1、“.....通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化 管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化的目标，最大限 度地实现农业废弃物的综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生 态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增 收，促进农业和农村经济可持续发展。 农作物秸秆和畜禽粪便是典型的农业废弃物。农作物秸秆含有丰 富的纤维素半纤维素及木质素，这些大分子物质不易被直接利用， 故而绝大多数被焚烧或丢弃，造成资源的极大浪费，污染了环境畜 禽粪便得不到有效转化利用，势必造成所在区域水体土壤和空气污 染，成为当地农村的重要污染源。而食用菌在生长繁殖过程中，对农 作物秸秆和畜禽粪便进行二次高温消毒发酵，经过个多月的出菇期 的酝酿，其中的有机质得以充分腐化。食用菌生长期结束后，培养基 就变成了没有污染的优质有机肥料，可作为绿色有机肥再作用到无公 害蔬菜及粮食生产......”。

2、“..... 在获得最佳经济效益的同时，完成农业生态的良性循环。 据统计，我国约有农业废弃物多亿吨，其中畜禽粪便腓放量 亿吨，农作物秸秆亿吨，处理率不到。县食用菌 专业合作社理事长马潜心研究多年，研制成功的利用农作物秸秆 生产食用菌技术，每公斤秸秆干料可转化为公斤鲜菇，秸秆成本 元公斤，以杏鲍菇为例，转化后价值元公斤。按全 国农作物秸秆亿吨计算，可转化为亿吨杏鲍菇，创造万亿 元的产值。与利用棉籽壳相比，每公斤节约原料成本元与利用 玉米芯相比，每公斤节约原料成本元。按日产吨计算， 每年可节约原料成本万元。 当前，食用菌越来越被众多消费者接受，原料紧缺成为制约食用 菌产业发展的主要因素。县食用菌专业合作社研究开发利用农 作物秸秆生产食用的技术，为整个食用菌行业找到了新的原料，并且 成本更低廉，转化增值率更高，环保生态效益更突出。这技术得以 在全国范围内广泛应用......”。

3、“.....对扶贫开发做出积极有效的贡献，对提高农业效益增加农民 收入意义重大。 本项目利用农业种植业的秸秆为原料生产杏鲍菇，富含高蛋白 多种素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日 所需的营养成份，集高蛋白低脂肪低热量于身，成为不可多得 的健康食品。同时，项目单位已建有食用菌加工生产线，可为市场提 供鲜品与加工产品，定会走俏国内外市场。 企业发展状况 县食用菌专业合作社位于县太山乡北部，主要经营范 围包括食用菌种植金针菇酱油罐头加工和销售，社员出资总额 万元，年经营总收入万元。 合作社法人代表马自年起直致力于利用农作物秸秆 生产食用菌的技术研究和经营管理，他主持开发的利用玉米秸秆生产 食用菌技术为国内首创，在订单农业的方式，将风险降到最小， 同时保持稳定的销售渠道。 劳动定员 当地农村富余劳动力经培训后可完成简单重复性工作，技术性强 的工作岗位选用具的专业技术资格人员......”。

4、“.....确定劳动定员为管理人员 人，技术人员人，财务人员人，仓库管理人，供应人员人， 机修工人，销售人员人，生产工人人，其它后勤服务人员 人。 二项目经营管理模式 该项目建成后，建立现代企业管理制度，引入高效精干灵活 的机制运作，各岗位明确责任目标和工作标准，建立完善各项规章制 度及质保体系，实行绩效管理，确保基地人流物流信息流畅通无 阻高效流转。 二经营管理措施 在工程管理方面，严格按国家颁布的标准实施，确保工程质量。 在劳动管理方面，实行岗位责任目标考核绩效管理制度， 基地从总经理到线员工，均根据岗位责任大小确定与劳动报酬福 利待遇挂钩的目标管理，根据工作完成情况确定薪资。 在营销管理方面，基地确定经营部的销售计划，并推动全面预 算管理，实行销售管理人员业务人员薪资与销售业绩直接挂钩的激 励约束机制。 ④在内部管理方面，根据现代企业发展要求，基地建立相对完善 的管理制度......”。

5、“.....确保基地业务发展与 管理升级相匹配。 三技术培训 基地发展运行过程中，公司通过人员定期培训，达到基地人力资 源和整体素质不断提高，企业文化精神宣传渗透到每全个员工。 管理培训面向整个管理层和后备人才，培训重点烛立足 流企业发展方向，与大专院校合作开展培训，引进先进经营理念，全 面提高管理水平。 业务培训面向经营财务和技术人员，培训重点是营销策 略市场分析财务管理和新技术的应用推广等。 栽培技术培训面向生产线员工，在栽培前技术部对栽培 员工进行专业培训，利用基地进行实际操作训练，发挥基地的辐射 引导示范作用。 合作理念培训面向所有合作社社员，培训重点是合作社的 运作模式合作社的发展前景合作给每个社员带来的效益合作社 对社会的贡献和和谐社区创建的作用等。 四劳动保护与安全卫生 职业危险危害概述及防范措施 项目生产从原料到成品均为不燃无爆无毒物，对人体无害......”。

