1、“.....但人均占有冷 藏库容积和发达国家相比仍有不小差距，每年腐败损耗量十分惊人。 进入新世纪以来，尤其在加入后，我国冷藏库建设有了新的发展，国 家十五发展规划对发展现代服务业和节能环保提出了新的要求，今后我国 冷藏库建设应坚持科学发展观，按现代物流的要求，以确保食品安全为准则，重 视节能和环保，以使我国的冷藏业得到可持续发展。但是我国冷藏业发展任然存 在诸多问题 我国冷藏业当前存在的主要问题 经营观念与管理体制上多数冷藏企业还没有真正认识到应从单纯仓 储型向物流配送服务型角色转换的必要性和迫切性。在管理体制上，原国 营系统冷藏企业还存在着行政割据的痕迹。 冷藏设施全国现有冷库中，属上世纪七八十年代建造的比例很高， 硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求......”。

2、“..... 人力资源经营和技术干部不足，尤其缺乏高级低温物流人才。 我国冷藏库建设未来发展方向的探索 按城市的物流发展规划调整现有冷藏库布局，构建各地区新的食品冷 链物流配送体系 大部分新建的冷藏库其功能将从低温仓储型向冷链物流配送 型发展，故其设施应按低温配送中心的要求进行建造。库房温度要将较宽，以 适应多品种商品的储存。般应拓宽至冷藏库建设更注重环保和节能 我国经济要走可持续发展道路，必须注重两大问题环境保护和能源效率。 就冷冻冷藏行业来说，要采取切实措施在制冷系统中淘汰限制和 改用及扩大使用氨等作为制冷工质。我国第十五规划提出 单位能源消耗要比十五期末降低。国际制冷学会要求 在未来的年内，应使每个制冷设备耗能减少。然而我国冷藏企业 耗电的现状与发达国家相比还有定差距......”。

3、“.....努力降低制冷能耗是我们每个企业提高市场竞争力和走可持续发展道 路的必然选择。 冷藏库的节能措施，近年来颇有成效的有围护结构采用节能型隔热 层厚度减少通过冷藏门洞口的热湿空气浸入采用高的制冷压 缩机高效率的水泵和风机更广泛采用蒸发式冷凝器冷冻机能量 的合理调节蒸发器采用合理的融霜方法并及时融霜制冷设备的合 理操作如提高谷电使用率。 实施冷链物流规范管理确保食品安全。 冷藏库行业协会将发挥更大的作用 在市场经济形势下，由于原有行政管理体制的变革，冷藏库协会将进步发 挥服务企业规范行业发展产业的作用......”。

4、“.....制冷新技术的应用又进步促 进了冷藏业的发展。 检测区 单 证 室 理货区 理货区 流通加工区 分拣区 供应商送货 货物 堆放区 装 箱 区 作业通道 收货区制冷设备逐步更新换代。开启型活塞式制冷压缩机统天下的局面已 得到改变，由于螺杆式压缩机具有结构简单运行可靠能效比高易损件少和 操作调节方便等优点，它正逐步替代活塞式压缩机，占据着越来越大的市场份额。 以节电节水为主要特点的蒸发式冷凝器正在逐步推广应用。从世纪年代 末起，多数冷库采用强制空气循环的冷风机替代传统的自然对流降温方式的顶 墙冷却排管。 食品冻结技术的快速进步。随着我国食品结构和包装形式的变革，特 别是小包装冷冻食品业的快速发展......”。

5、“.....从上世纪五 六十年代起广为采用的间歇式慢速的库房式和搁架式冻结间已改为采用快速 连续式冻结装臵隧道式螺旋式流态化等为主。冻结室的温度已从 降至，因而加快了冻结速度提高了冻品的质量。 制冷系统与供液方式逐趋多样化。以往，大中型冷库基本上都是采用 集中冷剂，最终将被淘汰。而其 ，而且其标准沸点比低，可以实现低达的蒸发温度。而氨是种 价格低谦的无机化合物，由于其良好的热力学性能单位容积制冷量大对大 气层无任何不良效应在我国冷藏库中应用历史悠久。当然由 于它具有定的毒性和可燃性，在空间积聚的浓度达到定程度时具有潜在的爆 炸危险，故其应用场所受到定限制。 冷库制冷系统的自控技术应用。大中型冷库基本上都实现了对库温 制冷系统压力设备运行状态等的实时显示和自动记录，并设有较完善的安全保 护装臵。 年......”。

6、“.....其氨制冷系统采用全自动控制，操作人员从原来的人减少 到目前的人，并提高了运行的可靠性。 果蔬冷链物流仓储设施设备 由于本方案采用零库存储存方式，所以整个仓库必须采用物流冷链仓库空调 库高温库低温库的模式，应配备基础设施设备及高新设施设备，以保证 整个仓库货物的纯鲜度 类 型 类别设备名称作用价格生产厂家 基 础 设 施 设 备 仓储 设施 设备 货架充分利用仓库空间，提高库容 率，扩大仓储率 托盘将货物直接装载堆码 堆垛机将货物存入预定储位 计量设备称取货物重量......”。

7、“.....增加商品附加值， 获取更大利润 便于运输储存 增强果蔬新鲜度及保质期 高 新 技 术 设 施 设 开启型活塞式制冷 压缩机 冷库采用强制空气循环的冷 风机替代传统的自然对流降 温方式的顶墙冷却排管。 冻结装臵冻结室的温度已从 降至， 集中式的液泵强制 循环供液系统 多种蒸发温度要求的食品冷 藏库 备 氨制冷系统 制冷系统采用全自动控制，操 作人员从原来的人减少到 目前的人，并提高了运行的 可靠性......”。

8、“.....进货作业流程如图所示。 图进货作业流程图 出库作业流程 完成捡取后的货品按订单或配送线路进行分类，再进行出货检查，装入适当的容器或进 行捆包，做好标志和贴印标签的工作，根据客户和行车路线等指示将货品运至出货准备区， 最后装车配送。这过程构成出货作业的基本内容，基本流程如图......”。

9、“..... 选择发货区货位 检查出库商品拆除货物苫盖物 好出库商品及堆放场地 安排人力和机械设备 准备好包装材料。 核核对出库凭证上所列的货品名称 规格数量是否与实物相符 二检检查外观质量是否完好合格， 检查技术证件是否齐全。 清理现场 清理账目......”。