1、“.....正是这种盗版之风使业界出现了重产业而不重设计的通病，阻碍 了产业向更高层次的发展。通过法律的威严来震慑盗版行为，保护海鲜 果冻知识产权，使得本项目产品在市场上至少能够有到年的市场独 占期，获得超额利润。二内部分析 项目生产规划 产品及产量 本项目产品为各种类型和规格的海鲜果冻。本着客观谨慎原则，在 参考国内部分果冻企业生产情况及市场需求状况的基础上，本项目产品 年产量规划为吨。 产品工艺方案 原材料选取 海鲜为粉状物或块状物也可以是粉状物和块状物的混合物食用增 稠剂可选自薯类增稠剂或海藻提取物中的种或多种。海鲜可以选自白 色肉鱼蟹类或虾类中的种或多种薯类增稠剂可以是红薯芋头或 土豆中的种或多种原则上，海鲜果冻可以选用所有的食品级增稠剂， 较好的是选自薯类增稠剂或海藻提取物中的种或多种，薯类增稠剂可 以是土豆淀粉红薯淀粉芋头淀粉等......”。

2、“.....可以 使产品具有定的形状，同时调节产品的柔软性和弹性增稠剂最好是 选择具有协同效应的多种增稠剂复合使用，使产品具有更好的口感和形 状。 生产工艺方案 将食用水加热至，加入食用增稠剂。维持在该温度搅拌 分钟，使之充分溶解，以使其凝固后达到好的口感效果冷却至，加入海鲜，搅拌，使之混合均匀 无菌包装后，自然冷却或者冷冻后即得海鲜冻产品。如果要加入调 味品，根据不同调味品对温度的敏感性，可以在步骤中添加，例如糖 盐等，也可以在步骤后添加，例如些合成的食用调味剂，这需要在 冷却到后，再加入。食用色素或者是其它物质中的种或多种， 例如营养强化剂也可以在步骤后，冷却到后，再加入这样 是为了防止这些物质的分解，这些物质般在高温时容易分解，分解后 其作用会丧失......”。

3、“.....特别是富含其它 果冻所没有的和等营养物质，大脑不可缺少的两种高度不饱和 脂肪酸，促进骨骼生长的活性钙，以及多种微量元素等。 海鲜经过加工后，制成的海鲜粉，营养物质更易于人体吸收。 海鲜果冻除具有海鲜鲜美的口感外，还具有果冻滑爽细腻的口 感，兼具海鲜和果冻的优点。 加热纯净 水 煮沸 分钟 加入糖卡拉 胶等 加入食用 色素 搅拌 均匀 自然冷却 或冷冻 蒸发多 余水分 无菌 包装 加入鱼 粉等 第三章外部环境分析 分析 政治因素分析 中国政治经济形势稳定，法律法规建设日趋完善，社会体系逐步 健全，保障了企业拥有较好的市场竞争环境 中国已经进入了全面建设小康社会的新时期，强调以人为本......”。

4、“.....有利于促进 果冻产品标准化生产及质量水平的提升。 二行业分析 果冻原是类西式甜点心。世纪年代，日本首先 将其引入工业化生产，从而使果冻从厨房走进工厂，从餐桌走上货架， 成为种时尚的消闲食品。年，中国引进了第条果冻生产线，产 品经面市就以其独特的口感，浓郁的果香味以及新颖的包装形式赢得了广大消费者，尤其是少年儿童的青睐。现在，果冻在中国已有年产近 亿元的生产规模。从生产设备包装材料到内含物基本实现了国产化， 花色品种日趋齐全，包装也日趋精美。 行业现状 经过十几年的发展，中国果冻行业已初具规模，年全国果冻制 造企业近多家，销售额在万元以上规模的企业达家，其中 六大品牌占据了半壁江山，喜之郎份额高居第，约占到整个市场份额 的，接下来依次为亲亲蜡笔小新旺旺金娃 徐福记，前六个主要竞争品牌的份额已超过，市场集中度非常 高。如下图所示......”。

