1、“..... 二申请单位情况 基本情况 横山县溢香羊肉制品有限责任公司成立于年，注册资 金万元，主管部门为横山县中小企业局和畜牧局。主要生产 经营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城 北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座， 平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计 万元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人员 名，是家集养殖加工销售体化的民营科技企业。 表横山县溢香羊肉制品有限责任公司产权结构比例 股东入股金额所占比例备注 曹国鑫万元 曹国强万元 人员及开发能力 公司法人代表兼项目负责人曹国鑫，男岁，高中文化， 从事肉食品生产经营行业年，具有较强的组织管理才能和创 业精神，个人资信良好，社会信誉良好，无破产及银行欠资记录。 项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科学院副教授， 拥有肉食品加工技术研究团队......”。

2、“.....专门负责技术攻关。 项目单位人员总数人，其中大专以上人员名，占 平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售 人员名，占。单位具有开展技术开发工作的基础条件，上 年度技术开发投入额万元，占年销售收入的。 表课题组组成简况 姓名职务职称工作单位课题任务 赵文俊院长副教授榆林学院项目主持 曹国鑫总经理横山溢香羊肉公司项目负责 薛瑞高级畜牧师横山县畜牧站羊源饲养技术 高启武高级畜牧师横山县动物疾控中心技术指导 赵耀高级畜牧师横山县动检站技术指导 上年度单位财务状况 年末，企业资产总额万元，固定资产万元， 负债总额万元，营业总收入万元净利润万元， 营业利润率，资产负债率，企业信用等级。 管理情况 公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制 度等，形成产权明晰责权明确管理科学的经营管理制度。公 司以市场为导向......”。

3、“.....以提高效益为目标，强化 技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开展能力和参 加国际市场竞争能力，在不断提高加工技术的同时，从多种途径 降低技术培育和生产经营及管理成本，获取高效益回报。公司生 产的溢香牌羊肉系列产品深受国内外消费者亲昧，年 加工系列产品吨以上。 三技术可行性和成熟性分析 技术创新性 项目的基本原理及关键技术和工艺路线 为确保羊肉产品的卫生安全，采用先进的现代食品卫生质量 控制系统，即危害分析和关键控制点。屠宰后的羊胴体 要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小 时。熟化后的胴体转入剔骨，分割包装间，称重后进行整形包装， 此间内温度。用专用袋包装抽真空后进行纸箱打包，须在 室温为的另车间进行。深层温度为的羊胴体，经 剔骨分割薄膜包状装纸箱后，温度可能上升，为了使装箱 的肉降温到以下，进行二次冷却......”。

4、“.....速冻后的肉品转入冷藏库贮存。 工作人员必须是经过体检健康的人员，持健康证上岗包括 生产管理人员，并熟悉食品卫生知识。生产车间内应保持清洁， 每天清洗消毒，车间内不得留存任何对肉食品有二次污染可能的 污染物，包括血污皮毛残留物骨渣肉渣以及各种屠宰落地 物。 对于进入市场的任何个产品旦发现问题，可以通过自动 跟踪监测系统，从中央处理器的数据库内建立的档案中，经过专 用识别码在系统内反向追踪直至源头，以最快的速度在最小的范 围内控制污染并回收有质量问题的产品，确保所有市场流通的肉 食品均有最严格的安全保证。 项目创新点 技术创新横山羊肉自身具有优良品质，为了充分体现横 山羊肉的营养特色保健作用和药用功能，在羊肉产品的深加工 方面，借鉴和运用国内外羊肉产品的加工方法，并结合横山的实 际，按照国家羊肉产品标准生产羊肉产品。 产品结构创新由大包装变为小包装......”。

5、“.....创造羊肉产品中的精品和消费者乐于接受的中高档羊 肉产品，极有利于消费者采购和使用。 生产工艺创新引进国内外先进技术，实行半自动化生产。 ④产品性能及使用效果的显著变化便于贮存销售，显著 延长贮存期。 项目的技术来源合作单位及项目知识产权的归属情 况 技术来源半自动化生产技术由青岛食品有限责任公司提 供，分割及精加工技术来源于榆林学院。 合作单位情况榆林学院生命科学院，拥有肉食品加工技 术研究团队，技术力量雄厚，与项目单位签订了横山羊肉深加工 技术协议，专门负责技术攻关。具有承担羊肉精加工的能力和条 件。 项目知识产权的归属情况项目单位与榆林学院生命科学 院合作研发，共同所有。 本项目国内外发展现状存在的主要问题及近期发展 趋势 发展现状从总体上看，陕北地区现有的羊肉加工企业拥 有资产的规模普遍偏小，技术水平相对落后......”。

