1、“.....利用农用物秸秆及畜禽粪便进行食用菌栽培，变废为宝，实现农业废弃物的综合利用，进步促进本地食用菌产业化，最大化地发挥食用菌在资源配臵地域环境等方面的优势，通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化的目标，最大限度地实现农业废弃物的综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增收，促进农业和农村经济可持续发展。农作物秸秆和畜禽粪便是典型的农业废弃物。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。市场因素我国是食用菌大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中在蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温季节......”。

2、“.....栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会均等吃上。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿但品种主要集中在蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。部分内容简介在国内市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。市场因素我国是食用菌大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中在蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温季节，采用传统技术大部分食用菌无法生产，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会均等吃上。近年来......”。

3、“.....消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加方便，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个国内市场。国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店侠菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年左右时间。日本市场。近年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口，通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口盐渍菇出口......”。

4、“.....将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目采用先进的农业生产技术，利用农用物秸秆及畜禽粪便进行食用菌栽培，变废为宝，实现农业废弃物的综合利用，进步促进本地食用菌产业化，最大化地发挥食用菌在资源配臵地域环境等方面的优势，通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化的目标，最大限度地实现农业废弃物的综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增收，促进农业和农村经济可持续发展。农作物秸秆和畜禽粪便是典型的农业废弃物。农作物秸秆含有丰富的纤维素半纤维素及木质素，这些大分子物质不易被直接利用，故而绝大多数被焚烧或丢弃，造成资源的极大浪费，污染了环境畜禽粪便得不到有效转化利用，势必造成所在区域水体土壤和空气污染，成为当地农村的重要污染源。而食用菌在生长繁殖过程中......”。

5、“.....经过个多月的出菇期的酝酿，其中的有机质得以充分腐化。食用菌生长期结束后，培养基就变成了没有污染的优质有机肥料，可作为绿色有机肥再作用到无公害蔬菜及粮食生产，使废弃物得到整体高效循环再生的利用，在获得最佳经济效益的同时，完成农业生态的良性循环。据统计，我国约有农业废弃物多亿吨，其中畜禽粪便腓放量亿吨，农作物秸秆亿吨，处理率不到。县食用菌专业合作社理事长马潜心研究多年，研制成功的利用农作物秸秆生产食用菌技术，每公斤秸秆干料可转化为公斤鲜菇，秸秆成本元公斤，以杏鲍菇为例，转化后价值元公斤。按全国农作物秸秆亿吨计算，可转化为亿吨杏鲍菇，创造万亿元的产值。与利用棉籽壳相比，每公斤节约原料成本元与利用玉米芯相比，每公斤节约原料成本元。按日产吨计算，每年可节约原料成本万元。当前，食用菌越来越被众多消费者接受，原料紧缺成为制约食用菌产业发展的主要因素......”。

6、“.....为整个食用菌行业找到了新的原料，并且成本更低廉，转化增值率更高，环保生态效益更突出。这技术得以在全国范围内广泛应用，将对全国农作物废弃物的综合利用起到关键作用，对扶贫开发做出积极有效的贡献，对提高农业效益增加农民收入意义重大。本项目利用农业种植业的秸秆为原料生产杏鲍菇，富含高蛋白多种素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成份，集高蛋白低脂肪低热量于身，成为不可多得的健康食品。同时，项目单位已建有食用菌加工生产线，可为市场提供鲜品与加工产品，定会走俏国内外市场。企业发展状况县食用菌专业合作社位于县太山乡北部，主要经营范围包括食用菌种植金针菇酱油罐头加工和销售，社员出资总额万元，年经营总收入万元。合作社法人代表马自年起直致力于利用农作物秸秆生产食用菌的技术研究和经营管理，他主持开发的利用玉米秸秆生产食用菌技术为国内首创......”。

7、“.....度轰动各大食用菌产区。年新乡周边玉米芯收购价格高峰期达到元斤，利用玉米秸秆栽培食用菌成为更多的食用菌生产者的首选。在多年的经营管理实践中，马积累了丰富的技术研究和经营运作经验，使县食用菌专业合作社不断壮大，同时也给社会带来了巨大的效益。二项目区农业产业化经营发展现状县地处豫北平原，是典型的平原农业县。该县食用菌栽培具有较长历史，但是由于食用菌的栽培包含了微生物学环境科学及将农业工业上有财务供应和销售统管理。职能划分总经理负责组织执行理事会的年度经营计划，领导基地各部门的各项业务，完成理事会交办的各项工作任务。综合部负责基地内部管理事务和人力资源后勤保障等工作。品质部负责建立质量管理体系，对产供销全过程进行质量监控，做好质量成本统计核算，定期通报质量指标完成情况，召集内部质量分析会，提出质量改进措施，并组织实施。技术部负责基地标准化创建工作......”。

8、“.....组织产品研究开发和技术攻关。财务部负责基地的资金管理成本核算，编制财务报表，向理事会报告年度预算执行情况，提交财务分析报告，组织开展节本增效活动。经营部负责基地生产供应和销售工作。合作社理事长基地总经理技术部品质部财务部综合部仓储部经营部仓储部负责原材料和成品的出入库管理，编制库存报表，做好仓储物资的保管工作。运行模式本项目拟建设食用菌工厂化栽培基地，建成产供销体化的龙头企业，将市场条件下无序的栽培引导到有序的生产组织中来。合作社与买家签订食用菌收购协议，以订单农业的方式，将风险降到最小，同时保持稳定的销售渠道。劳动定员当地农村富余劳动力经培训后可完成简单重复性工作，技术性强的工作岗位选用具的专业技术资格人员。根据年产吨鲜杏鲍菇的规模，确定劳动定员为管理人员人，技术人员人，财务人员人，仓库管理人，供应人员人，机修工人，销售人员人，生产工人人，其它后勤服务人员人......”。

9、“.....建立现代企业管理制度，引入高效精干灵活的机制运作，各岗位明确责任目标和工作标准，建立完善各项规章制度及质保体系，实行绩效管理，确保基地人流物流信息流畅通无阻高效流转。二经营管理措施在工程管理方面，严格按国家颁布的标准实施，确保工程质量。在劳动管理方面，实行岗位责任目标考核绩效管理制度，基地从总经理到线员工，均根据岗位责任大小确定与劳动报酬福利待遇挂钩的目标管理，根据工作完成情况确定薪资。在营销管理方面，基地确定经营部的销售计划，并推动全面预算管理，实行销售管理人员业务人员薪资与销售业绩直接挂钩的激励约束机制。④在内部管理方面，根据现代企业发展要求，基地建立相对完善的管理制度，并根据企业的发展实行动态调整，确保基地业务发展与管理升级相匹配。三技术培训基地发展运行过程中，公司通过人员定期培训，达到基地人力资源和整体素质不断提高，企业文化精神宣传渗透到每全个员工......”。