1、“..... 我国大蒜产业取得目前的成绩，来之不易，大蒜产业的持续健康稳定发展 有着重要意义。从国内来讲，关系到几百万蒜农的切身利益，对大蒜主产区山 东河南江苏的经济发展及农民收入提高起着举足轻重的作用从国际市 场来讲，我国在国际市场占据绝对份额，我出口动态也为世界各大蒜生产国 及进口国所关注。 大蒜加工面临的主要问题 产销失衡是出现卖蒜难的主要原因。特别是年放开管理 后，大量以前未经营过大蒜的企业收购出口大蒜，造成虚假的供求关系。大 蒜出口虚假繁荣，刺激了山东等地进步扩大大蒜种植面积，使得我国大蒜 产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销，企业利润连年下降。 出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空间。我国 大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重，使得大蒜出口数 量持续增长，价格却不断下滑......”。

2、“.....这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜市场空间，加 大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。 大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。年我国大蒜出口 企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。 这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国际化和国际竞争日趋激烈 的挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组 织上已经产业化集约化规模化和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行 竞争，在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位。 大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧， 品牌意识不强。我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加 工和高科技的产品比例很小。这些原因方面使得我国大蒜出口市场单， 抗风险能力薄弱......”。

3、“..... 我国大蒜产品竞争力有限，效益低，回报少。 近期发展趋势 由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面 积尚无权威性的统计。据联合国粮农组织统计，年全球大蒜收获面积为 万亩，产量为万吨。我国大蒜收获面积为万亩，产量为 万吨，占全球，涉及蒜农多万户。我国大蒜产量的以上用于内 销和开发大蒜深加工产品。 我国出口大蒜的主要生产基地分布在山东河南江苏广西广东 江西等地。受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东河南 江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出。 据统计，我国大蒜种植面积已从年的万亩增加到目前的 万亩，产量从万吨上升到万吨。我国大蒜出口量也从年的 万吨创汇不足万美元发展到了年的万吨亿多美元，六年 增长七倍多。 国内大蒜出口的特点 出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均 优于国外大蒜......”。

4、“.....作为种调味品和保 健食品越来越受到国内外消费者的青睐。加之国内劳动力成本相对较低，这 些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞争力，出口数量逐年增长。 年年分别为万吨万吨万吨和万吨。年我国大 蒜出口数量为万吨，占同年全球贸易量万吨，联合国粮农组织统计 的。我国大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。大蒜也已成 为我国蔬菜类创汇额最多的单项产品，年出口创汇突破亿美元，与 年相比增加了。干燥大蒜近几年的出口数量也和保鲜大蒜样，保持同 步增长。年干燥大蒜出口数量达到万吨，出口金额万美元。 与上年同比，数量增长，金额增长。 初步形成出口市场多元化格局。我国大蒜出口自五十年代开始，至 今已有五十多年。随着储藏保鲜及运输条件的不断完善，我国大蒜出口已 从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已出口到个国家和地区......”。

5、“.....消费量占我国大蒜出口总量 的以上。其中，印尼是我国大蒜的最大的消费市场，年我国大蒜对 印尼出口数量达到万吨，占总出口量的。但该地区是个低价市场， 由于进口量大，对该地区的出口价格也直接影响到我国大蒜的整体出口价格。 中东和欧盟从我国进口的大蒜除部分在该地区内部消化外，另外部分用于 转口，中东的迪拜和荷兰的鹿特丹已成为中国大蒜的集散地。日本韩国 印度巴西等国也是我国大蒜的传统进口国。近年来，由于中俄边贸和转口 贸易的迅速发展，我国大蒜对东欧国家南美和北非地区的出口增长很快。 据海关统计，年，我国大蒜对俄罗斯罗马尼亚和乌克兰的出口有不同 程度的增长，其中对俄罗斯的出口量为吨，已跃居全球第位。对南 美的巴西哥伦比亚的出口增长也很快，出口量分别达到吨和 吨。对北非的阿尔及利亚的出口增幅则达到，出口数量为吨。 目前大蒜素在德国的销量已超过大众药品阿司匹林......”。

