1、“.....制度化管理，对加强食品安全管理，稳 定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。 拥有先进的运营体系 启动采购市场运营体系对订单数据价格食 材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供 应链的最佳状态。 优越的经营环境 采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店 炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大 的品牌企业，形平以上的餐饮企业 多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞 争企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费 元计算，年食材采购额亿元。 电商团购 根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额 达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。 由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空 间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的交 易平台，也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。 餐饮行业提供更加丰富的原料资源......”。

2、“.....其中费潜力和发展空 间。亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。 由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消部分内容简介为家，年食材消 费量达亿元。 企事业单位和院校食堂 市现有企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费 元计算，年食材采购额亿元。 电商团购 根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额 达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。 由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空 间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的交 易平台，也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。 激烈的行业竞争 市餐饮企业多家，其中平以上的餐饮企业 多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞 争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约 供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方 面供应商因抵押资金量大造成资金短缺......”。

3、“.....形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严 重影响了餐饮行业的健康发展。 该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建 立采购市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本 上解决此供需矛盾。 必要性 农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是， 食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟 不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项 目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必 要的。 促进农副产品向流通商品转化的需要 整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需 对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地 促进农副产品向流通商品快速转化。 保障食品安全的需要 通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供 应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食 品安全的作用......”。

4、“.....组织源头采购，大宗 进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市 场最低水平，从而起到稳定物价的作用。 二项目建设有利条件 和的扶持 餐饮食材整合项目是和大力扶持的项目，通过对供应 链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳 定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。 拥有先进的运营体系 启动采购市场运营体系对订单数据价格食 材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供 应链的最佳状态。 优越的经营环境 采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店 炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大 的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。 三项目建设思路 探索餐饮食材供需行业的必由之路 食材采购是餐饮企业经营的必要保障，但是，长期以来采购与供 应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关 系的必由之路......”。

5、“.....运 用现代营销方式实现产销对接。 提升大连酒店餐饮企业经营能力 组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服 务等方面提升餐饮企业的经营能力。 组建先进的运营模式 运用先进的运营模式实现会员企业的共同价值，打造 符合多赢原则的运营模式。 四项目经营理念 严把质量关，保障食材安全 运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程 序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。 发挥交易平台优势 采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实 行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互 促进的合作关系。 提供增值服务 以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分 拣站，提供储运箱，物流配送等项目,为会员企业提供全方位的增值 服务。 树立品牌形象，做行业标杆 采购市场是未来发展的朝，运 用现代营销方式实现产销对接......”。

6、“.....理顺供需关系，从质量价格时效服 务等方面提升餐饮企业的经营能力。 组建先进的运营模式 运用先进的运营模式实现会员企业的共同价值，打造 符合多赢原则的运营模式。 四项目经营理念 严把质量关，保障食材安全 运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程 序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。 发挥交易平台优势 采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实 行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互 促进的合作关系。 提供增值服务 以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分 拣站，提供储运箱，物流配送等项目,为会员企业提供全方位的增值 服务。 树立品牌形象，做行业标杆 采购市场是未来发展的朝阳产业。通过对餐饮食材供应 市场的优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应 链服务商领军品牌......”。

7、“..... 发展目标 年成型，带动及周边城市农副产品加入直营销售模式，打 造城市新的地标市场 年建成省内最具规模的级批发市场及网络团购展示平台 年内成为省内农副产品销售样板市场，并依托电商平台，将 周边地区以为特色的农副产品推向全国。 二规划实施方案 市场改建 采购市场使用面积，设立个产品展位，个 带库房商铺，按食材储运方式销售量，采购频次，划分水产品肉 食类果蔬类饮品类粮油类调味品等经营区域。 吨中心冷库 根据市场经营需要建设吨中心冷库即个专项冷库间个 设备运行间，为供应商提供冷冻冷藏保鲜设施。 物流分拣中心建设 组建物流分拣中心，计划初期购置配送车辆台，每天运输食 材原料吨，最大限度地满足会员企业物流需求。 信息管理系统建设 配备信息管理系统，建立信息数据库......”。

8、“..... 电子商务系统建设 建设电子商务服务中心，通过网络在线订购模式，实现农副产品 网络团购目标。 四项目筹建状况 公司组建 公司组建 编制管理文案 二项目进度 市场调研 年调研了大连各级农副产品市场，收集农副产品资源信息， 价格走势，流通渠道，调查酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大 宗食品采购单位对食材供应的需求和希望解决的供应链问题，了解供 需双方现状。为项目建设提供了第手资料。 电商务平台 公司旗下领航猫网络科技公司设计的项目网络交易平台， 现已进入编程阶段。 组建信息管理系统 根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理 系统，现已进入业务数据设计阶段。 市场规划设计 现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重 新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区的地面防水和下水 施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域，配电 系统已进入现场设计阶段......”。

9、“.....其他部位接收工作正在按市政府菜 篮子工程规划和食品安全管理要求全面展开。 银行合作 完成与银行的合作洽谈，银行为商户免费安装机，并对 会员商户给予资金扶持待遇。 会员招募 完成家供应商的招商意向洽谈，确保采购市场建 成后的正常运营。 五投资概算 项目投资概算 项目建设投资预算万元。 二资金来源 自筹资金万元承办单位和公司筹措 银行贷款万元项目新建公司贷款 申请政府财政补贴万元 三投资分配 开办费 市场调研万元 网络采购电子商务平台建设万元 需要支付原场地租金万元年 不可预见费万元合计万元。 冷库建设投资 建设吨冷库个冷库间个设备运行间，用电量 ，用地面积，库体设备调试等预算投资万元 物流分拣配送投资 期配送车辆台叉车台，其他用品用具预算投资万 元二期增加配送车辆台，投资预算万元合计万元。 信息系统投资 系统设计编程开发服务器运营维护等预算投资万 元运营期扩展系统，增加投资万元合计万元......”。