1、“.....段时间内主要是大规模集约化 生产与农户小规模大群量生产并存的方式。我们需 要寻求优质鸡早熟与生产效率综合平衡的选育目标和方法资源，将有广阔的发展空间，这是真正具有中国特 色的养禽产业。 我们在开发利用地方鸡种资源时，可以借鉴国际上肉鸡 和蛋鸡的现代化育种技术和方法。但是，绝不能追随国际上 快大白鸡的选育方向和方法。我国优质黄鸡的育种改良，不 是生长期越快越好或饲养期越短越好，否则优良肉质的内涵 特色就会丧失贻尽，这绝非优质鸡的育种改良目标。我们需 要寻求优质鸡早熟与生产效率综合国优质黄鸡的育种改良，不 是生长期越快越好或饲养期越短越好，否则优良肉质的内涵 特色就会丧失贻尽，这绝非优质鸡的育种改良目标。但是，绝不能追随国际上 快大白鸡的选育方向和方法。 我们在开发利用地方鸡种资源时......”。

2、“.....所以，各地继续发掘保存和开发利 用地方鸡资源，将有广阔的发展这只是近期生产上的权宜之计，关键看当地市场 的认可程度和价格走势。部分内容简介部分内容简介产品 推上市场。这只是近期生产上的权宜之计，关键看当地市场 的认可程度和价格走势。所以，各地继续发掘保存和开发利 用地方鸡资源，将有广阔的发展空间，这是真正具有中国特 色的养禽产业。 我们在开发利用地方鸡种资源时，可以借鉴国际上肉鸡 和蛋鸡的现代化育种技术和方法。但是，绝不能追随国际上 快大白鸡的选育方向和方法。我国优质黄鸡的育种改良，不 是生长期越快越好或饲养期越短越好，否则优良肉质的内涵 特色就会丧失贻尽，这绝非优质鸡的育种改良目标。我们需 要寻求优质鸡早熟与生产效率综合平衡的选育目标和方法， 实现矛盾对立统的相对均衡和致性。 从家禽生产形式来看......”。

3、“.....但实施家禽产 业化生产经营是必然趋势，个体分散单经营者将进入 困境。家禽业将由粗放经营向集约经营转变，由数量第向 质量第转变。家禽业产业化的发展将以市场为导向，以农 户经营为主体，以龙头企业为主导，以合作服务组织和专业 市场为中介，把分散的农户与国内外市场连接起来坚持分 类指导，系列开发，确立和开发主导产品，发挥比较优势 在家禽业规模化专业化区域化和社会化的基础上，重点 突破规模养殖加工储运市场营销，以利益互补的形式将 畜产品的产前产中产后连接起来建立教研推相结 合的科技增长机制，贸工农体化的经济运行机制和管理机 制，从而实现家禽业的可持续发展。 中国家禽养殖业发展趋势 良种繁育体系更加完善。 良种繁育体系是解决家禽生产的遗传基础，是十分关键 的工作。通过引进国外优良基因库与国内培育商业配套系相 结合的方式，利用准确系统的生产性能测定技术体系......”。

4、“.....大规模联合育种技术以及繁殖生物 学技术的应用等，培育推广新品种，进行繁育体系优化育种 规划，建立由曾祖代祖代和父母代种鸡场和商品鸡场相结 合的适合不同需要的鸡良种繁育体系。水禽生产也将借鉴养 鸡生产的经验，建立相应的良种繁育体系。 全价配合饲料得到全面推广。 制定和完善家禽饲养标准，家禽营养研究更加全面深 入，为全价配合饲料的生产奠定良好基础。根据育种公司推 荐的饲养标准结合我国饲养实际，为充分发挥优良品种的遗 传潜力打下了物质基础。同时，将大力推广预混料的普及应 用，简化饲料配合的技术难度，使农户能利用自己的饲料资 源加工出全价饲料，降低了生产成本。无鱼粉日粮按可消 化氨基酸利用率配制日粮根据采食量调整营养浓度等技术 将更加成熟并得到广泛推广。 饲料设备和工艺加工技术日趋成熟，包括大型饲料厂关 键设备研制及成套技术......”。

