1、“.....长期以来，食用菌生产是在农村 千家万户小规模地进行生产，是农民增收的主要途径之。但 是，随着社会的发展和科技的进步......”。

2、“.....效益日益下降。世纪初，在 我国食用菌产业主要是农民家庭式的小生产，科技含量低， 规模小利润少。农民种菇般不将用工计入成本，他们种 菇所谓赚钱，不过是自己给自己打工，收回自己应得的 工钱而已。与荷兰美国日本等发达国家相比较，显然我 国菇类生产的工业化水平单位面积产量商品质量及经济 效益要低几倍。近几年，工厂化生产企业在我国雨后春笋 般出现，特别是在我国加入后，国内外市场竞争加剧， 发达国家设臵新的贸易壁垒如农残控制，我国食用菌产 业的小农粗放式生产模式受到严重挑战。相关专家指出，过 去我国食用菌生产量的迅速增加是靠扩大生产地区与栽培 单位来实现的。现在我国食用菌生产必须尽快由数量型 向质量效益型转换，核心是适度扩大个经济核算单位 的生产模。因此，提高食用菌产业的生产效益......”。

3、“.....实现 产品的周年均衡供应是必由之路。 食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方 式。它属于工厂化农业范畴，与设施农业在概念上没有根 本性的不同，它所代表的是农业现代化发展进程中种先进的 生产方式，主要指利用现代工业技术控制温度湿度空气 光照酸碱度等生产要素，使食用菌菌丝体和子实体生长于人 工可近期环境，从而实现食用菌生产周年化。这是种利用现 代工业技术装备食用菌产业，在可控环境条件下，采用工业化 生产方式，实现集成高效及可持续发展的现代食用菌生产与管 理体系。从而实现食用菌生产的规模化集约化标准化周 年化生产。 蛹虫草菌工厂化生产是现代农业科学和现代工业技术的强 势结合，它依托现代农业科技的基础，运用现代工业技术手段， 生成了种复合的生产体系。蛹虫草菌工厂化生产通过人工控 制的环境设施系统......”。

4、“.....营建个适应 采用高密度立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平， 实现高投入高产出高效益的发展路子。 我国尚无现代工厂化蛹虫草生产龙头企业，缺乏龙头带动 机制，规模生产品牌优势难以形成，整体产业效益不明显。该 项目实施的有机食品蛹虫草菌工厂化周年栽培，顺应产业 和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在市建立工厂化生态蛹虫草菌生产基地，对我市乃至我省农业结构 调整，树立广大农民的现代农业观念具有积极的示范意义。 生源科贸有限公司致力于食用菌工厂化栽培产业的发 展，公司以工厂化生产蛹虫草菌为依托，主打玉虫牌注册 商标，大力推行优质有机环保的蛹虫草系列产品，进行农 业标准化生产，努力将公司建成全国蛹虫草工厂化标准化生 产龙头企业，提高蛹虫草生产技术含量与生产水平，拓展深化 虫草面虫草茶虫草酒等产品加工，带动产业增收农业增 属于工厂化农业范畴......”。

5、“.....它所代表的是农业现代化发展进程中种先进的 生产方式，主要指利用现代工业技术控制温度湿度空气 光照酸碱度等生产要素，使食用菌菌丝体和子实体生长于人 工可近期环境，从而实现食用菌生产周年化。这是种利用现 代工业技术装备食用菌产业，在可控环境条件下，采用工业化 生产方式，实现集成高效及可持续发展的现代食用菌生产与管 理体系。从而实现食用菌生产的规模化集约化标准化周 年化生产。 蛹虫草菌工厂化生产是现代农业科学和现代工业技术的强 势结合，它依托现代农业科技的基础，运用现代工业技术手段， 生成了种复合的生产体系。蛹虫草菌工厂化生产通过人工控 制的环境设施系统，克服自然环境的限制因素，营建个适应 采用高密度立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平， 实现高投入高产出高效益的发展路子。 我国尚无现代工厂化蛹虫草生产龙头企业......”。

