1、“..... 中国城乡居民乳品的消费需求就会增加，万千克。可见，城市化及城镇人 口的增加，将是未来中国乳品需求增长不可忽视的重要因素。 人口增长及其结构变化将是乳品需求的推动力 年代以来，中国在控制人口数量，提高人口素质方面作出了极大的努力， 年中国的人口自然增长率首次降到以下，人口增长速度的减缓，对于提 高人民生活质量创造了条件。但由于中国人口基数大，尤其是农村人口出生率 为，人口的自然增长率为，比城镇人口出生率高出个百分点， 因此，在年至年期间，中国每年新增人口还将达到，万人左右。 由于中国奶类消费群体主要集中在婴儿老人和城镇地区，因此，人口增长及 其结构变化仍是影响中国奶类产品需求的重要因素。 市场细化和宏观政策将有效促进消费需求 近几年来，中国政府及各地行业协会会同乳品生产厂家通过各种形式大力 宣传牛奶及乳制品的营养知识......”。

2、“.....此外，乳品市场竞争机制的导入，包括长命奶保鲜奶和乳饮料 酸奶的问世，出现了乳产品的多样化，满足了不同消费群体的需求。而且，乳 类产品流通渠道的改善，使消费者可以通过送奶上门在杂货店便利店专 卖店超级市场等多种渠道方便地获得乳制产品。从乳品企业经营战略和市场 消费增长来看，国内乳品龙头企业加大投资和市场开拓力度的步伐不断增加， 大力发展新兴的各具特色的产业化经营，同时加强市场销售开拓力度。从乳品 消费市场增长来看，城镇居民牛奶消费营养观念的不断增加和政府学生奶计划 在各地的推广，消费市场增长的势头将会得到进步加强。 市场预测 按照上述影响因素，我们对实施学生奶计划的年中国乳品的需 求总量城镇需求总量农村需求总量以及城乡居民乳品消费水平进行了预测， 在实施国家学生奶计划方案下，年乳品消费总量将为年的倍， 达到，万吨，年均增长率为......”。

3、“.....年增 长率为年城镇人均乳品消费水平将达到千克，农村居民消 费水平达到千克，是年的倍，年均增长率为。年由 于国家实施学生饮用奶计划，可以增加乳品的消费需求万吨。由于中国城 乡居民奶类人均消费水平和城乡人均收入增长有很大差异，农村居民奶类消费 增长仍缺乏动力，城镇居民在今后较长时期内仍是奶类消费的主要群体。 产品方案和生产规模 原料的质量指标 原料乳的质量要求本项目所需原料为鲜牛乳，鲜牛乳质量执行中华人 民共和国国家标准生鲜牛乳收购标准，标准号。 其他辅料的质量要求本项目所需的其他辅料应符合相应国家标准或行 业标准。 产品的质量指标 婴儿奶粉的质量要求本项目生产的婴儿奶粉质量执行标准。 干酪素质量要求本项目生产的干酪素执行标准 生产规模 日处理鲜奶吨，产品生产规模如下 日产婴儿奶粉吨，年工作日天计，则年产奶粉吨。 日产干酪素吨，年工作日天计......”。

4、“..... 工艺技术初步方案技术特点及技术来源 工艺流程 婴幼儿配方乳粉的工艺流程图 牛乳验收 过滤及净化 冷却 混合均匀 均质 杀菌 浓缩 喷雾干燥 干混合部分营养素 包装 检验 出厂 工艺说明 均质过程般在杀菌为秒，喷雾干燥时喷涂 软磷脂，混合时用适量温水溶解所需添加的营养元素和添加剂。 干酪素生产工艺 脱脂乳 加酸点制 酪蛋白凝固排乳清 洗涤 脱水 粉碎 干燥 筛选 包装入库 工艺要点 点制过程 点制温度将牛乳加热至，用分离机进行分离。脱脂乳的含脂率 应在以下。再将原料脱脂乳加热到。 点制酸度将盐酸先用倍水稀释。通常每脱脂乳 约需要相对密度为的盐酸......”。

