1、“.....并不断进行改良和适应，配以和田优 质的光热和水资源，无论是栽植鲜食型制干型干鲜两用型或加工型枣品种， 其枣果的内在质量色泽外观口感，均优于秦晋冀豫鲁黄河中下游 五大枣产区的枣果，如今优质红枣的产量和质量均超过了原产地。这些引起了原 产地枣经营商的关注，他们每年采收前都要赴新疆云集和田争相收购红枣，致使 新疆枣的售价年年暴涨。 和田市位于昆仑山脉北麓，浩瀚的塔克拉玛干大沙漠南缘，阳光充足， 土地肥沃，气候独特，全年无霜期长达天。塔克拉玛干大沙漠干热高 温与天山雪域凉爽气流昼夜置换，形成了较大的昼夜温差。灌溉用水主要 来自融化的天山雪水，富含氧离子，洁净无污染。优越的土地条件，气候 条件，光照条件及水利条件，奠定了和田优质果品基地的基础。和田地区现 有红枣种植面积万亩，年产鲜果万吨。主要品种有冬枣赞皇枣俊 枣壶瓶枣梨枣等。主产区墨玉县红枣面积万亩......”。

2、“.....年产鲜枣吨策勒县红枣种植面积万亩，年产 鲜果吨于田县红枣种植面积万亩，年产鲜果吨。和田市正在 开发万亩红枣基地建设，为建设该项目提供了充足的原料保证。 在整个核桃红枣产业效益中，生产环节的效益只占，的效益在贮 藏保鲜加工包装等环节上。研究和解决核桃红枣在深加工包装等环节 的品质调控技术是保证核桃红枣提高附加值的关键。本项目原料供应地和田地 理位置优越，地产核桃红枣内含有丰富的锌锰铬等人体不可缺少的微量元 第页 素，医用保健价值较高，属绿色无污染纯天然食品。本项目的建设可充分发挥和 田地区当地的资源优势，带动其他相关产业的发展，增加就业机会，更有利于当 地农民收入的提高，社会效益显著。 项目建设的必要性 符合十七大精神和我国农业十五规划，有利于加快农业产业结构 调整 我国作为农业大国......”。

3、“.....党的十七大召开以后，以改革为 动力全面建设小康社会的系列战略部署正逐步深入人心。积极探索扶持保 护促进农业发展的新机制新办法，推进贸工农体化农业产业化经营，提高农 民进入市场的组织化程度和农业综合效益等精神，为和田农业的发展指明了方 向。 国家农业部在十五计划中明确指出，重点发展我国水果蔬菜等果品 贮藏保鲜深度加工市场营销，并强调果品的采后加工是果品业长期发展的必 由之路，是实现果品增值，农民增收的重要途径。 有利于促进和田地区标准化基地建设，促进地区特色果品的发展，增加农民 收入 和田因独特的地理气候条件，是种植核桃红枣杏果的天然温室，核 桃上市枣产量高质量优，遍布全国各地及部分国家和地区。根据我国多年 开发规模化的红枣种植实践经验，国内许多专家认为要实现农民增收，深加工是 个重要的保险因素，有了深加工产品......”。

4、“.....广大种植户的核桃红 枣等收购价格才能得到保证，优质果品增产必将增收，这样才能大力促进红枣种 第页 植户的生产积极性。但目前墨玉地区缺少个规模化标准化的干果深加工企业。 为了进步提高和田果品基地的地位，把核桃红枣等支柱产业做大做强，再上 台阶和档次，争创特色品牌，确保优质核桃红枣的深加工顺利进行，促进地区 核桃红枣等干果产业发展。 是服务三农的需要 和田地区发展林果业的基础较好，目前已经形成林果业产业链，有利带动了 三农工作的发展，也为农民带来了实惠。要实现林果业的产业化基地化 规模化标准化，增强林果业在国内外市场中的抗风险能力和竞争力就需要大力 发展贮藏保鲜和深加工龙头企业，切实提高林果业的加工转化能力。积极实施品 牌效应，不断扩大果品的影响力和知名度，积极打造地域品牌，建设绿色红枣标 准化生产基地。推进特色林果业由资源优势向经济优势转变......”。

