1、“.....树立公司形象，规范员工行为，保持本酒店 系统化的管理水平，执行规范统的规章制度，特编制员工手册。 此手册的主要目的是让我们每个员工清楚地了解做为本酒店员所要遵 守的劳动规范准则，并能发挥同心协力，精诚团结忠于职守的精神，深盼大家能 够充分投入，发挥技之长，彼此真诚合作，共为郝记海鲜带来光辉业绩。 本手册所有条文已经公司董事会批准，希望各位员工务必全面了解并切实遵 守，如有不清楚的地方，或想了解更多东西，非常欢迎你向你的上级或更高级 咨询，此手册让您充分了解的责任与权利，以及管理制度，员工行为规范，奖罚 制度等......”。

2、“.....公司真诚的希望您工作顺利。 青岛郝记海鲜餐饮有限公司 时间年月日 酒店文化 酒店管理理念 以顾客为向导，以员工为中心，以质量为灵魂，以文化为源泉。 二文化理念 以人为本，以德为本点滴改进，超越自我顾客至上，利润第二唯才是 用，公私分明铁的纪律，爱的管理。 三酒店宗旨 客人至上对客人的服务永远排在工作的第位。 主动热情以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。 礼貌微笑是每个工作人员对宾客服务应具备的基本要求。 团结协作和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务的基础......”。

3、“.....宾客至上，我们信奉顾客就是上帝的宗旨，服务第 我们以最优质的服务赢得顾客。 五服务准则 准二知三快四样五勤 准饭菜份量准 二知知本企业经营品种价格及特点知本企业经营特色及内涵文化 三快反映快上菜快结账快 四样生人熟人样大人小孩样花钱多少样身份高低样 五勤脑勤嘴勤眼勤手勤腿勤 服务标准作场所整洁卫生，用品备品办公桌面资料等摆放整齐干净，不 得乱贴，乱画乱放，室内花草植物应整洁美观，摆放得当。 制服和工牌 员工制服和工牌在员工入职时由公司配发，只限本人使用，不得转接他人， 制服在领用时交押金元......”。

4、“.....如有遗失应及时向直接上 级领导报告，未经允许不可穿制服离店。 进出公司 进入公司经营和生产场所的员工，未经许可律不得带私人物品进入公司， 带物品出门必须由所在部门签出门证，出门时交由保安部检查检验，员工出入公 司应走员工通道，不得使用客用通道特殊情况除外，餐中不属于前厅工作区 域人员或未经许可的不得进入大厅用餐区域。 上缴物品 员工在公司任何地方发现遗失钱物或遗留物品，必须在第时间上缴部门负 责人，并做好相关记录拾遗地点时间物品名称以便尽快归还失主，如果 无法马上返还失主，部门负责人或保安部应及时上缴总办，有总办进行处理......”。

5、“.....否则按偷盗处理。 接打电话 员工在面客区域或工作场所不得接打私人电话，工作时不得电话闲聊，更不 可串岗聊天。 外地员工入住宿舍 经本人申请，部门负责人审核报分管领导审批方可入住员工宿舍，入住公司 员工宿舍的员工必须严格遵守员工宿舍管理规定以及公司相关规章制度。 就餐 员工在餐厅就餐时，应自觉遵守相关规定维护餐厅程序，保持餐厅环境卫生， 发扬勤俭持家，厉行节约，反对浪费的优良传统。 出差 员工经批准出差，其交通住宿补助等费用公司给予报销 行为 未经允许员工不得随意动用或偷吃店内的切物品食品。 盗窃 员工如有盗窃行为......”。

6、“..... 其它事项 禁止在工作场所用餐，及在工作时间喝酒，吃零食禁止在工作区域和面客 区域会见亲朋等，员工进入酒店内不得吸烟。 员工上诉投诉程序 员工因工作原因或处分不合理均有权向上级反映，需要投诉时必须按照以下 程序进行。 先找到你的直接上级，请他来帮助你解决问题，如果问题仍未解决， 你可以找你的部门经理。 如果部门经理仍不能解决问题，你可以找到办公室主任寻求解决问 题的方案。 如果办公室主任仍不能帮你解决问题，你可以去找酒店总经理。 各级管理人员在接到员工投诉后，应本着实事求是的原则，尽快给 予解决或满意答复......”。

7、“.....寻求合理的解决方式方 法。 安全守则 强化安全意识，员工上岗前必须熟知本岗位安全操作流程，严格 遵守公司安全生产责任制度，承担和履行安全生产责任，禁止违章操作，熟 知防火防电防盗防食物中毒等安全常识，熟知报警求助电话。 二员工应有保护客人和公司财产安全的责任和义务。 三员工遇到火险应做到 保持冷静，不要慌张 启动最近的火险警铃 呼唤人员救助 立即报警火警 及时关闭门窗 资信保密 员工在日常工作和日常生活中，为保守酒店秘密，维护并确保酒店信息不能 泄露，酒店保密内容是关系酒店权力和利益的......”。

8、“..... 因为您的到来，进步增添了酒店的生机和活力，您将从事的工作是我们共 同事业中不可分割的重要组成部分之。 当您打开本手册，作为本企业的员工，您有责任和义务去了解企业的切， 学习和遵守企业的规范准则发挥企业的精神，因为只有这样，我们才能整合 个体优势，发挥整体实力才能创造企业文化，铸造企业精神，才能在整体中不 断完善自我，创新自我，才能与企业起共同发展，走向辉煌，同时，您也将会 了解到您在公司可以享有的权力，必须遵守的规则，以及需要履行的义务，真情 换真情是公司的郑重承诺......”。

9、“.....并为其提供机会，实现人生价值同时，公司也要求您尽快融入公司企业 文化之中，恪尽职守，不断创新，坚持学习，与公司同步发展成长。 这本手册不是束缚我们的绳索，而是指引我们走向成功的桥梁不会禁锢我 们的手脚，而将为我们共同腾飞插上锐利的翅膀，今天我们是同事，明天我们是 朋友，请让我们紧紧握住双手，共同播种明天的希望，站在这历史的舞台振臂 高呼。 明天我们更辉煌, 前言 为了造就流的酒店从业人员，树立公司形象，规范员工行为，保持本酒店 系统化的管理水平，执行规范统的规章制度，特编制员工手册......”。