1、“.....我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局。据统计，目前我国拥有肉类屠宰加工企业个，冷库余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上的有多座。拥有固定资产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上的有家。在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达国家。优质营养无污染无公害的食品必将成为人们的最爱，省治理餐桌污染建设食品放心工程质量要求的提高，人们对肉类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题，无公害食品需求呈现强劲发展趋势。目前肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对肉类食品的需求也进步从量的满足转向质的提高，注水肉瘦肉精肉的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全优质营养无污染无公害的食品必将成为人们的最爱......”。

2、“.....注水肉瘦肉精肉的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全趋势。在肉类需求量增加的同时，随着人们对生活质量要求的提高，人们对肉类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题，无公害食品需求呈现强劲发展部分内容简介量已接近千克，但与欧美各国的年人均食肉量千克相比还有段差距。考虑到民族饮食习惯，据有关资料预测，年我国年人均肉需求量可达千克，其中猪肉千克，牛羊肉千克，禽肉千克，猪肉需求达万吨到年，全国人均肉需求量将达到千克，其中猪肉千克，牛羊肉千克，禽肉千克，猪肉需求将达到万吨。在肉类需求量增加的同时，随着人们对生活质量要求的提高，人们对肉类产品的要求也有了更高的要求......”。

3、“.....无公害食品需求呈现强劲发展趋势。目前肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对肉类食品的需求也进步从量的满足转向质的提高，注水肉瘦肉精肉的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全优质营养无污染无公害的食品必将成为人们的最爱，省治理餐桌污染建设食品放心工程五年计划明确了今后五年内必须建立健全食品安全生产加工体系食品安全流通体系食品质量安全标准和认证体系食品质量安全监督和预警体系食品安全法制保障体系等五大体系。绿色安全畜产品关系到人类的健康，是各国政府关注的问题，也是畜牧业发展和占领国内外市场的关键要素，食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题。冷却肉必将成为生肉消费主流近几年，伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下的三分天下的格局。在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉枝独秀......”。

4、“.....在我国收入较高的发达城市，冷却肉已占到人均年消费肉，冷却肉的问世曾被称为肉类消费的革命，据统计，在北京上海冷却肉已占到生鲜猪肉消费左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到，西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度，深圳市前年冷却肉市场占销售份额的，去年就达到，市场反映强烈，发展势头迅猛，随着人们生活水平的不断提高，冷却肉必将成为世纪我国城乡居民猪肉消费的主流。由上预测可知，占人们日常食肉结构比重达的猪肉，其消费市场是巨大的。二生产能力分析肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民生活需要保证经济建设与改革的顺利进行，发挥着重要作用。经过年的建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局......”。

5、“.....目前我国拥有肉类屠宰加工企业个，冷库余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上的有多座。拥有固定资产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上的有家。在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达国家。我国的肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大的提高，但与发达国家相比还有较大差距，如屠宰过程中的卫生问题，市民很难吃上放心肉屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业的发展，也给产业的清洁卫生带来不良的影响，为了向市场提供卫生放心质优的肉品，引进先进设备，走工厂化定点屠宰是条必由之路。综上所述，本项目的建设，符合我国肉类消费发展的需求，项目产品的市场前景是广阔的。第三章建设规模与产品方案建设规模根据市建设条件及原料供应能力，本项目建设规模拟定为建个屠宰分割万头生猪的加工厂，最终形成集屠宰分割万头年生猪加工厂以及系列肉食品加工配送中心为体的肉制品加工企业......”。