5、“.....饲料加工过程中质量监控技术，减少饲料中的抗营养 因子技术以及功能饲料的加工工艺技术等。 疫病控制进步加强。 禽流感的暴发给我们留下了深刻的教训，而且近年来各 种主要禽传染病均在我国有流行，烈性传染病对我国家禽生 产还会构成巨大威胁。因此，在生物安全预防措施免疫程 序疫苗生产等方面将会取得更大的进步。在场地选择饲 养工艺确定饲养管理规程等方面，将采取综合防制措施， 预防烈性传染病的发生。 良好的环境控制不仅能有效地改善禽舍内的温热环境 和空气质量，从而提高家禽的生产性能，而且是防治疫病发 生的重要措施。主要技术体现在以湿垫通风降温设备纵向 通风技术热风和换热器等为标志的环境控制技术等。另外， 通过些微生物制剂可降低粪便中氨气的产出，改善禽舍内 空气质量，通过固体废弃物资源化利用技术，养殖场粪污生 物沼气处理技术等，从而提高生产效益......”。

6、“..... 目前我国养殖业中规模化生产程度最高的是家禽业，而 由于生产规模大而且集中，由此所产生的粪便污水病死 家禽的量也很大，对家禽养殖场及其周围环境所造成的污染 十分突出，应该加强综合治理改善家禽饲养环境条件加 强疫病控制。严格限制对人体有害的添加剂的应用是提高家 禽产品卫生质量的关键。 使用现代养禽设备进行有效的环境控制。主要发展的现 代养禽设备包括鸡笼饲料加工机组乳头式饮水器料线 刮粪机断喙器鸡舍环境控制仪等设备，可满足现代家禽 生产的各种需要，主要设备将实现国产化生产，并且性能可 靠，价格便宜。电气孵化器技术发展更加迅速，如巷道式孵 化制孵化器等先进设备，使孵化操作智能 化。另外整个家禽环境系统控制技术将得到广泛应用，包括 关键环境自动控制设备研究开发，优化家禽环境管理软件的 开发，家禽环境工程综合气候区划等......”。

7、“.....人们对环境保护 意识不断加强，促进了禽场环境保护技术的发展。以粪便为 主的废弃物处理受到高度重视，通过干燥发酵等方式处理 鸡粪的技术不断成熟并普遍推广。通过在日粮中添加植酸酶 以减少磷排放添加微生物制剂减少氨气等技术将发挥日益 重要的作用。 生产管理实现国际化标准化。 我国加入世界贸易组织，这为家禽产品进入国际市场创 造了良好条件。国内家禽生产过剩出口量少是影响家禽生 产效益的重要因素。加入世界贸易组织后，国际间的贸易壁 垒会逐渐消失，需要我们注意提高产品质量降低生产成本， 大幅度提高产品出口。应重点扶持几个大型的外向型家禽企 业集团，按照规范化的生产和卫生管理要求组织生产和加 工，增强产品的出口竞争力。我国禽蛋在国际上的竞争力不 强，大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有定的优 势，我国劳动力便宜......”。

8、“.....尤其药物残留和 烈性传染病方面的控制。 在生产环节上，将建立标准化生产体系，更加重视无公 害禽蛋和禽肉生产体系的建设，重点解决饲料中违禁药物使 用和药物残留问题，改善鸡舍内环境卫生，减少生产过程的 污染。在流通环节，则应加快周转，并建立合理的冷冻冷 藏保存和运输体系。针对中高档消费市场，要推广品牌优质 蛋和禽肉产品，对鸡蛋进行清洗分级包装，并实行冷链 运输和储藏，对禽肉则要进步加强深加工，开发出多种多 样的禽肉产品，以扩大消费，促进生产的发展。将出台与国 际接轨的肉品检疫检验规程及相关的技术标准，实行强制 认证制度健全检验检疫体系和疫病防治体系，加强对兽药 饲料生产使用的监督管理。 绿色食品和功能食品进步开发。 利用果园林地荒滩散养鸡将得到定发展，这种饲 养方式生产的鸡肉风味好，与土鸡相似，鸡蛋的蛋黄颜色深 蛋白黏稠......”。

9、“.....适合我国些 大中城市的消费需求。鹅业生产尚有较大的发展潜力，在水 草丰富的地区，以公司农户的经营模式发展鹅的养殖 己出现良好的发展势头。鸭的生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭 生产的同时，发展具有良好的肉品质的品种。 禽产品功能食品开发也是未来发展的热点，除了可以提 高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉的需求外，还可满足消费 者对保健食品的需要。如高碘蛋高硒蛋高锌蛋低胆固 醇蛋富维生素蛋富不饱和脂肪酸蛋的生产技术将进步 完善。 按照国家产业政策的宏观导向，本项目重点培育优质地 方品种鸡土鸡，通过良种繁育，建立优质地方品种鸡保种 良繁扩繁和标准化饲养示范基地，以项目单位为龙头企 业，采用合作社基地农户的产业化经营模式，由项目单 位首先进行土鸡的选育和提纯复壮，并进行开发利用，向社 会提供优良地方品种鸡，实行标准化管理模式......”。