1、“.....在定程度上从同时，在加大农村农业 投入改革农村金融服务完善农业保险政策扶持农民专业合作组织等相关领 域，还采取了多项综合性政策措施，为保障肉类工业的原料供应创造了有利的政 策环境。 速冻食品加工业的原材料主要是农副产品。近年我国农副产品产量持续大幅 度增长，急需进步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经 济发展提供发展空间。但目前我国的粮食等农产品利用率较之发达国家相比还非 常低，多以原粮形据有关方面报道， 发达国家速 式等方面面临多重挑战。 速冻食品加工业概况 速冻食品自本世纪年代以冻制浓缩橙汁为标志的速冻食品开始问世，以 后，随着速冻技术和配套设备的不断改进，预制速冻制品的出现，耐热复合塑料薄膜包装袋和高效高质的快速解冻复原加热设备的研制成功，使速冻食品业成 为国外方便食品和快餐业的支柱行业。年代初期......”。

2、“.....各种速冻食品逐步进入超级市场。至今，速冻食品已深入人心， 且以方便快捷营养卫生而著称的速冻食品业已风靡全球。至今，速冻食品已深入人心， 且以方便快捷营养卫生而著称的速冻食品业已风靡全球。年代初期，以 后，随着速冻技术和配套设备的不断改进，预制速冻制品的出现，耐热复合塑料薄膜包装袋和高效高质的快速解冻复原加热设备的研制成功，使速冻食品业成 为国外方便食品和快餐业的支柱行业。部分内容简介提供了良好机遇。同时，由于资源环境约束增强食品安全形势更加 严峻等因素，肉类工业将在增供应稳价格调结构保安全和加快转变发展方 式等方面面临多重挑战。 速冻食品加工业概况 速冻食品自本世纪年代以冻制浓缩橙汁为标志的速冻食品开始问世，以 后，随着速冻技术和配套设备的不断改进，预制速冻制品的出现，耐热复合塑料薄膜包装袋和高效高质的快速解冻复原加热设备的研制成功......”。

3、“.....年代初期，随着流化床速冻机和单体 速冻食品的出现，各种速冻食品逐步进入超级市场。至今，速冻食品已深入人心， 且以方便快捷营养卫生而著称的速冻食品业已风靡全球。据有关方面报道， 发达国家速冻食品的销售量占到全部食品的半。 我国的速冻食品工业真正起步是在年代初，年以后得到迅速发展， 并以每年的速度递增，成为年代发展最快的食品加工业。我国每年还向 日本东南亚欧洲等国和地区出口速冻食品百万吨。品种也由最初的速冻饺子 包子发展到速冻春卷烧麦汤圆鱼丸等多个品种。对于普通消费者来说， 速冻食品的出现，大大节省了用于准备食物的时间，在定程度上从繁重的家务 中解脱出来，其方便快捷的特点适应了现代人快节奏的生活。 产业发展市场空间广阔 十五末期，我国人均超过美元，肉类及速冻食品消费需 求正处在稳步增长阶段......”。

4、“.....还有较大的增 长空间。十二五时期，国家将继续坚持扩大内需的方针，为肉类及速冻食品 加工业发展创造良好的市场条件。 农牧业政策环境较为有利 为解决肉类工业的原料供应问题，国家在发展农牧业方面采取了系列政策 措施。主要包括继续实施生猪调出大县奖励继续实施动物防疫补贴政策继 续扶持畜禽标准化规模养殖建立草原生态保护补助奖励机制扶持猪牛羊等主要牲畜的生物育种，促进品种改良等多种专项措施。同时，在加大农村农业 投入改革农村金融服务完善农业保险政策扶持农民专业合作组织等相关领 域，还采取了多项综合性政策措施，为保障肉类工业的原料供应创造了有利的政 策环境。 速冻食品加工业的原材料主要是农副产品。近年我国农副产品产量持续大幅 度增长，急需进步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经 济发展提供发展空间......”。