5、“.....这些优势果冻企业甚至达到以上的市场占有 率，处于优势市场位置，并在产品创新上正在作较大的突破，不断推出 具有较强竞争力的产品，朝着健康优质果冻方向发展。就目前果冻行 业现状而言，喜之郎在品牌上具有强大的优势和业界无与伦比的强势广 告支持，全国尚无个品牌能撼动喜之郎在果冻品类的霸主地位。为了提高产品的竞争力，喜之郎旺旺蜡笔小新徐福记金娃 等果冻企业纷纷强化内部管理，引进先进的管理经验和使用自动化程度 高的进口设备，同时已有相当部分企业通过认证认证 和食品安全体系认证，使得整个行业的产品质量得到保证，这也 是企业发展壮大的必备条件。 二行业发展趋势 行业专家普遍认为国内果冻行业寡头的竞争已达白热化，从广告到 营销大战，从营销到技术大战......”。

6、“.....促进企业的品牌建设，为确保 果冻食品的技术安全等要素达到此次制订的标准，国内果冻制造生产 商需要投入巨大的人力物力对生产系统及检验检疫系统企业品牌系 统进行改造与更新整合。预计今后的果冻行业发展将呈现出以下趋势 崇尚天然将是果冻发展的主流。早在世纪年代，日本已在 果冻中放入果肉。九十年代，国内出现了菠萝果肉果冻，以整块的果肉 置入果冻。天然果肉的香味，质地嫩滑的果冻组合成独特的综合口感， 而且食用方便，适于贮存，在许多方面更胜于水果，给消费者真材实料 的感觉。果肉果冻将会大行其道。 追求保健和营养是果冻发展的新潮流。在果冻的基本原料中，将 会更加注重人们的健康和安全。将各种营养物质与传统果冻相融合的新 型产品将更易被消费者接受。 经济简单美观环保的包装是果冻包装的大趋势......”。

7、“.....开始时只有小包装和 复合薄膜袋外包装。目前，已发展的包装有从不等的各 种杯形，外包装除前述薄膜袋外，更开发了吹瓶类，薄 膜袋，硬片盒，纸盒等多种形式。外观设计方面更是琳琅满目，包 装玩具化各式车辆动物模型发光发声荧光礼品化精致的 提包背包节日送礼的佳品等。但是，从市场需求趋势看，此类华 丽的过分包装将逐渐式微，取而代之的是经济简单美观环保的包 装形式，而且散装产品将是消费的主流。 从以上分析可以看出，生产海鲜果冻项目机遇和挑战并存。如下表 所示。 表行业发展机遇与挑战对比 机遇挑战 随着行业新标准的贯彻实施，必将淘汰许多 小型果冻生产企业，为本项目提供了更多的市 场空间 未来二十年，农村消费市场潜力将大大释放， 这将很大程度上扩展果冻的消费群体 入世后，国外相关企业采用并购或合资方式 登陆我国......”。

8、“.....产品 名称不规范标准相互不统卫生要求偏低 与国际标准不接轨等问题必将得到解决 中国果冻行业已经形成几家全国性的 知名品牌，进入市场必须要有不同于现有 品牌的新突破点 许多家庭式企业生产管理水平不高， 卫生标准低，生产的不合格果冻充斥部分 市场，对消费者造成较大侵害，人身安全 事件时有发生，造成行业名誉损失 由于海鲜果冻属国内首创，考虑到消 费者受目前主流果冻产品的影响，完全接 受可能需要段时间 第章摘要 项目名称 海鲜果冻生产项目 二财务计划 项目总投资万元 全投资财务内部收益率税后 投资利润率 投资利税率 投资回收期年静态，税前，含年建设期。 三项目简介 果冻含有对人体具有保健作用的膳食纤维，是种无脂肪低热量 的健康食品。果冻行业在我国上世纪年代初逐步兴起......”。

9、“.....经推出，很 快得到了消费者特别是青少年的喜爱。随着我国居民收入水平的逐步提 高，生活质量的不断提升及企业积极地市场开拓，果冻行业近几年得到 了快速的发展。目前果冻市场上，产品形式丰富多彩，口味多元化，满 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,足了不同的消费需求。 孙文远先生经过多年潜心研究，着眼于果冻的营养功能，开发出国 家级专利产品海鲜果冻专利申请号，将海鲜的鲜 美和丰富的营养溶入果冻中，但避免了海鲜的食用麻烦和危险，更重要 的是消除了海鲜粉的腥味，更容易为果冻的消费主体青少年儿童所 接受，从而及时地补充营养，满足了天下父母对休闲食品营养价值的消 费诉求。 本项目正式投产后，预计年生产各种口味的海鲜果冻吨，占国 内果冻市场份额的根据中国糖果专业委员会年月日公 布的中国食品工业协会糖果专业委员会年度报告，年果冻行业总 产值近亿元数据测算......”。