5、“.....形成生产销售贮藏运输视林果业发展，把特色林果业确 立为农村经济发展的支柱产业之。截至目前止，新疆特色林果总面积已突破 万亩，初步建成了以杏核桃红枣香梨红枣石榴为主的特色林果 主产区，以红枣大枣为主的东疆吐哈盆地优质高效林果生产基地，以枸杞酿 酒和鲜食葡萄小浆果等为主的北疆沿天山北坡和伊犁河谷若干个特色鲜明的林 果基地。特色林果业的发展，带动了新疆各种类型的果品贮藏保鲜和深加工企业 的兴起。目前我司代理的新疆和田红枣在国内仅沃尔玛年销售就达到吨。 如上所述，核桃具有很高的营养保健价值，而且有独特的果仁香味，以它作 原料可加工各种食品。核桃干果是我国传统的出口商品。我国核桃仁品质好含 油量高，在国际市场上享有盛誉，每年出口万吨以上的核桃及万吨以上 第页 的核桃仁。随着我国经济发展迅速，人民生活水平不断提高，群众对食品的需求 也越来越高......”。

6、“.....新疆干果系列产品前景广阔，假以南方 个城市余个城市的供求预测，前景不可估量，大有发展潜力。 四项目建设实施条件 区位优势明显 波斯坦库勒开发区位于新疆和田墨玉县，是国家扶贫开发重点县，政府开发工作 重点。其独特的区位优势和政策优势有利于企业发展壮大。 交通运输方便 企业位于墨玉县波斯坦库勒工业园，国道北侧，铁路旁，交通运输十分便利。 水电通讯设施有保障 工业园区内配套基础设施建设良好，开展各项生产工作有保障。 原材料有保证 产品的主要原材料有核桃红枣葡萄杏仁杏果等，其原料主要立足本地资 源。 技术保证 本公司负责生产销售的主要人员具有企业管理农副产品加工等多年的行业经 验，懂技术懂市场，各项生产销售无后顾之忧......”。

7、“..... 第步筛选 核桃成熟经过剥皮进入筛选阶段，由筛选器将不同大小的山核桃分为 特大中三个规格。以下 规格的我们将以核桃仁的形式进行加工包装，进而面市。 第二步蒸煮 这个过程的主要目的是让核桃由生变熟，由涩变香。用时约小时以保证核桃的 熟透和涩味完全去掉。蒸煮完成后经过少时晒凉投入剥壳机进行剥壳。 第三步剥壳 在这个过程主要是为了让核桃外层的木质皮壳碎化，在进行烘烤的和调味的过程 更容易渗透核桃仁。 第四步高温烘烤 在度的高温下烘烤约分钟然后移至特定的容器进行调味。 第五步调味 为了调味料均匀的和每个核桃接触，调味过程大约需要分钟。 第六步低温烘干 以度度对已调味的核桃进行烘烤，此过程用时约分钟，以保证调味 料完全的渗入核桃壳内的核桃仁。完成这个过程的核桃已经可以食用了......”。

8、“.....才可包装上市。 第八步包装上市 第页 在包装方面首先采用透明保鲜膜进行内包装以保证核桃的香味不会外泄，然后才 配以外包装密封。 整个加工过程对工作人员的要求和工作车间都是十分严谨的，每加工批产 品就要对车间进行清扫消毒，工作人员也必须更换已消毒的工作服口罩和手套 才可以进入工作车间，以保证产品的卫生清洁。 核桃乳加工工艺流程 新疆和田古力巴格果品有限公司核桃乳加工工艺流程如下 原料筛选清洗去皮磨浆配料细磨脱气均质灌装密封 杀菌冷却贴标包装成品。 操作技术要点 原料筛选应选用肉质饱满无损伤无虫蛀无霉变或无变质的新鲜 核桃仁，除去碎壳和隔膜等杂质。 清洗浸泡将经过挑选后的核桃仁用清水漂洗，除去泥土污物和杂 质，而后用清水进行浸泡，使种仁充分吸水膨胀。 去皮将核桃仁在定浓度的碱液中处理适当时间，而后用水反复冲洗， 除尽皮层......”。

9、“.....加入适量的软化水，用分离式磨浆机进行磨 浆，分离出的渣，再经加水进行二次磨浆，并将两次的浆液混合均匀。分离纱网 为目。 配料经磨细的核桃浆液，在配料罐中按定比例加入砂糖和稳定剂， 并搅拌均匀。稳定剂可采用单甘酯脂肪酸蔗糖酯和黄原胶等复合剂， 第页 可以防止乳液的分层和沉淀。 脱气配好的料浆，经滤泵打入真空脱气机中，在真空度为兆帕 的条件下进行脱气。 均质脱气后的料浆，经高压均质机进行均质。均质压力为 兆帕。 灌装密封经脱气均质的乳液，采用自动灌装机进行灌装，并真空密 封。封口时真空度应保持兆帕以上。灌装容器应事先经过清洗和消毒。 杀菌冷却核桃乳应采用高压杀菌方法。杀菌温度，杀菌时 间分钟。杀菌后迅速冷却至以下，而后贴标包装入库......”。