6、“.....在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年 的销量也大大上升。可以看出，我国的大蒜深加工项目还有很大的成长空间 和利润。 大蒜出口走香味 形，又最大限度地保存了其疗效保健成分，利用高技术赋予其高的复水性。 其国际国内市场极为广阔。 脱臭大蒜泥 风味蒜头制品 翡翠蒜米 产品特点蒜米呈绿色，犹如翡翠，香美味鲜。 糖醋蒜头 产品特点品质脆嫩滋味酸甜。 玫瑰糖蒜 产品特点色泽黄褐，透明嫩脆，甜味浓厚，有玫瑰香气。 香脆蒜片 香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状，大蒜素和氨基酸的保存率高，有 蒜香和蜜香味，无臭味和异味，效果良好。 大蒜保健饮料 蒜素保健酒 项目的技术创新性论述 大蒜保健饮料是利用现代分离提取技术从大蒜中提取保健疗效成 份，经脱臭及真空乳化处理，配以其他天然营养物质精加工而成......”。

7、“.....饮用后具有滋补 健身防癌抗癌，防止冠状动脉硬化心脏病增强人体免疫系统功能等作 用。 蒜素保健酒以优质大蒜为原料，利用现代分离提取真空技术和 发酵技术从大蒜中提取其疗效保健成分，根据传统中医学的食疗原理及预防 医学理论科学加工而成的集疗效，保健于体的产品，具有滋补消除疲劳 增强人体免疫功能等作用。 翡翠蒜米糖醋蒜头玫瑰糖蒜香脆蒜片等选用特产精品原料， 精心调配科学加工而成。产品晶莹透亮蒜香宜人食后口中无异味，而且 最大程度地保存了大蒜的保健成分及其疗效，属于全天然的调味佳品。 项目的技术来源合作单位及产权归属情况 项目的技术来源及知识产权情况 本项目的技术来源由武汉工业学院研发并提供。该学院是所以粮食与 食品科学为特色，集粮食油脂食品工程和粮食储藏专业于体的多学科 院系，其科研水平在本专业内具有国内流水平......”。

8、“.....年就与中国粮油学会举办了 全国农产品深加工及产业化技术研讨会等大型学术会议。这些成果的取 得，使学校在农副产品深加工技术等方面的学科特色优势更为明显。为了适 应市场经济发展的新形势，学校努力探索管理体制新模式，积极走产学研相 结合的办学之路，年成立了校董事会，吸纳了全国多个省市自治区 多家有代表性的大中型企业和科研院所为学校首批董事单位。年学 校借周年校庆之机，召开了第二届董事会大会，与企业建立了更为密切的 科技协作和人才服务关系，为学校的发展和毕业生就业提供了更为广阔的前 景。 项目成熟性和可靠性论述 国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大，市场前景广阔。中国是大蒜 出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有速冻蒜米腌制蒜米脱 水蒜片蒜粉蒜泥蒜汁油炸大蒜大蒜饮料等，均收到了较好的经济 效益。除生产常规脱水蒜片外......”。

9、“.....提高 大蒜的保健作用和食疗价值随着高科技的发展，目前正在研制些科技含 量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油大蒜素等。采用超临界萃取设备，把 鲜蒜通过提取过滤萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油大蒜素， 用于医药化妆品食品添加剂等大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品 保健食品药品和化妆品等，也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。 六建设地点及建设条件 拟建地点本项目厂区选择在工业园第二工业小区，位于小 区南部，东东南面接规划建设用地南南西侧靠路西西北侧 邻路北北东面连路。 项目建设场地已全部平整。本项目拟征地亩。项目建设用地，东西宽 北端约米南端约米，南北长约米。规划占地总 面积平方米。 二建设条件 自然环境 地处南部，东邻，南接广东省，西界，北毗，是 南大门。自南唐保大十年公元年建县以来，已有千余年的历 史。县域总面积平方公里......”。