6、“.....二产品方案根据市场调查及参考国内相似企业的产品结构，本项目屠宰加工万头生猪的产品方案为通过分割加工，使产品分为两大类即冷却白条肉和副产品，其细分产品及产量为第四章场址条件场地地点与地理位置二土地利用现状三自然条件四水文地质条件五建设条件交通条件电力供应供水综上所述项目建设的基础条件较为完善，其建设条件已具备。第五章技术方案设备方案和工程方案第节技术方案根据拟建生产规模和产品方案，本项目的生产主要包括屠宰冷却分割等工艺过程。参考国内其它大型肉联加工企业的生产工艺，本项目的产品加工工艺过程拟选为经检验合格后的活猪从待宰间经淋浴后进入屠宰车间，通过电击至晕刺杀放血褪毛开膛劈半等工序进入分割车间，根据产品方案进行精细分割，分割好的产品经预冷后进入包装车间包装或直接进入冷却间进行储存待销。从屠宰车间出来的内脏进入副产品加工车间，按产品方案进行分类加工。为适应细分市场的需求......”。

7、“.....以提高项目的综合效益。期工程的简要生产工艺流程见流程图。屠宰工艺流程图食用血采集猪血处理间待宰生猪致晕电击放血预清洗冷凝式蒸气烫毛去内脏抛光清洗火焰燎毛干燥打毛劈半修整检验打码称重分类猪毛处理间进入分割车间二冷却与分割工艺流程图第二节设备方案本项目生产规模为年屠宰生猪万头，按条生产线，年个工作日计算，各生产线屠宰能力按每小时头，日生产小时设计，其主要生产设备拟从荷兰丹麦德国等国引进，同时配套采用国内流屠宰设备厂家配套设备，屠宰生产线按荷兰斯托克公司设计的生产线布置。引进该生产线可以极大地提高项目屠宰加工的技术装备水平，改变现有屠宰生产线低效和污染状况，极大改善卫生环境。目前我国屠宰加工行业绝大部分是热分割生产工艺，半机械化和手工操作占较大比重，与欧美发达国家先进设备相比，许多设备是七八十年代设计制造，效率低，污染大......”。

8、“.....猪血回放处理不彻底，污水产量大，而通过引进国外先进生产线，可以减少污水排放左右，具有污染少易控制效率高等特点。生产线所需主要生产设备见览表。白条猪肉快速冷却冷却分割剔骨冷链销售强管理的方式缓解其对环境污染。对于水处理设施，在总图布置中合理安排其位置通过向调节池鼓风曝气，避免沉淀物在池底沉淀厌氧而产生恶臭气体控制水中的溶解氧使调节池处于兼性状态，避免废水氧分解而产生恶臭气体。对格栅除污机清除的栅渣主要为碎肉等易腐败物应及时加以处置隔油池应设盖板，池项设通气孔，并用管道通至高出周围建筑处放空，或设置吸附装置加以处理水处理污泥及时外运处置。待宰间猪粪及时清理和冲洗，猪粪在厂内的停留时间应尽可能缩短。采取以上措施控制后恶臭气体对环境的影响将得到很大程度降低。生活污水处理措施生活污水经三级化粪池处理后达标排放。生产废水处理措施根据工程分析......”。

9、“.....属易于生化处理的废水，宜采用生化处理，因此本项目的废水处理拟采用预处理水解酸化工艺进行处理，具体工艺流程见下图。流程简述生产废水由厂内污水管网自流入格栅渠，通过粗细两道机械格栅拦截，漂浮物得到去除，再经隔油池回收废水中大部分动植物油后，生产废水进入调节池，经调节池废水水量水质得到均化。经前述预处理的废水由设置于调节池内的潜污泵提升至水解酸化池，在水解酸化池内，废水中大分子的有机物分解为易于降解的小分子物质，水解池出水进入生物处理的核心部分反应池，在反应池内，废水中的有机物大部分得到去除，反应也出水出水水质符合污水排入城市下水道水质标准要求排入市政污水管网。反应池的剩余污泥及隔油池沉淀污泥排入污泥池，由污泥泵抽至污泥脱水机进行脱水，泥饼外运作农肥，涉液则回流至调节池。反应池所需氧气由设于鼓凤机房内的鼓风机提供。机械格栅清除的栅渣经无害化处理后填埋......”。