1、“.....提高公司产品质量和市场占有率，树立公司的品牌，根据 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求，结合本公司实际情况，特制定本食食品安全管理手册版本 品安全管理手册。 本公司的食品安全管理手册阐述了本公司的食品安全方针食品安全目标......”。

2、“.....是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则，对 外是公司食品安全保证能力的文字表述，以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。 现予批准颁布，自批准之日起开始实施，请公司全体同仁务必认真学习，坚决贯彻执行。遵守本手 册是每个员工应尽的责任。 总经理 年月日 公司简介 食品安全管理手册版本 食品安全方针和目标发布令 食品安全方针 质量安全创新发展遵纪守法顾客忠诚 作为本公司的食品安全方针，公司的各级人员必须理解方针的内涵......”。

3、“..... 基本内涵 公司上下齐心协力，人人参与质量卫生管理确保产品质量安全卫生可靠。在生产经营食品安全管理手册版本 活动之前必须充分理解和符合顾客的需求和期望对顾客的任何不满意必须采取有效的措施加以改进， 确保持续地满足顾客的需求和期望。 大力推行技术创新产品创新和管理创新，持续地改进公司的组织机构运行机制和业务流程， 持续地改进质量管理体系，实现过程优化，提高质量，提高效率降低产品的成本，使顾客满意忠诚。 公司将以产量服从质量，生产条件服从质量需要，生产服从质量检验，追求产品安全卫生最优 指标。 食品安全目标 本公司依据食品安全方针框架的要求制定了与之相适应的目标......”。

4、“..... 全年不发生起食品安全事故。 食品安全承诺 我们向顾客作出以下郑重承诺 持续保持食品安全管理体系，并不断改进其有效性 公司手册的发放和管理。 本手册经公司总经理批准后生效，各部门都应确保遵守本手册的规定......”。

5、“..... 食品安全食品在按照预期用途进行制备或食用时，不会对消费者造成伤害的概念。 流程图以图解的方式系统地表达各环节之间的顺序及相互作用......”。

6、“..... 终产品公司不再进步加工或转化的产品。 控制措施能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的行动或活动。 前提方案在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产处理和提供安 全终产品和人类消费的安全食品。 操作性前提方案为控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和或污染扩散的可能性， 通过危害分析确定的必不可少的前提方案。 关键控制点能够进行控制，并且该控制对防止消除食品安全危害或将其降低到可接受水平 所必需的步骤。 关键限值区分可接收或不可接收的判定值。 监视为评估控制措施是否按预期进行，对控制参数进行策划并实施系列的观察或测量活动......”。

7、“..... 验证通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。 原料产品的构成材料，如初级产品添加剂加工助剂包装材料以及影响食品安全的类似材 料。 食品安全管理体系 总要求 本公司食品安全小组又称小组人员和各部门按照食品安全管理体系食品链中各类组织 的要求要求建立有效的食品安全管理体系，并形成文件，加以保持和实施，并在必要时进行更新。 为了确保食品安全管理体系要求的实现，本公司保证做到 确保在体系范围内合理预期发生的与产品有关的食品安全危害得到识别评价和控制......”。

8、“.....以满足 标准的要求，确保食品安全 定期对食品安全管理体系进行评价，必要时进行更新，以确保体系反映公司的活动并包含需控 制的食品安全危害的最新信息。 本公司目前可能影响终产品符合性且源于外部的过程为产品的外运计量器具的委外检定等，食 品安全小组应确保控制所选择的任何可能影响终产品符合性且源于外部的过程，并应在食品安全管理体 系中加以识别，形成文件......”。

9、“.....页数 目录 颁布令 公司简介 食品安全方针和目标发布令 食品安全小组组长任命 公司机构图 手册说明 相关法律法规及标准 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 表食品安全职责分配矩阵表 资源管理 安全产品的策划和实现 食品安全管理体系的验证确认和改进 表版本修订记录 文件控制程序 记录控制程序 信息沟通程序 应急准备和响应控制程序 管理评审程序 人力资源控制程序 设施和工作环境控制程序 前提方案和操作性前提方案控制程序 危害分析控制程序 确认验证验证结果的评价与分析控制程序 产品标识追溯和回收控制程序 潜在不安全产品和不合格品控制程序 撤回控制程序 监视测量设备和方法控制程序 内部审核控制程序食品安全管理手册......”。