1、“.....根据公司实际情况而制定 了本手册。目的是确定本公司的质量方针质量目标......”。

2、“..... 本手册经批准后生效，各部门都应确保遵守本手册规定。 本手册属我公司受控文件，由质检部负责编制和控制。 本手册适用于本公司生产的糕点月饼及干点类食品产品。 质量管理手册批准令世纪永和食品有限公司质量手册 为确保产品的质量和安全卫生，为科学的管理是我们的必走之路。按 的有关要求和按食品质量安全市场准入制度饼干食品生产许可证实施 细则有关规定特编制出适合我公司质量管理的质量文件质量管理手册。 要求各车间和部门必须认真学习质量管理手册相关内容，理解本公司的质 量方针，并将质量管理手册所规定的各项程序要求落实到实际的工作中，以实 现本公司的质量目标和提高经济效益。 本手册为本公司的纲领性法定性文件，批准生效后各车间和部门必须严格遵 照执行......”。

3、“..... 批准人 日期年月日 世纪永和食品有限公司质量手册 质量方针和质量目标 质量方针 质量第，信誉至上，服务优质，为顾客提供满意的产品和服务。 质量目标可测量 原辅材料验收合格率 产品出公司合格率 上级执法部门抽检合格率， 产品退货率 产品投诉处理率 用户满意率。 为实现上述的方针目标，本公司首先着重人力资源开发，要大力宣传公司的质 量方针和目标，让每个职工都知晓，并发挥他们的内在潜力，为公司的繁荣而拼搏， 牢固树立以质量求生存，以品种求发展，以技术求进步，以管理求效益的观点，让 我们的产品牢牢地占领市场......”。

4、“..... 各部门职权和权限，按质量手册中规定执行，同志全面负责 质量工作，并由品质部负责全公司的质量管理工作。 本任命自即日起生效。 总经理 二年六月二十日 世纪永和食品有限公司质量手册 主要部门职责 经理办公室 贯彻国家有关质量管理工作的法律法规和方针,如中华人民共和国产品质量法中 华人民共和国食品卫生法中华人民共和国计量法等。 审查本企业质量工作中的各种制度操作规程新产品研制计划。 负责监督检查企业内各车间部门的生产质量管理工作。 负责收集本企业内工作中的各种资料和数据，为经营决策提供各种可靠的依据......”。

5、“.....对违反质量制度和不依操作规程工 作而造成重大持量事故者进行处罚。 提出来供必要的资源，保证质量管理体系的持续运行。 负责外来人员包括上级领导接待。 负责企业各种有效证件申领和换证。 负责人员的招聘和培训工作。 负责人事调动工作。 负责各类人员档案归档工作。 负责员工的考勤工作。 负责公司内切行政工作。 二质检部 是专职质量管理机构，负责质量管理体系的建立，实施和保持工作，对企业质量工作进行 监督管理，并是执法的职能机构。 监督检查生产过程中的工作质量发现违反操作规程的行为坚决制止。 抓好产品内在外在的质量，做好相关记录。 生产过程中发现本部门不能解决的质量问题，应马上向公司总经理及相关部门通报，开会 共同研究解决措施。 负责收集质量管理工作中的各种资料和数据......”。

6、“..... 负责编制质量管理有关文件。是质量管理体系文件归口管理部门 负责从原材料进公司到产品出公司整过程的检验工作。 是检验设备的归口管理部门。世纪永和食品有限公司质量手册 负责不合格产品的处理工作。 负责退货产品质量鉴定。 协助销售科搞好售后服务工作。 三生产部 组织生产，负责现场生产环境及安全管理。 掌握生产进度降低生产成本，提高效率。 负责各工序间的接口管理工作，确保生产出优质的产品。 负责制定由于生产原因而造成不合格品的处理措施和纠正预防措施的工作。 负责制定设备的维修计划，并负责监督实施。 负责组织新购置的大型设备验收安装和调试。 负责新进公司员工的上岗前的技术培训。 四销售部 负责组织对供应商的评价工作。 负责编制原辅材料采购计划。 负责生产材料的采购工作。 负责不合格原辅材料索赔退货工作......”。

7、“..... 负责产品的销售和货款的回收工作。 负责顾客投诉处理工作，并收集和整理这些信息,统计顾客的满意率。 负责客户产品退货处理。 负责市场调查，并将信息及时反映到公司。 负责对市场检查工作。 五财务部 遵守国家地方有关财务，税务的法律法规，认真做好各种帐目。 每月向公司总经理汇报本月的经营情况，并向公司提出建议。 领导组织和进行必要的财务监督和财务审核，为公司提供必要的决策依据。 负责为产品质量改进各种质量活动产品开发及市场扩建提供必要的经费。 负责公司质量目标的核算。 主要管理人员职责 公司总经理职责世纪永和食品有限公司质量手册 贯彻执行国家有关质量方针政策及上级指示，坚持质量第，信誉至上的方针，落 实和发挥各职能部门和科室的质量职能作用，努力增强职工的质量意识，不断提高产品质量 和工作质量......”。

8、“.....企业的中长期发展规划，确保质量体系的运行。 主持年度质量工作会议，制定公司年度质量目标，质量计划和工作方针。 主持公司质量方针评审，检查质量目标质量计划的实施及完成情况。 对严格按标准组织生产储运销售服务质量全面负责。 组织审定产品升级创优新产品开发质量改进。 组织处理重大质量问题，决定重大质量工作奖惩。 领导组织和决策企业组织管理架构和岗位责任制的实施。 二公司总经理助理职责 直接领导质检部和生产部,是质量第负责人。 负责人员的招聘和审批培训计划。 负责审批生产计划，并检查各部门生产完成情况。 负责处理重大的质量事故，并制定质量奖罚办法。 负责制定福利制度，并执行落实福利政策。 负责会议的安排来访人员的接待与传达工作。 负责审批全公司员工的计时计件工资的核算。 协调公安部门劳动部门的工作......”。

9、“.....并负责文件的解释。 监督检查各部门贯彻执行公司和上级主管部门的有关标准法律法规情况。 主持公司质量分析会议和质量事故分析会议，负责组织质量事故的调查处理和整改工作， 协调企业内处理质量争议，处理解决生产过程中质量问题。 负责组织企业内控制标准与企业标准的编制审核以及二级备案工作。 协助采购部处理好各种质量投诉工作。 负责库存过期或退货的产品的复检把关。 对不合格的产品通知仓库和采购部门不准出公司。 定期向公司反映质量情况。对质量进行全面管理，确保产品质量长期稳定提高。 负责对产品开发设计产品更新换代产品技术更新的质量把关......”。