1、“.....地势平坦，便于施工。根据中国地震烈度区划资料， 徐州地区抗震设防烈度为度远震。 第二节建设条件 交通条件 拟建场地位于徐州市城北开发区内，地块南侧及西侧分别 与时代大道宏盛北路相邻，交通十分便捷。 供电通讯供排水条件 城北开发区是我市重点规划建设的工业区，供电供排水 通讯等城市基础设施齐全。拟建工程在园区内建设，可根据需 要向有关部门申请办理使用手续，将上述设施的管道线引 至拟建场地内，所需条件即有保障。 气象条件 徐州市属北温带季风气候 年平均气温 月平均最高温度 月平均最低温度 极端最高温度 极端最低温度 年平均降水量 次最大降水量 最大冻土深度 最大积雪厚度 主导风向频率 水位黄海高程 地面海拔高程 历史最高水位 第三节厂址方案 拟建项目位于徐州市城北开发区时代大道以北，距徐丰公 路约处，其西侧为宏盛北路。 本项目总建筑面积平方米，总占地面积亩......”。

2、“..... 第五章技术方案设备方案和工程方案 第节技术方案 生产规模 本项目年产吨豆制品豆腐豆干类等产品。 工艺技术方案及流程 豆腐生产工艺流程 精选 清除杂质，去除已变质不饱满和有虫眼的大豆。最好选 用颗粒饱满整齐的新豆。 浸泡 根据大豆本身质量含水量季节室温来确定浸泡时间。 般春季浸泡小时小时，夏季小时小时，冬季 小时小时。加水量以没过料面厘米厘米为宜。 大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可 泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大 豆增重约倍左右。 磨碎 按豆与水之比为的比例，均匀磨碎。磨料期间 滴水下料要协调致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光 滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。 过滤 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。 使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用 离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用目 目的，后两次用目的......”。

3、“.....使渣内蛋白质含 量不超过。过滤后边合并滤液，但注意加水量。般千 克大豆加水总量包括前几道工序为千克千克。 煮浆 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有 两种方式，种是使用敞开锅，另种是使用密封煮罐。使用 敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过分钟。锅开 三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制 煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于， 否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至 会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。 加入凝固剂 待豆浆冷却到时，加入葡萄糖酸内酯，添加量 为豆浆量的，搅拌均匀。 装盒 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐或待其冷却后， 按常规方法进行压榨滤水后出售。 工艺流程图 豆干类生产工艺流程 豆浆点浆蹲脑上板压榨切块半成品 豆片类半成品 豆片是种薄如娟帕的片状半成品，利用豆片半成品又可 以加工多种产品。行业上称为百叶厚千张更薄些称之为 千张......”。

4、“.....切块油炸，在配 好调味料的卤汤内煮制而成的产品。 香干 它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产 品。 素鸡 浸碱将百叶重量的纯碱食用碱溶于开水中，每 千克薄百叶约用开水千克，然后将百叶切成所需尺寸大小 块，倒入碱溶液里。约过分钟，百叶受碱的作用而软化， 即可制坯。 第二节设备方案 主要生产设备见下表 徐州市工程咨询中心 设备明细表 浸泡系统 序号设备名称型号规格数量单位单价元金额元备注 水环真空泵套碳钢 空气过滤器只不锈钢 干豆倒豆桶只不锈钢 干豆存豆真空桶只碳钢约立方米 干豆输送管道米套碳钢 水环真空电控箱路电机套不锈钢箱体 黄豆转送车辆不锈钢 小车导轨米不锈钢 浸泡桶只有中隔板 浸泡桶平台套平台碳钢镀锌......”。

5、“.....辅助材料凝固剂等年需 求量吨，共计约吨。 动力 该项目年用电约万度。 该项目年用蒸汽约吨。 用水量 本项目年用水量约为吨。 第七章环境保护与节能 第节环境保护 主要污染源与污染物 该工程建设中和建成后对周围环境的影响主要是噪声污 水污物等三个方面。 环境综合治理方案 噪声处理施工阶段因施工机械和运输车辆产生的噪声在 施工中应严格按照城管环保部门的要求进行施工。生产过程 中可对产生噪声的机械设备等噪声源做相应的减振吸音处理， 经过综合治理，达到国家环保的有关标准。 污水处理施工期间产生的污水，经挖掘的沉淀池沉淀后 方可排入城市排水管网，不会对周围环境造成不利影响。项目 投产后，生产过程产生的废水需经厂内污水处理设施初步处理 后进行排放生活用水经化粪池无害化处理后进行排放......”。

