1、“.....采用工厂化仿生车间栽培技术，反季节 夏季生产，实现生产操作机械化，生长环境智能化，鲜菇生产全 年化，产品质量标准化，进步提高农民收入，发展农业经济，促进 农村的稳定与发展，促进产业升级的经济发展目标。项目建设对当地 农产品加工业有带动和促进作用，项目建设可为当地创造新的经济增 长点，为当地经济发展做贡献，具有良好的经济效益社会效益和环 境效益。 建议相关部门大力支持，使项目早日建成并发挥效益。 第二章项目建设的背景及必要性分析 项目建设的背景分析 食用菌在国际上被誉为世纪的健康食品植物性营养食品的 顶峰，直被国际营养学界所推崇。食用菌不仅味道鲜美营养丰富， 经常食用还具有抵抗疾病强身健体的作用，因而作为健康食品，食用 菌产品市场前景持续看好，受到了世界各国的广泛重视。由于食用菌 市场前景广阔......”。

2、“.....在农业总产值中，已成为仅次于粮棉油果 菜的大宗农产品，位居第六位，许多地方甚至成为农业重要支柱产业， 全国食用菌产值超过千万元的县达个，超亿元的县有个。 目前，国内外食用菌的生产，方面是在现有品种的生产上不断 提高品质，另方面面更加注重挖掘利用新的食用菌品种进行人工生 产，充分满足市场多样化的需求。因此，通过多年来对国内市场的考 察和不断引进食用菌新品种进行栽培，确立了把珍稀食用菌白灵茹作 为开发生产加工的个主要品种。 项目建设的政策性分析 本项目属于年产业结构调整指导目录中鼓励类， 农林业 农作物秸秆还田与综合利用青贮饲料，秸秆氨化养牛还 田，秸秆沼气及热解气化，培育食用菌，固化成型燃料，秸秆人造 板，秸秆纤维素燃料乙醇非粮饲料资源开发利用等 食药用菌菌种培育 项目的建设能促进当地经济发展，符合整体规划要求......”。

3、“.....全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增 长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。由 于食用菌尤其是食药兼用的珍稀菌类白灵菇等具有高蛋白低脂肪 高维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富 含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防 癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。珍稀食用菌白灵菇等不但营 养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十世纪天 然营养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 农民致富奔小康的桥梁 食用菌生产的开发为农民提供了发财之路富农之道。各级政府 十分重视食用菌的开发，已在广泛推广蘑菇栽培技术，充分利用废弃 物资源变废为宝，逐步发展为农村当前项主要副业，并朝大型化 工厂化专业化和社会化方向发展，发展食用菌是带领农民致富，促 进产业进程的有效途径......”。

4、“.....由于生产量小，只能供应国 内市场，无力承接国外订单，为满足市场需求，扩大市场占有量，合 作社决定投资建设占地亩的大型珍稀食用菌生产基地。 第三章市场需求分析 国内市场分析 随着我国经济的快速发展，城市化进程的加快，现代化生活方式 的引入以及旅游业的发展，国人对珍稀食用菌食品的需求也将快速增 长，人们的饮食结构已由传统的日三餐向营养健康方面发展， 生活质量明显提高，购买力显著上升。特别是农村市场有着广阔的空 间。伴随着农村经济的发展，农民生活水平的提高，农民的消费结构 也将逐渐由温饱型向营养保健型方面发展，生活方式将由简单粗放型 向城镇生活型靠拢和转变。我国是个传统的农业大国，众多人在乡下 农村，随着农村经济状况的改善，珍稀食用菌食品的需求量也将会大 幅度提高和攀升......”。

5、“.....据不完全统计，全国以白灵菇为主的餐馆已有数千家，人 们对白灵菇的青睐，直接促进了餐饮业的兴旺和发发展为农村当前项主要副业，并朝大型化 工厂化专业化和社会化方向发展，发展食用菌是带领农民致富，促 进产业进程的有效途径。 合作社自身发展的需要 合作社目前食用菌栽培面积仅亩，由于生产量小，只能供应国 内市场，无力承接国外订单，为满足市场需求，扩大市场占有量，合 作社决定投资建设占地亩的大型珍稀食用菌生产基地。 第三章市场需求分析 国内市场分析 随着我国经济的快速发展，城市化进程的加快，现代化生活方式 的引入以及旅游业的发展，国人对珍稀食用菌食品的需求也将快速增 长，人们的饮食结构已由传统的日三餐向营养健康方面发展， 生活质量明显提高，购买力显著上升。特别是农村市场有着广阔的空 间。伴随着农村经济的发展，农民生活水平的提高......”。

