1、“.....„„„„„„„„„ 第五章餐饮部管理规范„„„„„„„„„„„„„„ 第节岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 楼面部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二楼面部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四营业部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五营业部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六迎宾员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七营业点菜员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八传菜部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九传菜员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十酒吧主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十酒吧员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十二管事部部长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„ 十三管事部洗碗工岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„ 十四保洁员岗位职......”。

2、“.....责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二节餐饮部操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„ 餐厅规范礼貌用语操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„ 二托盘操作服务规范标准操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三铺桌布服务工作标准操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四中餐摆台服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五营业部预订餐服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„ 六电话接听标准操作程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七迎宾服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八香巾服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九茶水服务服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十铺餐巾和拆筷套服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„ 十餐前小菜服务操作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十二为客人点菜服务操作程序及标准„„......”。

3、“.....服务技校等有关业务单位的联系沟通工作，保证各类用工 渠道的畅通。 负责劳动合同的管理，做到劳动合同的签证签订续订终止工作。 负责员工的招工录用调动辞职，合同终止等手续办理以及人事档 案的转递。 负责酒店内部员工入店离店调职等手续办理......”。

4、“..... 负责每月员工餐卡发放及统计上报工作。 负责酒店员工体检工作。 会同各部门做好员工违纪处分或处理，做到事实清楚，适用条款合理。 做好人力资源部经理交办的其它工作。 六任职条件 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 精通酒店的人事服务标准具有定的组织管理能力。 中专文化程度身体健康，精力充沛。 五宿舍管理员岗位职责 岗位名称宿舍管理员 二岗位级别员工 三直接上司文员 四下属对象 五主要职责 协助人力资源部经理管理员工宿舍。 负责员工宿舍的日常管理。严格按照分配标准安排员工入住，坚持原则。 负责申领宿舍的清洁用品。 负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。 协助人力资源部经理做好寝室的日检周检月检工作。 做好管理员的消防培训，并做好宿舍消防预防工作。 完成上级交办的其他任务。 负责员工宿舍的清洁工作。负责员工宿舍人员的进出管理。负责宿舍清洁卫生的抽查工作。 六任职条件 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责......”。

5、“..... 中专文化程度身体健康，精力充沛。 六维修工岗位职责 岗位名称维修工 二岗位级别员工 三直接上司文员 四下属对象 五主要职责 负责餐厅与员工宿舍的水电维修与检查工作。 负责餐厅与员工宿舍的下水道维修与检查工作。 宿舍管理员不在时顶替值班。 完成主管安排的其他设备维修保养工作。 六任职条件 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。身体健康，精力充沛 有电工上岗证书 七安检员岗位职责 岗位名称安检员 二岗位级别员工 三直接上司文员 四下属对象 五主要职责 负责餐厅与员工宿舍的安全检查工作。 负责餐厅员工上下班打卡及其他人员进出公司检查监督工作。 宿舍管理员不在时顶替值班。 负责公司消防检查工作。 六任职条件 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。身体健康，精力充沛......”。

6、“..... 负责执行卫生监督检查及与仓库保管员共同进行货物验收检查监督工作。 执行人事部下达其他管理检查督导任务 六任职条件 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 精通酒店的服务标准具有定的组织管理能力。 中专文化程度身体健康，精力充沛。 第二节人事部门工作程序及标准 员工招聘入职管理制度及程序 员工招聘入职管理制度 员工入职手续办理 招聘原则 因事设岗，因岗择人 先店内，后店外 公开招聘，平等竞争，择优录用 招聘条件 线面客员工基本要求年龄岁，实际表现无劣迹，品质优良，身体健康， 气质高雅，高中以上学历特殊岗位或有特殊技能可适当放宽，普通话标准粤语 英语或其他语种流利可优先考虑。身高女以上，男以上。 后勤或其他工种则根据部门及岗位需要。 招聘程序及步骤 用人部门根据本部人员编制及淡旺季等情况通过与人事部协商有计划地招聘人员。 员工提出辞职......”。

7、“.....以便人力资源部提前进行 人力调配。 面试任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人事文员考核签字后方可到用人 部门进行第二次面试，由用人部门确定职位工资入职日期每周，若有特殊情 况请预先通知人力资源部，后返回由人力资源部经理复核，再逐级审批后方可到人 力资源部办理入职手续，否则视为无效。各级别员工入职最终审批权限及程序如下表 入职前员工必须准备好如下资料身份证本人有效学历证相关资格证书健康证 照片制服押金元。财务部员工须办理户口担保手续详见担保要求，保安员 须有户口所在地公安部门无犯罪纪录证明书。 入职手续办理时间为每周，入职培训时间为每周二及周三，到部门报到时间为每周 四，部门在三个月内必须安排新入职员工进行部门内部的业务知识及技能培训......”。

8、“.....员工级 连锁餐饮业营运管理操作手册 管理目录 第章公司企业文化„„„„„„„„„„„„„ 第二章公司组织机构图„„„„„„„„„„„„„„„ 第三章人力资源部岗位职责„„„„„„„„„„„„ 第节人力资源部岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„ 总经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二餐饮总监岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三人力资源部经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„ 四文员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五宿舍管理员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六维修工岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七安检员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八质量监督员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二节人事部门工作程序及标准„„„„„„„„„„„„„„ 员工招聘入职管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二员工离职管理制度及程序„„„„„„......”。

9、“.....„„„„„„„„„„„„„„ 三新员工入职培训管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四休假管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五员工考勤管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六工资保密管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七餐厅客用设施管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八员工通道管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九员工工牌管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十员工试用期转管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十员工配发个人物品管理规定管理制度及程序„„„„„„„„„„„„ 十二对讲机设备的使用管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„ 十三员工宿舍管理制度管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„ 十四办公用品管理制度管理制度及程序„„„„„„„„„„„„„„„„ 十五酒店管理人员的管理制度„......”。