1、“.....这就避免了土 壤酸化和水土流失等问题。二是有利于提高农产品的品质，提高农 村的就业率，提高农民的收入，加快脱贫致富的步伐。生产中不使 用任何人工合成的化学物质，使产品质量明显提高，其价格可大大 提高。三是有利于人体健康。以有机农产品或天然产品为原料的有 机食品，它没有农药残留，不含化学添加剂化学色素和防腐剂等。 因此，它是种来自于最佳生态环境，高品位高营养纯天然 优质安全的食品。四是有利于提高国际竞争力。我国在加入世贸组 织之后，面对名目繁多的绿色壁垒，首当其冲的是对农业的冲击， 在国际市场上我国有些农产品的质量价格都处于竞争劣势，有机 食品的开发是增强国际竞争力维护国家利益的重要工作。 公司简介 县果菜有限责任公司成立于年，主要以大 蒜及蒜制品加工出口为主营业务。年的还只是个仅有 四名股东，十几个管理人员，百十个工人......”。

2、“.....所构成的个小作坊。而如今的，已经是个拥 有个精明能干，来自各行各业各有所专的精英团队组成的领 导班子，拥有员工人，企业占地面积亩，建筑面积 平方米，总资产万元，主要以大蒜及蒜制品加工出口为 主营业务，兼营苹果生姜圆葱板栗等的国家级农产品加工 出口示范企业。 基地建设发展情况 公司早在年代就确立了从源头控制提高和改善产品 品质的发展思路，建立起自己的农产品加工种植基地。同时，也最 早的提出了公司基地农户的公平合理的利益联结机制，既促 进了农民增收，又保障了广大农民的利益，壮大了农村集体经济， 为我县大蒜行业的健康有序发展做出了积极的贡献。不仅如此，由 此又进步促进了我县农业科技的进步和推广，培育新型品种建 立新型工农关系，促进了我市的城乡体化统筹发展。而这切， 也同时与国家应时出台的农业产业化政策不谋而合。同时......”。

3、“..... 年企业建设了自己的农产品加工基地，年获得有 机大蒜种植基地的认证，公司特别设立专的部门和人员，专管 理和运作基地建设事项。公司自获得有机产品认证以来，直以提 高产品的质量安全和国际竞争力，实现农民增收，企业增效，国家 增利为目标。 在有机基地的发展过程中，公司从多个方面，多个层次着手建 设，在稳固现有建设的基础上，不断向更高层次发展。 有机大蒜基地主要建设内容如下 农田基本建设 修筑隔离设施如隔离沟防护绿化隔离林等 修建水利设施深水机井整修灌溉沟铺设地下管道等 土壤改良购用土杂肥生物肥豆粕等有机肥料 ④增设基地标牌设施 优良品种引进与研发与国内专业大中院校科研机构合 作，实现科技兴农，科学兴企。公司积极与山东农业大学联合组建 了中国独此家的大蒜工程研究中心和大蒜研究院，形成 了集科研种植储存加工出口于体的外向型企业......”。

4、“.....公司投资万元与山东农业大学山东省农科院共同组 建了山东省大蒜工程技术研究中心，用于优质大蒜品种的繁育和蒜 素蒜油等深加工产品的科学提取技术研发。其带头人徐培文研究 员刘世琦教授均为大蒜资深研究专家，科研能力基本代表了现今 国内大蒜研究领域的最高水平。现已开发出古白号 号等大蒜新品种，并广泛用于种植，每亩增产公斤，增收 余元，全县增收约万元。 年企业被国家农业部评为全国农产品加工示范企业， 年奥运供应商，牌产品被国家农业部授予中国 名牌农产品。现公司已成为山东省农业产业化重点龙头企业，山 东省科普示范企业和全国农产品加工示范企业。 基地租赁和转化期种植管理 与农户签订种植合同。规定农户必须服从公司全年度的种植 总体规划。大蒜及下茬作物的种植，均按照公司有机种植技术规范 进行操作，禁止使用化学肥料化学药品和制剂禁止种植转基因 种子的作物，如棉花等......”。

5、“.....由公司统安排车辆为农户逐 实行秸秆还田。所使用的有机生物肥料和通过发酵的畜禽粪和生 物农药，由公司统采购配送到田间地头。农户所使用的自备的绿 肥堆肥土杂肥等腐熟肥料，则在公司技术人员指导下进行施用。 基地内杂草律实行人工除草，禁止使用化学除草剂病虫 害律采用生物农药或物理方法防治。 ④大蒜覆盖用地膜，只允许选择聚乙烯聚丙烯或聚碳酸酯类 地膜。在大蒜收获后，由专门人员聚拢销售到回收利用点。 原料收购 农户在合同期限内，须完全服从企业及其相关技术人员的指导 安排，不可干扰公司在基地内的应种耕收作业。为保障原料 的及时足量采收工作，安排相应的公司人员负责，全程监督原料 的采收。 由公司指定人员，统时间地点，统作息，指派负责 人，抽调办公人员对收获进行监督管理 运送原料车辆，由公司指派和市场雇用......”。