6、“.....以及生产使用压力容器锅炉房鼓 风机空村机真空泵运转产生的噪音。 危险防范车间工人上岗前均经过岗前培训，学习安全知识。生 产车间均配备跟班电工，随时解决用电故障。所有电气设备外壳均可 靠接地。压力容器使用人员定岗位，上岗前经过培训，并取得压力容 器使用许可证，所有压力容器必须设安全阀。 危害防范基地产生噪音的部位用隔音墙隔开，并在机器上装有 消声器，使噪音降低至以下，不影响工人身体健康。 生产车间危险防范 生产车间所有原辅材料均为非易燃易爆剧毒品，工人操作 基本处于无毒无害环境。 车间设备布臵留出足够操作面积和人行通道，便于工人安全操 作。 车间地面采用防滑防腐地砖铺设。 ④基地每年对机器设备大修次，压力容器检修次，定期对设 备进行检修保养，消除不安全因素。 蒸汽和凝结水管道外有保温层，以防烫伤。 制冷站为易爆部位，操作工人须持证上岗......”。

7、“.....制冷站内设轴流风机局部通风，改善工作人员操作 条件。 劳动卫生 产品卫生标准和要求 项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产品标准以及相 关标准。 工厂及车间卫生 生产车间按食品生产产品工艺要求设计，为保证产品质量，主厂 房的头饰要做到防尘防霉，并设防虫防蝇防鼠设施。为防止有 害动物隐藏，下水道口设地漏和铁栅栏。 墙和地面设计应防水防潮耐腐蚀，便于清洗，并有适当的倾 斜度，冲洗后不积水。 生产车间设有更衣室休息室及洗手间。 车间内生产设备必须保持清洁卫生，坚持检查清洗消毒制度， 防止微生物污染。 职工个人卫生 职工上岗前要经过身体检身查，取得食品企业职工健康证后方可 上岗。 职工上班时间应穿戴整齐工作衣帽，出入车间应更换工作衣帽 鞋，经洗消间消毒后方可进入工作区域。 消防 防火等级 生产车间和库房耐火等级为二级，火灾危险性为现类。火灾延续 时间按小时计，制冷站为易爆车间......”。

8、“.....采用新材料新设备新工艺，建筑设计应符合国家有关防 火防爆规范的规定。 本项目消防以水消防为主，并采取以下消防措施 基地建消防泵房，面积要达到平方米，建消防专用蓄水池不 得低于立方米，安装消火栓个，各建筑物内根据不同的生产 工艺装臵定数量不同类型的灭火器材。 第十二章可行性研究结论与建议 可行性研究结论 本项目采用农作物秸秆为原料，进行工厂化杏鲍菇栽培，周年供 应市场，既符合国家产业政策，又切合我国科技扶贫实际，对食用菌 产业化的发展，提高欠发达地区群众栽培食用菌的经济效益和积极 性，调整产业结构，增加农民收入具有很大促进作用。同时，本项目 采用技术为县食用菌专业合作社自有技术，属国内首创，具有 较高科技含量，是对新技术的推广应用，有利于给广大欠发达地区提 供条致富门路。 该项目以廉价农作物资源为原料......”。

9、“..... 以科技创新为手段，以市场需求为导向，以综合效益最大化为目标， 以新型合作为基础，发挥龙头企业的科技优势和经营优势，推动当地 食用菌产业的发展，有利于农村经济结构调整，优化资源配臵，将资 源优势转化为商品优势，并且借助企业自有技术和自有销售网络，实 现增加农民收入带动农民致富的目标，条件十分成熟。 该项目符合当地经济发展布局规划，选项准确规模适度技术 先进，产品销售潜力大，技术含量高市场前景好，具有良好的经济 效益社会效益和生态效益，经营安全度高，可望发展成为新的具有 影响力的标准化食用菌生产基地。 根据市场情况和经济分析，该项目年新增销售收入万元， 累计未分配利润万元，投资回收期为年，由此可以说明该 项目在经济上是可行的，具有较强的抗风险能力。 综上所述，本项目是切实可行的。 二建议 本项目综合经济效益十分显著，可行性极强，建议尽快立项实施。 本项目为农业项目......”。