代畜牧业发展的主题。本项目主要 引进的杜洛克长白大约克皮杜等四大种公猪和人工授 精种技术以及无公害饲养技术正是适应了这形势，是现代 畜牧业发展的方向。 无公害猪肉市场需求分析 产品市场供求现状。从国内市场看，发展养猪业是西部 地区的优势产业。加之西部地区劳动力价格便宜，饲料丰富 价格低廉，生产的猪肉有定的价格优势。同时，随着人民 活水平的提高，猪肉的消费量将稳中有增。从国外市场看， 欧洲发达国家口蹄疫蔓延，畜牧业生产受到重创，为我国发 展养殖业创造了良好的机遇。据统计年报分析，城市居民年 均消费猪肉公斤，农民人均年消费公斤，就我省而言 人口多万人，城镇居民上千万，年消费猪肉万吨， 农民消费万吨，我省生猪外销，年均销出约万吨， 年产猪肉量大约万吨，而市场需求量约在万吨，缺 口万吨在市场需求总量中，无公害以上类产品需求量 目前为总量的以上，但是目前市场供应量只有需要量的 左右，缺口很大。 产品市场前景分析。近年来，我国经济快速发展，人民 生活水平不断提高。膳食结构发生了较大变化，对放心肉需 求量不断增加，年增长率达以上。本公司生产的生猪通 过了陕西省无公害食品的产地认证。全程严格执行无公害猪 肉标准，肉质量可靠，竞争力强。按设计生产能力，生产的 放心肉将供不应求。 三相关领域国内外技术现状发展趋势及现有工作基础 国内养猪技术现状 养猪在我国畜牧养殖业中占有极其重要的地位，据不完 全统计，目前我国生猪存栏量已接近亿头，约占世界生猪 存栏总量的年出栏商品猪约亿头，约占世界总 量的养猪产值约占全国畜牧总产值的。尽管 近年来集约化养猪规模在不断扩大和增加，但农村散养及小 规模饲养仍是我国商品猪生产的主要方式约占养猪总量的 ，散养或小规模饲养在饲料转化率猪的生长性 能以及产量肉质及经济效益等方面与集约化养猪有不小的 差距。从这具体情况看，农村散养或小规模饲养模式还将 在相当长段时期内仍是我国商品猪养殖的主流。但是，随 着人们对效益健康安全环保的重视，农村散养或小规 模饲养存在的些问题也逐步被人们所认识，如何提高农村 散养或小规模饲养的经济效益提高肉产品品质以及减少对 环境的污染，在农村建立和发展生态养猪业是特别值得关注 的问题。生产中其存在的主要问题有不注意猪种质量。由 于饲养规模还相对较小，许多适度规模养猪户为了省钱，在 选择和购买仔猪时，往往以价格作为第取舍要素，而对种 系品质尤其在是选择二元猪或选择三元猪的问题上没有正 确的概念健康状况以及免疫情况等却不作了解，这就造 成在饲养过程中猪的生长发育缓慢，抵抗能力差疾病多， 或繁殖能力低下，严重影响猪的生长性能和养殖者的经济效 益。 盲目使用饲料和添加剂。由于多以充分利用农副产品资 源为先决，部分养殖户往往不按猪的生长需求规律饲养，当 地有什么喂什么，不能满足猪的全面均衡的营养，导致猪 出现偏食和营养不良，甚至出现僵猪，给养殖者造成严 重的经济损失或为追求生产效果，盲目使用添加剂，造成 成品肉质低劣。 卫生环保条件差。受到资金及传统观念的束缚，养猪 户在猪舍及配套设施建设方面的投资般较少，常出现猪舍 面积小结构简陋甚至不合理等问题，猪舍内卫生条件差 温度不适空气流通不好，这不但不利于猪只的正常发育生 长，同时为疾病的爆发和传播留下隐患而配套设施的不完 善，造成养殖污水和排泄物严重影响环境水源和土壤猪场 与人的居住生活环境共处处还造成许多人畜共患病的发 生和流行。 不重视免防疫，成品质量差。出于减轻农民负担的国 策，目前国家已将部分疫病的强制免疫变为自愿免疫，从节 约资金考虑，许多适度规模养殖户不愿意或减少免疫投资， 使的近年来部分疾病的发生和传播有上升和扩大趋势。而 但出现疾病，为减少损失，又往往不按规定用药，盲目或加 大用药剂量，甚或滥用抗生素，这使得成品药残高品质低 下，不仅没有保证养殖者的经济利益，同时危害消费者健康。 国内外技术发展趋势 疫病的强制免疫变为自愿免疫，从节 约资金考虑，许多适度规模养殖户不愿意或减少免疫投资， 使的近年来部分疾病的发生和传播有上升和扩大趋势。而 但出现疾病，为减少损失，又往往不按规定用药，盲目或加 大用药剂量，甚或滥用抗生素，这使得成品药残高品质低 下，不仅没有保证养殖者的经济利益，同时危害消费者健康。 国内外技术发展趋势 以上种种问题，使得目前我国农村适度规模养猪的养殖 效益还处于较低水平，成品品质差使其在市场的竞争力弱， 而对环境的污染和破坏更是已到了十分严重的地步。为此， 发展高效生态安全环保的生态养猪方式已成为必须。 