1、“.....„„„„„„„ 前提方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 实施危害分析的预备步骤„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 危害分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 操作性前提方案的设计和再设计„„„„„„„„„„„„„„„„ 计划的设计和再设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 预备信息规定前提方案和计划的更新„„„„„„„„„„ 验证策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的运行„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的验证确认和改进„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 监视和测量„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的验证„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 控制措施组合的确认„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 改进„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ......”。

2、“.....确保公司食品质量安全管理工作的稳定性，不断 满足顾客的要求，牢固确立公司产品在国际市场上的地位，现依据食品安全管理体系对 食品链任何组织要求国际食品标准及国家有关法律法规，结合公司实际情况， 本着科学严谨实用的原则，编制本手册，现予以批准颁布实施。 本手册是我公司食品质量安全管理工作的基本规范，阐明了我公司的食品质量安 全方针和目标食品质量安全管理体系和实践，是公司食品质量安全管理活动的指南。 公司各部门员工包括总经理在内，都必须严格遵守手册中对食品质量安全管理的承诺，认真 贯彻落实手册的各项要求，使之有效运行，确保公司在激烈的市场竞争中，立于不败之地。 总经理签名 日期年月日 食品安全小组组长任命书 任命书 为确保公司食品质量安全管理体系的建立和有效运行，协调各职能部门在质量安全管理 方面的各项工作......”。

3、“.....除其他已规定的职责外，特授予如下职责 负责组织成立公司食品安全小组，组织小组的日常管理工作。 组织策划并确保公司食品质量安全管理体系所需的各过程得到建立实施和保持。 般质量事故次造成不合格产品吨次数不超过次 原辅材料进厂抽检率为，保证不合格的原辅材料不投产 产品出厂合格率为 顾客投诉次数每年不超过次，索赔为次，处理返馈率为 顾客满意率达到满意或基本满意的程度为 规章制度执行食品质量安全管理体系运行状况良好有效，能够顺利通过来自第二方 第三方的监督审核 人事行政部工作质量安全目标 按照体系文件要求本部门人员进行岗位知识培训，培训率达到 公共环境卫生控制符合有关要求，考评结果良好率不低于 公司要求人事行政部进行的周期性检查工作，执行率不低于 后勤保障工作，因饮食住宿问题而引起的员工伤害事件不超过次引起的罢工停 产事件为次 积极预防和处理各类突发事件，因打架斗殴伤人事件不超过次......”。

4、“.....小额财物失窃次数不超过次，严重失窃价值元以上次数 为次 加强基础设施维护，公司建筑物表面公共设施管道路面及门窗玻璃等破损处面 积达以上不超过处，影响使用的其它破损现象不允许存在，杜绝长明灯长 流水 妥善处理和协调公司与外部环境及政府各职能部门的工作关系，做到因外部因素而影响 公司正常生产工作秩序的次数为次。 生产部工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位知识培训，培训率达到 完成公司吨芦笋罐头吨水果罐头吨蔬菜罐头等 品种的生产计划 产品产出合格率以包装计不低于 生产环节从投料到产品入库每产季严重质量事故为次，般性质量事故不超过 次 加强食品安全控制，产品中混入恶性杂质玻璃碎屑铁屑等次数为次 原料电煤人工费吨耗比例不超过正常系数的 设备管理工作要规范，因设备事故及水电汽供应不足而造成的质量事故或停产事件 每产季次数不超过次 加强安全生产管理，严重设备事故及人身安全事故损失在元以上次数为次......”。

5、“.....生产工器具的管理，小工器具 去皮刀修整刀镊子等回收率为，周转箱消耗数不包括破损为只 以内 树立以人为本的管理思想，提高基层管理队伍素质，防止粗暴管理，造成干群矛盾激化。 因管理不善造成集体辞职或罢工而影响生产的次数为次 关心和认真调解员工之间的矛盾，因生产人员之间打架斗殴事件而影响生产的次数为 次 品管部工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位培训，培训率达到 监督和协助全公司培训工作的实施，使培训率达到 做好生产原辅料的进厂检验监督和实施工作，使原辅料进厂抽检率达到 因原辅料漏检或错检而造成的质量事故为次 对质量事故的追踪分析及处理率达到因工艺参数及规程的制订，而造成的 质量事故为次 因工艺检测和监督工作不力而出现的质量事故每产季不超过次 因监视和测量装置计量器具失准而造成的质量事故每产季不超过次严把产品质 量和包装质量关，做到产品出厂合格率为 按计划实施内审工作......”。

6、“.....做到使第二方或第三方对公司体系的审 核工作出现不通过或不满意的次数为次 与检验检疫部门进行沟通和协调，做好工作配合，使公司受到处罚或制裁的次数为次 业务部工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位知识培训，培训率达到 保证包装物料的供货质量，因包装物料质量问题而造成停产或质量事故的次数为次 因包装物料供应不及时，而造成停产的次数为次 对包装物料的供方评审率达到 因标签纸箱包装指令而造成的包装质量事故次数为次 保证承运服务质量，因承运服务原因而造成影响出货计划的次数不超过次 为顾客提供好服务，对顾客的投诉反馈为 仓储工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位知识培训，培训率达到 加强叉运和仓储工作管理，做到叉运和仓储过程中每年严重质量事故次数为次，般 性质量事故次数不超过次 因包装和装柜所造成的严重质量事故为次，般性质量事故不超过次 确认产品合格后方可进行包装......”。

7、“.....装运破碎不超过箱柜 实施辅料库存量警戒制度，做到因辅料意外性中断供应而影响生产的事件次数为次 原料科工作质量安全目标 按照公司要求进行原料基地的管理控制工作，保证做到不合格原料不采购不进厂......”。

8、“.....„„„„„„„„ 体系组织结构图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 体系职责分配表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 各小组成员在管理体系中的职责与权限„„„„„„„„„„„„„„ 范围„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 应用„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 引用标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 术语和缩写„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 文件要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理承诺„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全方针„„„„„„„......”。

9、“.....„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 职责和权限„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全小组组长„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 沟通„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 突发事件准备和响应„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理评审„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 资源提供„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 资源提供„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 人力资源„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 基础设施„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工作环境„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 安全产品的策划和实现„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 前提方案„„„„„„„......”。