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54页某食品公司速冻食品质量管理手册doc 54页某食品公司速冻食品质量管理手册doc

格式:word 上传:2022-06-25 01:24:57

《54页某食品公司速冻食品质量管理手册doc》修改意见稿

1、“.....组织他们学习和掌握与本职工作有关专业技术方面新理论新技术新方法新信息知识。通过教育和培训,使员工意识到满足顾客和法律法规要求重要性违反这些要求给企业带来严重后果自己从事活动与公司发展相关性,从而积极参与质量管理,为实现质量目标作出贡献。培训有效评估通过理论考试操作考核业绩评定观察座谈了解等方法,评价培训有效性,评价员工受培训后能力提高情况每年彻执行公司和上级主管部门有关标准法律法规情况。主持公司质量分析会议和质量事故分析会议,负责组织质量事故调查处理和整改工作,协调企业内处理质量争议,处理解决生产过程中质量问题。协助销售部处理好各种质量投诉工作。负责库存过期或退货产品复检把关。对不合格产品通知仓库和采购部门不准出厂。定期向公司反映质量情况。对质量进行全面管理,确保产品质量长期稳定提高。三生产部主管职责培育训练支过硬有责任心和质量意识职工队伍,努力完成公司下达生产计划。负责公司生产并保证产品质量。负责新进公司员工上岗前技术培训。编制好月度生产计划,做好均衡生产,合理安排生产......”

2、“.....并监督有关部门或人员执行,定期对设备进行检查,保证所有生产设备都处在良好状态。严格按工艺规程和安全生产规范进行生产,包装各工序质量。抓好生产环境管理安全文明生产管理,使现场达到卫生管理规范和安全生产规范。四销售部主要职责负责全公司各产品销售工作。负责对外开拓市场,产品销售跟踪服务。协调生产部门计划生产。及时反馈市场信息。负责对已销售产品资金回笼。五财务部主管职责执行国家财经政策,编制公司企业成本利润计划。统筹安排运用资金,保证生产维持与新产品开发资金到位。监督审批财务支出。收交有关报表分析公司经济活动情况,为财务政策运转提供必要条件。负责公司质量目标核算。领导组织和进行必要财务监督和财务审核,为公司提供必要决策依据。领导组织和保证为产品质量改进和各种质量活动提供必要经费。六化验员职责负责产品出厂前质量检验与产品保质期质量监控。负责原辅包装材料入库检验工作。负责半成品成品检测留样分析。负责对产品质量问题检测。参与质量手册制定与认证评审工作......”

3、“.....保证不多发料不发错料。对库存管理质量维持负责。负责原辅料入库等级索证工作。对成品入库库存发运质量保证负责。对仓储质量信息收集汇总与快速传递负责。负责编制进销存根表。文件控制程序目本程规定了文件批准发放更改回收作废及保管方法,以保证各个使用文件场所得到文件最新版本,防止使用失效或作废文件。使用范围本文件适用于企业内与质量管理有关所有文件集适用范围外来文件。职责质检部负责文件编制发放回收作废及存档。文件审核审批权限质量管理手册由质检部负责人编制,由公司经理批审工艺流程作业指导书由各相关人员制定,由生产部审批上述记录由相关人员填写。内容文件分类及标示公司质量管理体系文件分为几下几类质量手册作业指导书包括技术规范管理规章工艺记录表格质量计划外来文件文件编写质量管理手册由质量部参照标准和本企业实际情况进行编写。作业指导书和各部门岗位职责由生产部或质检部根据实际操作和要求进行编写。记录表格由各部门主管编制。文件审核审批质量管理手册由质检部编制,公司经理审批......”

4、“.....作业指导书和岗位责任制经公司生产部审批后,由质检部发放给相关部门和岗位,并由他们将这些文件张贴在各自岗位文件管理质检部负责公司质量管理文件管理和控制,负责制定质量管理文件有关管理制度及各相关管理表格,各部门须按制度和使用相关表格对本部门管理文件进行管理。文件发放由质检部负责,使用文件发放登记表进行签领登记,非首次发布文件在新版本发放同事讲旧版本收回,并予以记录。文件修改文件修改须填写文件更改建议表,更改时必须按远程序办理审批手续,品质部负责文件修改。文件标识所有质量管理体系文件均为受控版本,按本文件控制程序进行控制,并予以受控标识,不得随意翻印。提供顾客或其他外界组织使用质量手册为非受控版本,不予编号,不负责修改和更新。作废文件由质检部负责销毁。标准管理质检部负责公司产品标准管理,编制国家喊不过也企业及内控标准总览表,负责新版标准发放,旧版标准回收以及对标准使用者疑问查询。外来文件管理顾客及上级部门提供有关质量方面文件包括有关法律法规文件,由各对口采购部门自行管理......”