在养猪生产中，品种饲料防疫和环境是决定生产水 平高低的个主要因素，它们之间相互影响和制约。而实际 生产中，环境因素又往往被生产者所忽视，殊不知在环境不 适或恶劣的情况下，再好的品种也不能发挥出优良的生产性 能，还会造成猪的采食下降饲料浪费，也会使猪的抵抗力 降低，疾病发生和传播几率增加。同时，污水和粪便的随意 排放也影响到环境水源和土壤，给人类健康留下巨大隐患。 注重养殖内环境。生态养殖的环境涵盖养殖内环境和周 边环境，养殖内环境主要指养猪场环境，包括猪场猪舍等 而周边环境主要指养猪场与其周围的环境。 养猪场与周边环境的协调。适度规模养猪由于多为单户 饲养，猪场多位于住处旁，这为些人畜共患病的发生和传 播留下隐患。对此类养殖户来讲，生态养殖的考虑应使猪场 与人的居住房有定距离，最好能位于住房的下风位，有条 件的可在两者间设立绿化带，以避免疾病的交互传染。同时， 在选择场址时还应注意周边环境如周边的水源水质工业 三废农药等是否会对猪场内环境构成影响。建立生态 养殖小区，统标准，统模式。 粪尿与污水处理猪的粪尿排泄量很大约为头 其中含有大量有机物质，排出体外后会迅速腐败发酵，产 生硫化氢氨胺等腐臭物质，污染猪舍和大气环境粪尿 中所含氮磷等物质虽可改良土壤，但过量却会败坏土质， 将严重影响农作物的生长而所含病原微生物寄生虫卵 残留药物等是污染自然水源的主要物质。严格控制养猪中污 水及粪尿的排放，或通过合理处理，变废为宝是生态养猪的 重要内容。目前较适用的多种经营模式通常是以沼气作为纽 带，建立猪沼菜或鱼菌果药花等，既 在养猪的同时，利用猪的排泄物生产沼气，用沼气替代能源， 以沼液或沼渣养鱼或种植果树药物菌类以及发展花卉等， 构成个立体的养殖结构，以有效开发利用饲料资源的再循 环，降低生产成本，变废为宝，减少环境污染，获取最大效 益。 引进先进的优良品种。目前生产中主要推广的品种有 杜洛克长白大约克皮杜种公猪等。 现有的工作基础 陕西省鑫良畜牧养殖有限公司是陕西省农业产业化重点 龙头企业，公司组建以来，重点引进了杜洛克长白大 约克皮杜种公猪，推广了以无公害生产饲养技术程序 化免疫技术粪便综合利用技术人工授精技术为重点的养 殖技术， 聘请了西北农科技大学的杨公社教授为技术总顾问，解 决生产中的主要问题，目前，公司已经引进杜洛克长白 大约克皮杜等种公猪头，适繁母猪头，年可以向 农户提供优良仔猪头，为农户人工授精母猪万头， 并建设了示范养猪村。 四项目计划目标及主要研究内容 主要目标 主要技术指标。项目通过实施优质商品猪生产配套技术 推广与示范，可使养猪饲养周期平均缩短天育肥猪日 增重增加克料肉比中的饲料比例降低点猪的 瘦肉率提高个百分点胴体瘦肉率为料肉比 。 主要经济指标 引进杜洛克长白大约克皮杜等种公猪头， 购买适繁母猪头建设标准化猪舍平方米。 购臵人工授精设备套。年销售育肥猪头，实现销 售收入万元。年节约生产成本万元。 主要研究与开发内容 引进杜洛克长白大约克良种猪，建立种猪场，开 展纯种繁育和长大杂交，扩大种猪数量。 建立健全杂交配种网点，采用杜长大杂交 生产优质商品仔猪。 采用全价配合饲料先多后少适时出栏程序免 疫防暑保温等配套饲养管理技术，进行直线育肥。 开展技术培训，提高养猪户饲养管理技术水平。 绿色猪饲养管理规范等操作规范与程序的制订。 人工授精技术。 项目的技术关键 本项目的关键技术有人工授精技术的推广应用和三元 杂交猪的快速饲养技术推广应用其中技术推广的难点是人 工授精技术，创新点是采用全价配合饲料先多后少适 时出栏程序免疫防暑保温等配套饲养管理技术，进行直 线育肥。 五技术经济效益市场风险分析 技术经济效益分析 本项目推广的主要技术是项目合作单位西北农林科技大 学动物科技学院提供的养猪先进实用技术，居于国内先进水 平，自合作以来，企业先后应用了养猪场粪污处理与综合 利用三元杂交猪的快速饲养技术推广应用人工授精 技术的推广应用技术等，产生了明显的经济和社会效益。 本项目建设完成后，并进入正常生产经营期后，年可销 售商品猪头按照现行价格计算，年可实现销售收入 万元，净收入万元。 在取得明显经济效益的同时，还带来了巨大有社会效益 和生态效益。项目产生的主要效益。本项目将使农户生产 无公害生猪成为可能。本项目的实施后可望迅速解决相关 重要品种的繁育技术，提供几个全新的养殖品种，形成全新 的颇具活力的产业链，这将在扶风县养殖产业中产生巨大的 概述 项目提出的背景 随着人民生活水平的不断提高，优质肉猪生产迎来了全 面发展的黄金时期。在中国