5、“.....多以原粮形式消耗，造成极大的资源浪费。因此，急需扩大和提高我国的 农产品加工和食品加工能力，提高其档次和水平。 工业技术基础明显增强 我国食品工业加大投入，各行业技术装备水平都有不同程度的提升，科技支 撑能力增强，对推进食品工业快速发展起到了积极作用。行业装备水平进步显著， 通过引进技术和设备，谷物磨制食用植物油乳制品肉类及肉制品水产品 啤酒葡萄酒饮料方便面速冻食品等行业的大中型企业的装备水平基本与 世界先进水平同步。在此期间，我国攻克了批关键技术，在食品物性修饰非 热加工高效分离风味控制大罐群无菌农副产品。近年我国农副产品产量持续大幅 度增长，急需进步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经 济发展提供发展空间。但目前我国的粮食等农产品利用率较之发达国家相比还非 常低，多以原粮形式消耗，造成极大的资源浪费。因此......”。

6、“.....提高其档次和水平。 工业技术基础明显增强 我国食品工业加大投入，各行业技术装备水平都有不同程度的提升，科技支 撑能力增强，对推进食品工业快速发展起到了积极作用。行业装备水平进步显著， 通过引进技术和设备，谷物磨制食用植物油乳制品肉类及肉制品水产品 啤酒葡萄酒饮料方便面速冻食品等行业的大中型企业的装备水平基本与 世界先进水平同步。在此期间，我国攻克了批关键技术，在食品物性修饰非 热加工高效分离风味控制大罐群无菌贮藏可降解食品包装材料等关键技 术研究上取得了重大突破。自主装备水平与国际差距有所缩小，研制开发了 冷冻干燥吨天油菜籽冷榨高压杀菌瓶小时高速贴标 和中小型螺杆挤压膨化等批具有自主知识产权的食品加工关键装备......”。

7、“..... 食品安全保障能力提升 为确保食品质量安全，国家明确提出要大力推进食品工业企业诚信体系建设 和产品质量安全可追溯体系建设等。十二五期间，肉类及速冻食品加工企业 将建立以确保产品质量安全防范失信风险为核心的企业诚信管理体系，提升企 业诚信经营能力和质量管理水平应用信息技术对肉类及速冻食品加工装备及生 产线进行更新改造，实现在线快速检测和各环节管理信息的采集衔接和监控 应用现代物流技术，加快冷链物流的标准化，从而为提高肉类及速冻食品加工和 流通过程的质量安全风险控制能力创造更好的技术基础和管理条件。 随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加 安全卫生方便快捷营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经 济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大 幅度提高，消费观念与国际接轨......”。

8、“.....为广 大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养的猪肉及猪肉制品速 冻食品，符合经济社会发展规律和我国畜牧业食品工业肉类加工业产业发 展规划。 肉制品及速冻食品深加工在河南地区的成功案例 速冻食品及肉制品深加工为河南地区优势产业，在河南省涌现了双汇集团 三全食品思念食品等行业龙头企业。 双汇集团双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前 总资产多亿元，员工人，年产肉类总产量万吨，是中国最大的肉 类加工基地，在年中国企业强排序中列位。年月，双汇 实业在深交所成功上市年月，双汇集团经国家人事部批准建立企业 博士后科研工作站年月，双汇集团技术中心被评定为国家级技术中心 年月日，双汇国有产权重组全面完成，引进战略投资者美国高盛 年月双汇集团成功推进整体上市，实现企业的再次重组，股票市值超千亿。 双汇集团始终坚持围绕农字做文章......”。

9、“.....不断进行管 理创新技术创新市场创新，企业实现了持续快速健康发展营业收入由 年前的不足万发展到年的亿元，年均增长。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资多亿元，从 发达国家引进先进的技术设备多台套，高起点上规模高速度高效益 建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业饲料业屠宰业 肉制品加工业化工包装彩色印刷物流配送商业外贸等主业突出行业配 套的产业集群。 双汇集团率先把冷鲜肉的冷链生产冷链配送冷链销售连锁经营模 式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉冷冻肉向冷鲜肉转 变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的沿街串巷设摊卖肉旧模式， 结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验 系统控制，确保食品安全。 十二五......”。