6、“.....生活方式将由简单粗放型 向城镇生活型靠拢和转变。我国是个传统的农业大国，众多人在乡下 农村，随着农村经济状况的改善，珍稀食用菌食品的需求量也将会大 幅度提高和攀升，辽阔的乡村有着无穷不尽的潜在市场。 此外，据不完全统计，全国以白灵菇为主的餐馆已有数千家，人 们对白灵菇的青睐，直接促进了餐饮业的兴旺和发展。目前，白灵菇 等菌类市场供不应求，北京市场每公斤元，价格不菲。随着人们生 活水平的提高，保健抗病营养无公害的白灵菇等珍稀菌类，在 国内的消费量还将以每年速度上升，国内市场前景广阔。 国外市场分析 随着饮食生活的提高和人们对于食用菌要求增加，食用菌加工业 也在迅速发展。蘑菇具有很高的营养价值，含有多种蛋白质糖类 脂肪和维生素等人体必须的生理活性物质，对增进人体健康，延年益 寿十分有益......”。

7、“.....国际上对低能量菌类蛋白的需求越来越大，蘑菇产业具有极 好的国际发展前景。近年来，蘑菇的国际贸易量不断增大，主要进口 国是美国和德国，我国蘑菇罐头出口量居世界第位，在国际市场上 占有绝对优势。主要消费地区是美欧，年消费量万吨以上，其次为 加拿大日本东南来各国中东等国。全球主要的食用菌生产国包 括中国美国波兰荷兰和日本等国。由于我国天然资源丰富，生 产成本低，与欧美等主要生产国相比具有较强的竞争优势。中国的食 用菌产量占全球的以上，居世界首位。 营销策略 实行核算，自负盈亏，自主经营。逐步形成公司基地合 作组织农户市场的条龙产业模式。形成种植加工销售体 化，科工贸，供产销为体的农业产业化经营龙头企业。 完善营销组织，强化销售队伍，制定营销计划，明确销售责 任和目标，确保产品销路。 研究销售售策略，探索销售方式，搞好市场调研......”。

8、“..... 完善销售网络，加强与新老客户的合作，不断拓宽销售渠道。 加快培育无公害绿色食用菌品牌，提升品牌价值，提高经济 效益。 项目风险分析与对策 市场风险因素分析 主要因素是市场，项目的主要产品白灵菇属于珍稀菌类，是近年 驯化成功的名贵珍稀食用菌，肉质肥厚，味道鲜美，富含丰富的蛋白 质氨基酸多种矿物质和维生素，长期食用可调节人体物理平衡， 增强人体免疫功能，防治老年心篾这病儿童佝偻病软骨病骨质 疏松等疾病，还有抗癌辅助功效，被誉为菇中之王，鲜品及加工产 品在国际国内市场供不应求，尤其是反季节产品，更受欢迎，市场发 展前景十分广阔。 专家预测，随着人们生活水平的提高，保健抗病营养无公 害的白灵菇等珍稀菌类，在国内的消费量还将以每年速度上升。据 不完全统计，全国以白灵菇为主的餐馆已有数千家，人们对白灵菇的 青睐......”。

9、“.....国际国内市场对白灵菇等珍 稀菌保鲜脱水调味等产品的需求也非常旺盛。 随着我国经济的快速发展，城市化进程的加快，现代化生活方式 的引入以及旅游业的发展，国人对脱水等方便食品的需求也将快速增 长，人们的饮食结构已由传统的日三餐向方便宜快捷营养健 康方面发展，生活质量明显提高，购买力显著上升。特别是农村市场 有着广阔的空间。伴随着农村经济的发展，农民生活水平的提高，农 民的消费结构也将逐渐由温饱型向营养保健型方面发展，生活方式将 由简单粗放型向城镇生活型靠拢和转变。我国是个传统的农业大国， 众多人在乡下农村，随着农村经济状况的改善，脱水食品的需求量也 将会大幅度提高和攀升，辽阔的乡村有着无穷不尽的潜在市场。 项目的技术专利属于自己所有，并且专利是自己研发的，产品商 场前景可观，综合分析该风险属于级。该项目的建设风险主要是土 地的租用......”。