5、“.....人力资源管理程序目本程序为确保企业对人力资源进行有效开发,合理使用和科学管理。使用范围本程序适用于各岗位及管理体系规定职责所有人员,包括临时工。职责行政部负责人员招聘建立培训档案及收集整理相关信息。行政部负责制定培训计划。行政主管负责人力资源各项工作统筹和管理。内容人员招聘行政部根据公司需要和发展负责各类人员招聘,择优录取。应聘者在被聘用之前,须到本公司指定卫生防疫站或医院作入职前健康检查,检查合格者持健康证办理入职手续。应聘合格后,由办公室办理聘用手续,并将其个人资料登记存档。人员培训应根据从事影响质量活动人员能力需求,分别对新员工在岗员工各类专业人员特别工种人员等,根据他们岗位责任实施培训,提高生长技能和业务素质。新员工培训内容公司基础教育,包括企业简介员工纪律质量方针和质量目标质量安全消防食品生产和环保意识相关法律法规质量管理体系标准基础知识等培训。进入公司周内,由行政部组织进行。车间基础教育,由各部门根据本单位实际进行,并实行岗位技能实习......”

6、“.....实习完进行考核,合格者方可上岗。在岗人员培训按培训计划,每年应对在岗员工按按什么提升什么缺什么补什么原则进行岗位应知应会及适应性培训和考核。各类专业技术人员培训通过内外培训等途径继续教育,组织他们学习和掌握与本职工作有关专业技术方面新理论新技术新方法新信息知识。通过教育和培训,使员工意识到满足顾客和法律法规要求重要性违反这些要求给企业带来严重后果自己从事活动与公司发展相关性,从而积极参与质量管理,为实现质量目标作出贡献。培训有效评估通过理论考试操作考核业绩评定观察座谈了解等方法,评价培训有效性,评价员工受培训后能力提高情况每年人员业务教育,保证销售管理方针和销售目标落实和实施。根据市场情况和公司生产情况制定销售计划每月将计划报经理审批。积极开展业务活动,拓展市场,认真完成每月制定销售计划。建立销售台帐制度销售部建立产品销售台帐制度。如实记录产品名称规格数量生产批号生产日期保质期进货商名称及联系方式发货日期等内容......”

7、“.....设立个存放采购商相关资料和台帐资料柜,按照采购商发货时间商品类别等不同,将发货凭证进行分类整理,定期装订成册,落实台帐管理。发货查验记录销售记录或者票据应当真实,不得伪造,保存期限不得少于两年。处理顾客投诉客户产品退货并收集和整理这些信息,统计顾客满意率。定期进行市场调查和市场检查工作,并将信息及时反映到公司。食品安全突然时间应急预案为了及时快速妥善地处理我公司发生食品质量安全事故,最大限度地防止和减少食品质量安全问题带来危害,保障消费者健康和生命安全,根据本公司实际情况,结合有关部门要求,制定预案。指导思想牢固树立以人为本,安全第思想,以对消费者高度负责态度对待食品安全突发事件,确保旦发生食品安全事故及突发时间,能够迅速调动各方面力量,采取及时有效措施组织处臵突发事件爱你,防治安全事故蔓延,将损失减少到最小程度,并迅速恢复正常生产生活秩序。二工作原则统领导原则食品安全突发事件处理由突发事件应急领导小组统领导......”

8、“.....二确保重点原则确保全体行动人员安全,确保重点部位重要物品安全,保护事故现场,确保现场人员安全。三紧急处臵原则重大突发事件处臵不同于正常工作,要以最大限度地减少损失为前提,坚持急事急办和特事特办原则。各部门及相关人员都要果断迅速准确有效地采取应急措施。三食品安全突发事件认定食品安全突发事件是指突然发生,对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害,具有定社会影响重大食品事故。食品安全突发事件按危害程度不同可分为般事件重大事件和特大事件三个级别,每个级别对应套应急处理措施。般事件,是指企业生产加工食品,对任命群众身体健康造成较严重损害,但不具有即时致死性突发事件。重大事件,是指企业食品生产加工存在严重质量问题,可能对人民群众身体健康造成较严重损害,但不具有即时致死性突发事件。特大事件,只指生产加工食品具有毒性,能致人死亡突发事件。四应急机构与相应职责食品安全突然事件应急领导小组组长由经理担任,副组长由生产部长担任组织分工及职责组长负责全面组织协调工作......”

9、“.....综合协调组职责组织协调上报通讯联络,制定临时对策,加强与有关部门联系沟通等。事件处臵组职责事件现场指挥执法检查现场调查样品采取物品处臵等。后勤保障组职责人员求助,保障资金物资车辆等。五处臵食品安全突发事件程序与措施旦发生食品安全突发事件,发现者要在第时间内迅速向组长或副组长报告。由组长或副组长立即通知综合协调组,启动突发事件应急预案。综合协调组立即通知事件处臵组和后勤保障组成员到位,迅速制定临时对策,判断事件级别,并将情况及时向有关部门报告。事件处臵组根据事件级别财务相应处理措施发生般事件,应立即启动应急处理三级状态,即由时间处臵组成员进入事故现场进行检查,封存并妥善保管可疑食品,提取样品进行检验。对已进入市场流通问题食品,立即通知销售部门已予追回。旦发生重大事件,应立即地洞应急处理二级状态,立即上报县质监局,并按上级要求组织产品质量专项整治,回收封存或上缴由问题食品,同时向消费者发布食品安全消费警示。旦发生特大事件,应立即启动应急处理级状态,即在二级状态基础上......”

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