项目提供了良好的外部发展环 境。食用菌，其特点为规模化生产，实行环境控制智能 化，生产操作标准化，产品质量有机化。按照优质高产高效 安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业 结构升级。 食用菌产业发展的出路在深加工。目前，我国食用菌产品在地区 间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所 产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失 的例子屡见不鲜。外的第三类食物菌类 食物，其生产周期短见效快效益高，是农民增收致富的条重要 途径，同时景 国以民为本，民以食为天，农业作为提供人类生存必需品的生产 部门，在国民经济中占有重要地位。我国政府历来十分重视农业在国 民经济中的基础性地位，把促进农民增收农业增效作为头等大事来 抓。从年到年，中央连续七年将‚号文件‛的落脚点锁 定于‚三农‛领域，这也是中国建国以来决策层对‚三农‛的最长关 注周期，这些文件的出台有力促进了农业工作开展，提高了农业综合 生产能力，开创了社会主义新农村建设的新局面，也给农业健康发展 农民持续增收和农村长期稳定带来强劲的动力。健康发展 农民持续增收和农村长期稳定带来强劲的动力。 食用菌是指植物性食物动物性食物之文件‛的落脚点锁 定于‚三农‛领域，这也是中国建国以来决策层对‚三农‛的最长关 注周期，这些文件济中的基础性地位，把促进农民增收农业增效作为头等大事来 抓。从年到年，中央连续七年将‚号部分内容简介 年净利润万元 盈亏平衡点 投资回收期 含建设期 年 含建设期二年 投资利润率 投资利税率 第二章项目建设背景 项目建设背景 政策背景 国以民为本，民以食为天，农业作为提供人类生存必需品的生产 部门，在国民经济中占有重要地位。我国政府历来十分重视农业在国 民经济中的基础性地位，把促进农民增收农业增效作为头等大事来 抓。从年到年，中央连续七年将‚号文件‛的落脚点锁 定于‚三农‛领域，这也是中国建国以来决策层对‚三农‛的最长关 注周期，这些文件的出台有力促进了农业工作开展，提高了农业综合 生产能力，开创了社会主义新农村建设的新局面，也给农业健康发展 农民持续增收和农村长期稳定带来强劲的动力。 食用菌是指植物性食物动物性食物之外的第三类食物菌类 食物，其生产周期短见效快效益高，是农民增收致富的条重要 途径，同时食用菌种植具有显著的生态效应，其生产原料是农业生产 的废弃物，副产品是有机肥料畜禽饲料和沼气原料，发展食用菌产 业符合建设‚两型‛社会发展循环经济的内在要求。为加快食用菌产业发展，已经纳入利州区‚十二‛农业产业发展 规划，当前，荣山镇党委政府把食用菌产业发展列入重要议事日程， 作为新农村建设建设的重要内容，专题研究，专门部署，根据区域布 局的要求结合本地实际制定发展规划，并将其列入新农村建设规划和 农业发展规划中，制定促进食用菌产业发展的政策措施，为食用菌产 业的发展提供有力的政策扶持。这为本项目提供了良好的外部发展环 境。 产业背景 我国食用菌生产历史悠久，但真正成为的优势产业，是改革 开放后才逐步形成的，经过近年的发展，目前已经初具规模。据 中国食用菌协会对个省区市统计，年全国食用菌总产 量达到万吨，总产值达多亿元出口创汇亿美元，食 用菌生产达到历史最高水平，占当年世界总产量的以上，较 年增长，显示了巨大的发展潜力。但是长期以来，我国 食用菌种植生产存在食用菌品种单常规品种生产比重大珍稀食 用菌开发少常规食用菌的高中低温型品种结构不合理出菇时间集 中增产不增收等突出问题，食用菌结构调整势在必行。 本项目所采用的食用菌栽培技术，充分利用农副产品资源实行 产业集约化栽培食用菌，其特点为规模化生产，实行环境控制智能 化，生产操作标准化，产品质量有机化。按照优质高产高效 安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业 结构升级。 食用菌产业发展的出路在深加工。目前，我国食用菌产品在地区 间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所 产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失 的例子屡见不鲜。为此，本项目在规模化发展食用菌产业化基地建设 的基础上，开展食用菌的深加工，不仅有助于经济效益的提升，同时 有助于形成食保健绿 色‛于体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链，改善人 们的饮食结构。