中心，着力打造宁夏牛奶品牌，推进宁夏 乳业转型升级......”。

3、“.....避开同质化产品，研发酪蛋白酸钠酪蛋 白磷酸肽蛋白胨乳清粉多肽等产品，以及功能乳营养乳等新 型高附加值产品，以求拓展新的市场，提高企业利润增长点。 乳品工业发展趋势 我国乳品工业目前的发展主要呈现以下趋势 积极开拓市场，扩大乳制品消费转变生产方式，推进 奶牛规模化养殖，加快奶业科技步伐，提高原料乳及乳制品质量应用新技术新设备，不断开发新产品，实施品牌战略，走产业化 集团化之路，开展生产加工销售体化的经营道路在充分 发挥液体奶产能稳定常温奶纯牛奶产量的基础上，加强绿色乳制 品和集营养保健医疗于体的新型功能乳制品的研究，调整产品 结构，开发新产品，提高乳制品附加值，实现中国乳品向高端功能化 转型。 宁夏乳业工业发展趋势 当前和今后个时期，宁夏乳业发展要坚持以市场为导向，以科 技创新为支撑，以提质增效为目标，充分发挥资源区位和政策优势......”。

4、“.....优化结构，打造品牌，逐步构建以龙头企业 带动标准化支撑知名品牌引领产加销衔接有序产业协调发展 的现代乳业体系，加速宁夏乳业产业提质升级，努力打造全国知名优 质牛奶生产加工基地。 加大宁夏牛奶的品牌宣传力度加快乳制品工业结 构调整，加速宁夏牛奶产业提质升级强化奶业市场管理，确保 产品质量强化基地建设，推进产业化进程继续加强对奶 业发展的政策支持。 宁夏乳品产业当前急待解决的问题 缺乏乳品研究与开发的技术平台 长期以来困扰宁夏地区的乳品工业发展的瓶颈主要表现在 科技滞后产研脱节科技成果与市场需求严重脱节，缺乏成果转化 时效性观念科技成果整体质量不高，往往停留在实验室成果的水平上对科技成果转化资金投入不足或分散等造成科技成果转化率不高。 究其根源是没有个乳品研究与开发的技术平台，尤其是企业没有这 方面的技术和设备储备的能力......”。

5、“.....很难应对 全球经济体化和我国加入对畜产品出口的绿色贸易壁垒。乳品 产品结构单，人员素质和管理水平较低，软硬件薄弱。 三产品结构单，缺乏品牌优势 宁夏乳品企业规模小产品雷同，主要加工液态奶和工业淡奶粉， 成本高附加值低，缺乏交的响的品牌，竞争力弱，在产品开发上，技 术力量薄弱，目前对奶制品干酪黄油功能乳粉等极具市场潜力 的深加工产品的研究较少。 四专业人才较匮乏 乳品加工科学奶牛养殖等专业人才多聚集在科研院所大中专 院校及基层科研单位，乳品企业这些专业人才较匮乏，因此，制约了 其产品创新，工艺创新资源的有效开发和利用生产技术和管理技 术的发明和应用以及新的需求和新市场的开拓和占领。 项目建设的可行性 可行性分析 公司始终重视研发方面的投入和引进培养人才工作。经过多年努力......”。

6、“.....公司 坚持自主创新和引进消化吸收再创新的科技工作思路有先进的企业管 理模式，特别是与宁夏大学农产品贮藏加工创新团队的合作，为企业 技术改造升级，提供了技术支撑与保障。宁夏大学是教学与科研并举 的区属重点大学，农产品贮藏加工创新团队聚集了批从事食品科学 食品营养学乳品加工等领域的具有博士硕士学位的高层次人才， 他们在乳品研究开发方面已取得了丰硕的成果，为乳品工程技术中心 的建立和运作提供了有力的智力保证。项目承担单位有良好的市场信 誉和社会影响，严格的质量管理组织化验检验设备齐全，人员素 质较高，有支技术力量强专业化程度高的生产队伍。 综合上述，项目实施符合国家产业政策和科技进步的要求，有 利于增强产品的市场竞争能力，有利于开发高附加值产品调整乳业 产品结构，促进乳品产业的升级，对我区乳品工业可持续发展有很重 要意义......”。

7、“.....应用逆渗析和纳米 过滤技术进行浓缩乳清，同时进行乳清的脱盐和浓缩以及循环 加工用水。超滤技术进行浓缩蛋白质如按期望的比率生产乳 清蛋白浓缩物脂肪，并分离和提纯蛋白质，除去盐糖和多肽。微 生物过滤技术，除去微生物孢子病毒和抗体分离乳中的蛋 白质乳乳清去脂肪净化油脂和为油脂脱色等。 基因工程技术应用。基因技术在乳品上的典型应用是对菌种 微生物的研究和改造。这些技术使发酵乳品的生产工艺和产品品质得 到改进控制发酵过程中产生的风味物质多糖酶加快干酪的成熟等。 激光散射分析技术的应用。用激光散射分析技术在现代乳品 的产品研究中控制产品性质。 流变学分析技术的应用。用各种流变学技术手段模拟和表现 乳品的原料榨出到生产，已成为乳品科研和保证生产水平及产品技术 含量的重要技术......”。

8、“.....大专，乳品销售，主要从事乳品的销售，近年来主 要参与的项目有宁夏亿美生物科技有限公司公关项目生鲜乳生产 乳糖酪蛋白科技公关项目无水奶油与酪 蛋白酸钠的攻关项目宁夏科技创新基金项目药用乳糖关键 技术创新。 刘久安男，大专，食品工程，主要从事乳品工艺方面的研究， 近年来主要参与的项目有宁夏亿美生物科技有限公司公关项目生 鲜乳生产乳糖无水奶油与酪蛋白酸钠的攻关项目 宁夏科技创新基金项目药用乳糖关键技术创新酪蛋 白科技公关项目。 赵新浩男，本科，国际贸易，主要从事相关产品的销售。 方海田男，工学硕士学位，宁夏大学讲师，在职攻读天津科技 大学发酵工程专业博士学位研究生。主要从事食品生物技术代谢控 制发酵的教学与科研工作，承担的课程有生物工程进展，基因工程， 生物工程制药，有机酸发酵工艺学。在科研方面......”。

9、“.....近年来，主要参与的项目宁夏科技攻关项目 灵武长枣低甲酯化果胶酶菌种选育与枣产品开发宁夏自 然基金项目高产苏氨酸菌种的选育及其发酵条件的研究 宁夏科技攻关项目枸杞专用酵母的选育与发酵条件研究 宁夏大学优质苹果发酵酒的菌种选育与条件优化研究宁 夏大学灵武长枣酒发酵工艺的研究。近年来，在国内外 刊物上发表多篇学术论文，发表专利项。 剧柠女，博士，宁夏大学农学院讲师。年毕业于内蒙古 农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位。年考入内蒙古 农业大学食品科学与工程学院攻读食品科学专业硕士研究生，年 取得直读博士机会。年获得农产品加工及贮藏专业乳品微生物及 分子生物学方向工学博士学位 吴敬女，本科，宁夏大学中文系，主要从事项目管理......”。