6、“.....统按规定时间 地点进行清运。生产过程中产生的豆腐渣集中销售使用期间 产生的生活垃圾实行袋装化，集中堆放，由管理人员统运送 到垃圾处理场进行处理。 综上所述，本项目从设计施工到使用均能符合环保要求。 第二节节能 项目建成后，消耗的能源主要有生产设备用电生活用 水。 从以下两个方面采取节能措施 生产设备选用国内先进节能型设备，以达到最大限度的 降低能耗。 具体工作人员实行四定挂钩制度，即定责任定效率 定能耗定人员，以上四定和工资与奖金挂钩，最大限度的调 动工作人员的责任心和积极性，以达到节能具体指标的落实。 第八章安全生产及消防措施 第节安全生产 生产过程中应严格遵守以下规程 严格遵守食品生产管理有关规定，建立以厂长为第责 任人的安全生产网络。 加强安全教育，严格执行生产操作规程，防止触电机 械碰伤等事故的发生。各种操作人员均配备规定的劳动保护用 品，并持证上岗。 工艺传动部位均设有保护装臵......”。

7、“.....传动部位设有安全罩。 生产车间内均有足够的检修空间及人行通道，需要设臵 栏杆和加盖的地方均设臵栏杆与盖板。 检验工等特殊工种要经过专业培训，领取上岗证方能上 岗。其它工种均应经过内部培训，考核合格后上岗。 第二节消防措施 消防采取下列措施 配电系统按国家有关电力规定和防火标准进行设计。 车间采用机械通风和自然通风。 厂区内按有关规定配备相应的灭火器消防栓和消防带 等消防用品，并设臵两个出入口。 第九章管理机构劳动定员及进度安排 第节管理机构 该项目实行厂长负责制，下设机构以精简高效为原则。拟 设厂长办公室财务部技质部生产部供销部。 车间分为网架车间加工车间等。年工作日指数为天， 月均工作日为天。 第二节劳动定员及培训 项目定员人，其中管理人员人，工程技术人员人， 生产工人人，销售人员人。 职工培训拟请有关专家和技术人员授课，现场指导，培训 期为天，培训合格后上岗......”。

8、“.....要求要尽快列出基本建设计划， 组织落实资金落实等工作在计划期限内完成，同时做好工程 各项前期工作，并确保本工程按国家和地方基本建设有关规定 进行实施。 计划进度 本项目计划建设期个月。实施进度安排见下表 计划进度表 月份 项目 项目审批 场地清理 初步设计 施工图设计 土建工程 安装工程 竣工并交付使用 第十章投资估算与资金筹措 第节投资估算的依据 取费标准根据江苏省建筑工程费用定额标准取 费 定额江苏省建筑与装饰工程计价表江苏省 安装工程计价表江苏省市政工程计价表江苏省建 设工程工程量清单计价项目指引 安装全国统安装工程预算定额江苏省单位估价 汇总表 国内设备按生产厂家近期报价资料，并考虑运杂费和 定的上浮因素 市场价调整徐州市年四季度工程建设及造价 信息......”。

9、“.....本项目的流动资 金约为万元。 铺底流动资金为流动资金的，为万元。 总投资 总投资为固定资产投资与铺底流动资金之和。因此，本项 目总投资为万元。 第三节资金筹措 本工程总投资约万元。资金由徐州市绿然食品有限公 司自筹解决。 第十章招标 第节编制依据 中华人民共和国招标投标法 国家发展计划委员会第号令 江苏省发展计划委员会苏计法规发号 文 第二节招标基本情况 招标的范围及依据 本项目总投资万元。工程项目属工业建设项目，关系 公众的安全，因此该工程项目建设必须进行招标。根据招标的 规定......”。