另外，从农业综合开发和农业生产环境建设的观点看， 利用农作物秸杆发展食用菌生产，既可改变我市农村通过焚烧利用秸 杆的原始方式，减少了大气污染，还可以获得食用菌菌糠饲料，沼 气肥料，举四得。 是推动荣山镇农业循环经济的发展需要。菌类在自然界属 于还原者，在生产者绿色植物和消费者人类动物之间搭建 物质和能量循环的纽带。同样在大农业生态体系中，食用菌生产以作 物生产副产物秸秆木屑等或动物生产副产物畜粪等作原料， 将其转化为可被人类利用的菌体蛋白和生产废弃物菌糠菌糠又 可开发作为动物生产系统的饲料和农作物的优质有机肥料，通过动物 体转化为可食用的肉类蛋白，实现物能转化和多重经济转化，并形成 食用菌生态子系统。正是由于这种独特的生产特性，赋予了食用菌产 业在由林业种植业及养殖业组成的大农业生态体系中‚还原者‛的 重要地位，使其成为农业循环经济中实现原料和能量循环的枢纽。这 种新型生态农业体系既大大减少农业污染排放，有效降低化肥使用， 减少农村污染源，创造农村优质生态环境又可以实现资源的高效利 用，大幅度增加农民收入，真正实现可持续的绿色的农业循环经济。 随着食用菌产业的形成和规模逐渐扩大，必将引导资源消耗农业向资 源循环利用型农业转化，为推动农业循环经济的发展起到重要作用。是构造合理产业链，提高产业附加值的需要。近几年来， 我区食用菌发展较快，并具有了相当的规模，总产值已近亿元。按照 广元市委市政府的要求，农村工作的重点是加快发展效益农业，以市 场为导向，以农业增收农民增效财力增强为目标，积极调整结构， 狠抓市场开拓和资源转化。食用菌栽培作为种原料来源广消费市 场大投资少增收快的新型产业，已被广大农民认可。但在目前市 场经济体制下，因产供销链条未形成，有些地方盲目发动农民种 蘑菇，就会出现‚要想富种蘑菇，蘑菇多了无销路‛菇贱伤农的恶性 循环现象，反而会严重阻碍食用菌产业的健康发展。食用菌营养价值 高，水份大，易腐坏变质，子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色， 降低商品价值，所以难以长期保存。因此，本项目是从保护菇农利益 和产业长期发展的角度出发，通过项目建设，形成食用菌产业化生产 加工转化的产业链条，以提高产品附加值实现农民增收企业增效 的目标。 是全面繁荣农村经济建设小康社会的需要。党的十七大 以来，党中央国务院顺应时代要求，遵循发展规律，与时俱进加强 ‚三农‛工作，作出了系列意义重大影响深远的战略部署。坚持 把解决好‚三农‛问题作为全党工作的重中之重，不断强化对农业和 农村工作的领导坚持统筹城乡发展，不断加大工业反哺农业城市 支持农村的力度坚持多予少取放活，不断完善农业支持保护体系 持市场取向改革，不断解放和发展农村生产力坚持改善民生，不断解决农民生产生活最迫切的实际问题。繁荣农村经济，建设小康社会 需要我们脚踏实地的多渠道全方位地建立农业发展机制，优化农业 产业结构，充分发挥地域资源优势技术优势和产业基础优势。种植 业是利州区食用菌业的重要组成部分，在农村经济发展中占有重要地 位。因而，项目建设对于全面繁荣农村经济建设小康社会具有重要意 义。 是落实中央精神，带动农民增收的需要。新的农村经济发 展战略将以增加农民收入为目标，以提高食用菌和加工产业素质和市 场竞争力为核心，突出品种优势产业化经营绿色特色品牌和可持 续发展，走布局区域化产业规模化经营集约化加工系列化和品 质标准化之路。我区是传统有农业地区，近几年，全区发展种植业已 初见成效，香菇业已成为我区农民脱贫增收的突破口，努力加快建 设加工主导产业的进程，将带动曾都区经济整体走强。合作社食用菌 香菇种植进行‚绿色无公害‛优质香菇推广项目，项目的实施不仅可 实现可观的规模效益，满足市场需求，而且可促进当地农业结构的调 整，对促进农民增收建设小康社会具有重要的意义。预计本项目的 实施启动后，可直接带动项目区户农民共同致富，促进当地农村 繁荣昌盛，社会效益十分显著。 第章总论 项目提要 项目名称 广元市荣山镇食用菌产业化示范基地建设 建设性质 新建扩建 项目建设单位 广元市鱼洞河食用菌种植专业合作社 法人代表 严莉 所有制形式 农业专业合作社 建设期限 二年，第期即年月年月 建设地点 利州区荣山镇渔龙村大地村红旗村 建设规模 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,拟在年内在荣山镇规划建设食用菌产业化生产基地亩，食 用菌大棚座，年产食用菌万袋椴。其中香菇万袋 平菇万袋亩鸡腿菇万袋木耳万椴。配套建设年产万 瓶袋的标准化菌种场，新建建设保鲜库座，年生产吨的食 用菌加热烘干生产线条。 远期发展目标 以†中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新 农村建设的若干意见‡