1、“.....试用期内指定名老员工对其进行指导，试用员工应遵守茶楼规章 制度勤学好问，在试用期内熟悉所有茶楼的工作，试用期满是否聘用由茶楼决定，如不聘 用，应发给每天元的工资。如被聘用，按所在岗位管理。 员工如要辞职需提前周给茶楼请示，以便茶楼及时招聘新员工，为防止员工随意辞职， 将在第个月工资中扣元钱，作为保证金。在辞职请示周后员工辞职时补发给员工。 茶楼将为员工购买意外伤害保险元，条件是在茶楼工作能满年，保险费在购买 当月员工工资中暂扣，保险单由茶楼管理。如该员工在茶楼工作满年，则由茶楼负担......”。

2、“.....这条比较重要，每年元，实质很大可能是员工自己 负担的，但旦出现意外需要赔偿，则可由保险公司负担很大部分，给茶楼分担了很大风险 将茶楼员工进行编号，号，号为吧员，号为楼层服务员。 为班，为另班两班倒 二岗位职责 楼层服务员 按时到岗签到 负责将茶楼内的卫生打扫干净包括桌椅沙发窗台窗帘电话地板饮水 机麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。 清点各房间内的茶具及物品是否齐全干净。切物品准备待用，杯子要及时清洗消 毒。麻将每周进行清洗，如平时发现麻将比较脏，应立即清洗。 每月单日给植物浇水，清洁植物表面灰尘。 迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑脸相应 欢迎光临，您几位......”。

3、“.....领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座 的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清 楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与 客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 点茶要熟悉本茶楼所提供的茶品名称及价格，客人点好后，应向客人重复遍所 点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声谢谢，请您稍等。 冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。 巡台每隔分钟给客人添加次水如客人喝水比较快，应缩短添水时间......”。

4、“.....保持良好的工作状态 不准迟到不早退，有事请假。 上班时间不准看书报电视靠墙吃零食长时间接打私人电话，不准私自外出会客， 不做切与工作无关的事情。 未上班的员工不得将周以内的报纸带到大厅以外 客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。不准擅自进入吧台。 不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。 工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向店长提出或讲明，不可私下议论或将不 满情绪带到工作中去。 严禁工作期间饮酒。 收款收到假币由当事人全额赔偿。 未经许可任何人不准挪用销售款和底金，违者重罚。 操作间吧台不准存放私人物品，如有遗失，自行负责。 晚上点以后，严禁私自外出，以免危险......”。

5、“.....如发现物品遗失或客人跑单，由值班吧员负责。 四绩效奖罚制度 每月工资标准 吧员每月楼层服务员每月实行绩效管理，奖惩和当月茶楼销售收入挂 钩。 奖每月评选名工作表现优秀并有突出贡献者包括提出合理化建议并取得收益者， 奖励元。 每月考核全勤奖第名，当月奖励元，如几人同列第名则平分该元。 包间费提成周末及节假日，每上个包间提成元其他时间提成元。 计算过程。每月天周末，如平均每天上个包间，则共个包间，提成元 其余天，如平均每天上个包间，则共个包间，提成元，共提成元，四 人人均提成元，如生意更好，则提成更多。之所以节假日提成比平时少，是因为节假日 生意好并不是因为服务的好......”。

6、“.....应在账单上签字，作为提成依据。 大厅吧员提成元茶提成元，元茶提成元，元及以上提成元，约相当 于提成 如该月大厅茶钱，则提成，吧员人平，大厅茶钱，则人平。为提高 大厅的收入，更应该促使吧员卖好茶叶，吸引更多的客人，所以好茶比坏茶提成高。 所上班的吧员应在账单上签字，作为提成依据。 罚工作时间饮酒者，罚元。 每旷工天，罚元。连续旷工天自动除名，当月工资扣完。 与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚元。 对茶楼重大安排，借故推辞无故不到或请事假者，罚元 卫生检查不合格，罚元。发现浪费者，如客人走后不关空调机麻电视等罚 元。 迟到早退次者，罚元。 商品各种款项交接班时对不上帐......”。

7、“.....由责任人全额赔偿，接交人签了 字的由接交人负责，未由接交人签字的，由移交人负责。 坚决杜绝跑单，少收款，旦发生，由服务员和吧台人员各赔偿跑单少收金额的倍。 违返操作规程，损害茶楼形象，造成茶楼损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上 级的罚款元，情节严重者，除名。 茶楼员工手册 茶楼经营茶水服务，不得组织以赌博为目的的各种活动 二茶楼区域简介 层 楼 梯 该区 域为 号 区域 包括 层 全部 和 楼过 道及 厕所， 楼 楼梯 早班号员 工晚班号 员工，直上 个月该区 域......”。

8、“.....之所以考虑每 个区域上个月，因为 与发工资时间配合，便于包 间提成及卫生等相关考核 与工资挂钩。便于员工 更好的安排打扫卫生及好 安排清洗机麻。 由于分早晚班，不便于分开 进行考核，所以上各区域的 位员工捆绑进行考核及奖 励。如号员工本月上 号区域，月底与该区域相 关的提成，卫生各方面的考 核均由号员工共同负 担。 层 楼 梯 厕所 该区 域为 号 区域 包括 层 全部 和 楼 楼梯 早班号员 工晚班号 员工，直上 个月该区 域......”。

9、“.....没有违法记录不良嗜好 所聘员工出示身份证，并提供身份证复印件个人简历卫生证没有的可由茶楼代办， 费用由员工自费 个人简历表如下 姓名性别照片 身份证号 联系电话 父母姓名父母联系电话 个人工作简历贴身份证复印件 员工试用期为天，试用期内指定名老员工对其进行指导，试用员工应遵守茶楼规章 制度勤学好问，在试用期内熟悉所有茶楼的工作，试用期满是否聘用由茶楼决定，如不聘 用，应发给每天元的工资。如被聘用，按所在岗位管理。 员工如要辞职需提前周给茶楼请示，以便茶楼及时招聘新员工......”。