5、“.....或者在凝乳槽的底部将稀盐酸以喷雾状加入则更佳。加酸时要注意不 要使脱脂乳形成大量泡沫。 点制时间点制时间长短决定了凝结酪蛋白颗粒的酸化程度。点制时间 短，酪蛋白颗粒酸化不充分，钙分离不完全，导致成品灰分高，影响成品 的含量。适当地延长点制时间，既可以降低干酪素的灰分，又可以节约酸 的用量。但点制时间过长会延长生产周期，降低设备利用率。 搅拌速度加酸点制是在不断搅拌下进行的，可采用手动搅拌或机械搅 拌。点制中要控制搅拌速度，太慢或者太快都不适宜，般为 最适宜。点制中也可根据搅拌的方法搅拌的速度来决定点制的温度加 酸速度和配置酸液的浓度。般采用机械搅拌，搅拌速度快，可适当提高 点制温度加酸速度，否则易形成细小的干酪素颗粒而影响到点制。 酪蛋白沉淀 当酪蛋白开始产生凝块时，可用试纸进行试验。如达到， 加酸应暂时中止，凝块即沉淀。此时可除去的乳清，然后再加酸......”。

6、“.....这时颗粒大约为米粒的两倍左右，并成为颗 粒坚实而颗粒间松散的状态。但必须注意加酸切勿过多，以免蛋白质溶解。 观察酪蛋白是否凝聚完全，除了通过观察凝结的酪蛋白凝块是否致密结 设立质量管理专门机构，严把产品质量关，不合格产品坚决不出厂。 安全管理 设安全管理人员，消除切不安全因素，保证国家财产和人员的安全。 机构设置 企业设置股东大会董事会监事会和五个部。 劳动定员估算 本项目总定员人，各部门定员如下 公司定员表 序号部门人员 管理技术生产其他合计 公司 总经理 副总经理 行政部 财务部 经营部 生产管理部 技术质量部 生产分厂 乳粉分厂 干酪素分厂 动力车间 汽车队 合计 项目实施初步规划 建设工期初步规划 本工程建设期初步规划为年个月，从施工图设计及土建施工计起， 至投料试车结束为止......”。

7、“.....其中固定资产投资万元，流动资金万 元。 固定资产投资估算 编制说明 工艺设备按现行价格水平估算。 安装工程按轻工指标估算。 建筑工程按当地区同类厂房现行价格水平估算。 ④其它费用按有关规定计算。 预备费常规预备费按固定资产无形资产递延资产合计的计 算。价差预备费按照黑建经字号关于转发国家计委计为投资 号文件的通知，投资价格指数按零计算。 项目建设期年，贷款年利率按估算。并假定费用年初发生。 固定资产投资方向调节税按规定为零税率。 固定资产投资构成分析 设备购置费万元，占固定资产投资 安装工程费万元，占固定资产投资 建筑工程费万元，占固定资产投资 流动资金 本项目流动资金按详估法计算，流动资金估算值万元。 资金筹措方案 本项目总投资万元，固定资产投资万元，流动资金万元 其中母公司慧元国际香港有限公司投入万元......”。

8、“..... 土建及设备览表 土建工程 建筑名称建筑面积投资金额万元 乳粉车间 干酪素车间 中心化验室 办公楼 公用工程 厂内道路 合计 生产设备投资 日处理吨鲜奶奶粉车间设备览表 单位万元 序号设备名称规格型号数量单价金额 预处理设备 管道过滤器 离心奶泵， 脱气罐 流量计 缓冲罐 离心奶泵， 双联过滤器 板式换热器 室外储奶罐容积 标准化设备 稀奶油杀菌器 稀奶油储罐 离心奶泵， 同程泵， 二配料工段 中储罐容积 配料缸容积 离心奶泵， 同程泵， 离心奶泵， 混料罐容积 离心奶泵， 板式热水器加热面积 高速剪切罐 胶体磨 离心奶泵， 管道过滤器 三清洗工段 酸罐容积 碱罐容积 热水器容积 清水罐容积 浓酸缸 浓碱缸 气动隔膜泵 板式换热器 清洗泵......”。

9、“..... 自控系统 五干燥设备 压力喷雾干燥机 浓奶缸 高压泵 清洗缸 同程泵， 振动流化床 筛粉机 自控系统 六其它设备 锅炉 锅炉 电器设备 制冷机升卡库 化验设备全套 空压机 运输车 机修工具专用维修工具 净乳机 分离机俄 运奶罐车 七设备总计 财务效益初步评价 财务评价依据 产品成本估算依据 本项目成本按工业企业会计制度划分科目，并计算相应费用。 原材料 按市场现行价加到厂运费及储运损失计算为原材料辅料到厂平均价，详 见产品年原材料及动力成本表。 外购燃料及动力 水按现行价元 电按现行价元度。 煤按当地现行价元吨。 工资及福利费 本项目人员人，工资及福利费按当地现行水平测算元人月。 制造费用 制造费用包括折旧费修理费保险费低值易耗品摊销，劳动保护费及 其它费用等。 折旧费 固定资产使用年限按年计......”。