6、“.....规模生产品牌优势难以形成，整体产业效益不明显。该 项目实施的有机食品蛹虫草菌工厂化周年栽培，顺应产业 和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在市建立工厂化生态蛹虫草菌生产基地，对我市乃至我省农业结构 调整，树立广大农民的现代农业观念具有积极的示范意义。 生源科贸有限公司致力于食用菌工厂化栽培产业的发 展，公司以工厂化生产蛹虫草菌为依托，主打玉虫牌注册 商标，大力推行优质有机环保的蛹虫草系列产品，进行农 业标准化生产，努力将公司建成全国蛹虫草工厂化标准化生 产龙头企业，提高蛹虫草生产技术含量与生产水平，拓展深化 虫草面虫草茶虫草酒等产品加工，带动产业增收农业增 效，特提出本项目。 项目建设的必要性 食用菌工厂化栽培，是经济发展与消费需求的必然趋势 现代工业化的技术装备和生产组织管理方式应用于食用菌 生产是食用菌工厂化最显著的特征。首先......”。

7、“.....其次是工业化的生产 手段，使食用菌生产有了固定的生产车间接菌室养菌室等 成品加工车间生产设施和工具装备。三是采用工业化的生产 过程，每个生产单元都有生产计划生产工艺生产和产品技 术标准，按工业化作业流程组织生产。四是工业化的组织与管 理方式，在单个生产企业内部有产供销系统和的成本 核算制度。 食用菌工厂化用现代技术和工业化生产手段，使食用菌产品实现了工厂化连续作业，周年生产，通过可控条件下食用菌 的高产高效，满足社会对优质绿色有机食用菌产品的需求，促 使农业和农民增产增收，进而提高了整个社会的生产质量和生 活水平。 与传统食用菌生产相比，食用菌工厂化生产消除了家庭作坊 式小生产自给自足的自然经济的束缚，生产的目的不是为满足 自身或农贸市场的需求，而是为满足社会对高品质食用菌产品 的需求......”。

8、“..... 因此，食用菌工厂化的建设与发展必须坚持以市场为导向，坚 持生产的持续性高效性和商品化。目前，我国食用菌工厂化 生产发展迅速，优质高效无污染的食用菌产品进入流通领 域并已经形成空前的高端消费市场。近几年，些有远见的大 中型工商企业家也纷纷看好能够为其带来利益的食用菌工厂化 产业投资驻足，工商企业的加盟，使食用菌工厂化生产更赋予 了商品化的内涵。 与传统生产狭窄的产中活动相比，食用菌工厂化是产前 产中产后连接配套的生产体系，这种连接不仅体现在从事食 用菌生产企业的内部，而且体现在其生产经营活动中与社会各 相关方面所建立的广泛联系上，随着食用菌工厂化生产规模的 不断扩大专业化程度的不断提高，围绕食用菌工帮化产业的 社会专业分工也越来越明晰，带动了批相关产业的形成和发 展，逐步形成与食用菌工厂化关联配套的产业群体和社会性的服务体系......”。

9、“.....可以说，食用菌工厂化是社会经济 发展到定阶段的产物，这种以现代科学技术为支撑的农业产 业，在融入社会化大生产的体系中，必将冲击传统的小生产， 使食用菌生产方式向现代化迈进。 食用菌工厂化突出了对不良环境条件的控制能力，采用现代 科学技术，持续大幅度地提高单位面积的食用菌产出量，节省 土地资源节省水资源和提高农林副产品等可再生资源的回收 利用率，通过可控条件的生产，减少自然灾害和劣质环境对食 用菌产业的破坏及影响，使有限的资源获得更多的产出，促进 农业可持续发展。由于食用菌工厂化生产与管理的科学性规 范性，产品的品质质量优于般性常规产品，可为市场提供 安全优质食品，不仅满足城乡居民对食用菌产品的市场需求， 也为生产者带来可观的经济效益，增加企业农民社会收入 和积累，使经济社会生态效益达到和谐统......”。