6、“.....抗御市场风险的能力较弱，与农业产业化 的要求和农业龙头企业应当发挥的作用不相称。有规模才有效 益，龙头企业只有达到合理的较大规模，才能形成强大的竞争优 势和带动能力。 存在的主要问题横山羊肉，历史悠久，羊肉文化，源远 流长。但目前加工包装滞后，多数羊肉以整羊或分件销售建筑物或构筑物的高 度。厂区内围绕主要建筑物设有环形闭路消防专用通道，并沿 道路遵循有关规定设置消火栓。消火栓间距不超过，保护 半径不小于，并在水泵房内设有专门消防泵，确保消防用 水，自成的消防系统。 关节能减排措施 节能设计依据和标准中华人民共和国节约能源法 节能中长期专项规划发改环资号中国节能技术 政策大纲计交能号。 节能管理机构节能能源是企业管理的项日常任务， 应在有关部门内设置相应机构，负责管理，统协调。各部门应 建立相关规章制度......”。

7、“.....要对职工进行宣传，开 展节能活动，提高节能意识，同时搞好能源计量，加强能耗定额 管理，最终实现合理用能，均衡用能，节约用能。制定严格的管 理制度，加强基地内能源管理，防止水电浪费，以降低能耗。教 育职工牢固树立建设节约型社会的理念，从点滴小事做起， 自觉养成节约的良好习惯。 主要节能措施 在土建平面扩初设计中，做到功能区划分明确布置紧凑合 理，尽量缩短物料运输距离，减少动力消耗，降低产品成本。项 目建设施工过程中，应尽量选用节能建筑材料灯具节能管道 等在满足工艺要求的情况下，选用性能稳定，操作可靠，维修 简单，耗能低的先进设备。所有热力输送和用热设备采取良好保 温措施。在满足工艺要求条件下建筑设计合理布置朝向，处理好 隔热通风等技术问题，提高构件保温隔热效果，减少能源损失。 组织管理措施 项目由横山县溢香羊肉制品有限责任公司具体实施......”。

8、“.....下设项目筹建办公室，仪器设备。采购组监理 及财务组，保证专款专用。项目建成后，公司下设生产部销售 部财务部技术检验部，负责羊肉质量检验生产销售。经 营方面将采取公司基地农户代理商的模式进行运作经营。公 司向基地及养殖户提供标准化养殖技术，开展统防疫统饲 养技术统合同收购，与养殖户形成相互依存相互促进共 同发展的利益共同体。公司将羊只统加工分割包装，提升羊肉 的商品性能，拓宽市场空间，提高经济效益，增加农民收入，同 时扩大公司收益。项目生产营销律推行目标责任制管理，实 行民主决策，民主监督，确保项目这行科学合理规范。 质量安全组织机构图 总经理 副经理 综合部生产部 实施进度安排 项目计算周期为年，建设期为年，发展期年，第 年达到稳定生产和良性循环。即年月底前完成土建工程......”。

9、“.....月起投入生产。 第三阶段 第二阶段 第阶段 六投资预算与资金筹措 投资预算 投资构成项目预算总投资万元。其中，仪器设 备万元，附属设备万元，建安工程万元，技术费 办公室财务科业务科仓储科检验科生产科 万元。 表项目建设投资概算表 序号工程项目名称费用合计万元占总投资的比例 仪器购置 二附设装置 三建安工程 四技术费 五总投资 设备清单及投资明细表 表设备清单及投资明细表 序号工程项目名称数量台件套单价元投资额万元 主要设备 速冻设备 冷却设备 冷冻设备 纯羊肉加工设备 消毒设备 抽真空设备 包装设备及材料 冷鲜运输车 附属设备 供热设备 排污设备 伏变压电 高低压线路 粉碎机 计算机 建安工程投资万元。其中 冷却间平方米，每平方米元需万元 速冻间平方米......”。