6、“.....有公司人员全程跟 车 车辆过磅称量后，底单公司和农户各执规划顺直通畅， 机耕路设计路面宽不低于，分干道支路两级，干道与乡 村公路连接，满足中型以上农业机械的通行，支道能保证农机通行， 晴雨天畅通，并配套桥涵和农机下田设施，便于农机进出田间作 业和农产品运输农业机械水平在原有基础上有较大提高④能 够满足良种繁育能力设计项目区内优势农产品生产的需要，优势 品种的覆盖率达到。 第章工程技术方案 生产种植方案 生产流程 工艺技术方案 大蒜种植技术操作规程 整地施基肥 前茬作物收获后，实行秸杆还田，及早耕翻晒垡。耕深以 公分左右为宜，要耕平耙细，做到地面平整，上松下实。施肥以基 肥为主，追肥为辅。采用地膜覆盖栽培与般栽培相比，大蒜根系 较发达，吸肥能力增强，植株生长旺盛，需要供给充足的肥料......”。

7、“.....所以必须施足基肥。每亩基施纯氮公斤， 纯五氧化二磷公斤，纯氧化钾公斤，每亩施优质无害化 处理的农家肥公斤。充分混合后，撒在田里，浅耕，耙耱， 使土面平坦，土粒细碎，然后作畦，地膜覆盖的做畦方式可因地制 宜。整地质量的好坏直接关系到覆盖膜质量和保苗效果。如果整地 质量差，土块大，土面不平，地膜盖不严，地膜下面有很多大空隙， 客户订单种子种苗筛选 土地平整 施加底肥 种植日常管理采收土地清理 检验 包装 则杂草滋生，难以消除，而且影响地膜的保湿保温效果，出苗不 齐。 种瓣选择 种瓣的选择要从蒜头收获后在田间即开始进行，从收获的大蒜 植株中选择符合本品种特征，叶片无病斑，蒜头外皮色泽致，蒜 头肥大圆整，外层蒜瓣大小均匀的单株留种，单独贮藏。选用 纯白皮，特大白皮，白皮大蒜，如号。为防止品种 退化，认真搞好系统选育提纯复壮......”。

8、“.....如早苔 早苔系列品种。播前认真选种，选用色泽洁白，无病 虫害，单瓣在克以上的大瓣作种。掰瓣工作应在临近播种前进行， 不要过早，防止蒜瓣干燥失水，影响出苗，掰好的蒜瓣应摊放在背 阴通风处，防风吹日晒和发热。 种瓣处理 去茎踵蒜瓣基部的干燥茎盘影响吸水，妨碍新根的发生，在 选择蒜种的同时最好将茎踵剥掉，以利发根出苗。浸种播种前 天，将蒜瓣放入温水中浸泡昼夜，在此期间换水次。 经过浸种的蒜瓣，茎踵被泡烂并吸足了水分，播种后可比用干蒜瓣 播种的提早天出苗，而且蒜头的收获期可提早天，但是， 经过浸种处理的蒜瓣只宜湿播，不宜干播。 播种期 大蒜的最佳播种期在月日至月日之间。播种 过早，由于温度高，蒜瓣发芽慢，出苗期长，幼苗在越冬前生长过 旺，抗寒力下降，生长后下部叶片枯黄，植株早衰，从而减弱大蒜 磷茎肥大期的光合作用和养分的积累，使蒜头变小。播种过晚......”。

9、“.....积累的养分少，抗寒力下降，营养生长期短，叶片数减 少，叶面积也较小，蒜头成熟期与早播的相同或略晚，所以蒜头小， 产量低，蒜瓣数量减少，甚至于出现独头蒜，而且抽苔率降低，蒜 苔产量也低，经济效益不高。 种植密度 根据不同地力，不同品种掌握不同密度，般纯白皮大蒜每亩 密度万株，特大白皮蒜每亩万株，早苔蒜每亩 万株。 播种方法 种子摆放上齐下不齐，腹背连线与行向平行，覆土厘米， 播后及时浇水覆膜。覆膜时必须将地膜拉紧，拉平，使紧贴畦面， 膜下无空隙，膜的两侧用土压紧。 田间管理 大蒜生产过程中，管理应以促为主，浇足出苗水，无特殊原因 淤地蒜田遇特别干旱年份般不提倡浇越冬水，因为浇越冬水 可加大土壤热容量，同时地膜上会覆盖层土，阻碍阳光的透入， 影响地膜的增温效果，致使年后地温回升慢，直接影响大蒜返青。 净化地膜，增加地膜透光率......”。