1、“.....不断开发新产品，实施品牌战略，走产业化 集团化之路，开展生产加工销售体化的经营道路在充分 发挥液体奶产能稳定常温奶纯牛奶产量的基础上，加强绿色乳制 品和集营养保健医疗于体的新型功能乳制品的研究，调整产品 结构，开发新产品，提高乳制品附加值，实现中国乳品向高端功能化 转型。 宁夏乳业工业发展趋势 当前和今后个时期，宁夏乳业发展要坚持以市场为导向，以科 技创新为支撑，以提质增效为目标，充分发挥资源区位和政策优势， 大力实施龙头带动战略，优化结构，打造品牌，逐步构建以龙头企业 带动标准化支撑知名品牌引领产加销衔接有序产业协调发展 的现代乳业体系，加速宁夏乳业产业提质升级，努力打造全国知名优 质牛奶生产加工基地。 加大宁夏牛奶的品牌宣传力度加快乳制品工业结 构调整，加速宁夏牛奶产业提质升级强化奶业市场管理，确保 产品质量强化基地建设......”。

2、“..... 宁夏乳品产业当前急待解决的问题 缺乏乳品研究与开发的技术平台 长期以来困扰宁夏地区的乳品工业发展的瓶颈主要表现在 科技滞后产研脱节科技成果与市场需求严重脱节，缺乏成果转化 时效性观念科技成果整体质量不高，往往停留在实验室成果的水平上对科技成果转化资金投入不足或分散等造成科技成果转化率不高。 究其根源是没有个乳品研究与开发的技术平台，尤其是企业没有这 方面的技术和设备储备的能力。 二产业化生产技术及工艺落后 宁夏乳品企业无论在产品的花色品种，还是包装上多数采用的是 跟随模仿策略，主要是以卖原料型产品为主，乳品开发不够， 生产企业生产技术不过关，生产工艺落后，大多企业仍以传统的生产 方式为主，因此无法全面保障乳品质量及乳品的安全问题。很难应对 全球经济体化和我国加入对畜产品出口的绿色贸易壁垒。乳品 产品结构单......”。

3、“.....软硬件薄弱。 三产品结构单，缺乏品牌优势 宁夏乳品企业规模小产品雷同，主要加工液态奶和工业淡奶粉， 成本高附加值低，缺乏交的响的品牌，竞争力弱，在产品开发上，技 术力量薄弱，目前对奶制品干酪黄油功能乳粉等极具市场潜力 的深加工产品的研究较少。 四专业人才较匮乏 乳品加工科学奶牛养殖等专业人才多聚集在科研院所大中专 院校及基层科研单位，乳品企业这些专业人才较匮乏，因此，制约了 其产品创新，工艺创新资源的有效开发和利用生产技术和管理技 术的发明和应用以及新的需求和新市场的开拓和占领。 项目建设的可行性 可行性分析 公司始终重视研发方面的投入和引进培养人才工作。经过多年努力，公司具有大专以上学历的科技人员占职工总数的以上。公司 坚持自主创新和引进消化吸收再创新的科技工作思路有先进的企业管 理模式，特别是与宁夏大学农产品贮藏加工创新团队的合作......”。

4、“.....提供了技术支撑与保障。宁夏大学是教学与科研并举 的区属重点大学，农产品贮藏加工创新团队聚集了批从事食品科学 食品营养学乳品加工等领域的具有博士硕士学位的高层次人才， 他们在乳品研究开发方面已取得了丰硕的成果，为乳品工程技术中心 的建立和运作提供了有力的智力保证。项目承担单位有良好的市场信 誉和社会影响，严格的质量管理组织化验检验设备齐全，人员素 质较高，有支技术力量强专业化程度高的生产队伍。 综合上述，项目实施符合国家产业政策和科技进步的要求，有 利于增强产品的市场竞争能力，有利于开发高附加值产品调整乳业 产品结构，促进乳品产业的升级，对我区乳品工业可持续发展有很重 要意义。 国家部门省市地方的具体支持方式等外部环境状况 膜分离技术在乳品加工中的应用。应用逆渗析和纳米 过滤技术进行浓缩乳清......”。

5、“.....超滤技术进行浓缩蛋白质如按期望的比率生产乳 清蛋白浓缩物脂肪，并分离和提纯蛋白质，除去盐糖和多肽。微 生物过滤技术，除去微生物孢子病毒和抗体分离乳中的蛋 白质乳乳清去脂肪净化油脂和为油脂脱色等。 基因工程技术应用。基因技术在乳品上的典型应用是对菌种 微生物的研究和改造。这些技术使发酵乳品的生产工艺和产品品质得 到改进控制发酵过程中产生的风味物质多糖酶加快干酪的成熟等。 激光散射分析技术的应用。用激光散射分析技术在现代乳品 的产品研究中控制产品性质。 流变学分析技术的应用。用各种流变学技术手段模拟和表现 乳品的原料榨出到生产，已成为乳品科研和保证生产水平及产品技术 含量的重要技术。 本公司与项目相关的现有基础条件 人力资源 陈教美男，大专，乳品销售，主要从事乳品的销售......”。

6、“..... 刘久安男，大专，食品工。 建立乳品加工安全检测体系重点研究影响乳品安全危害 因子，研究应用各种现代仪器分析技术免疫分析技术相结合在实际 生产中的快速准确检测技术和方法。研究建立原料加工品质的评价 技术体系标准和方法。对乳品原料质量监测技术加工过程质量与 安全控制技术流通与配送技术研究，确定关键控制点及其限值，包 括化学方法检测物理方法检测和微生物快速检测，构建以 和族系规范为基本原理的乳品加工全程质量控制技术。 乳品加工工程技术应用的研究乳品机械要适应乳品生产 结构的调整和更新，通过对不同产品生产工艺技术的研发要求，确定 最新工艺设备，并集成国内外先进的设备，提供乳联产品生产中先进 的成套设备方案，提高配套性和工程化水平......”。

7、“..... 不参与中心经营管理决策，对中心进行监督检查和指导。 具体负责审定工程中心发展方向规划设计监督和审查财务预 决算协调成员单位及相关合作单位间的关系，从组织措施上确保组 建和运行工作顺利进行。 管理委员会 管理委员会由宁夏科技厅灵武市科技局及相关部门派代表组成， 不参与中心经营管理决策，对中心进行监督检查和指导。 具体负责审定工程中心发展方向规划设计监督和审查财务预 决算协调成员单位及相关合作单位间的关系，从组织措施上确保组 建和运行工作顺利进行。 中心理事会 理事会是中心的最高权利机构，也是中心的决策机构，在管理委 员会的指导下工作。理事会由中心宁夏亿美生物科技有限公司及相 关部门的主要负责人组成，任期年，设理事长理事若干人......”。

8、“.....由区内外知名专家企业界 知名专家依托单位和合作单位的技术骨干组成，由理事会聘任。主 要负责审议有关技术研究开发工作计划评价研究试验设计方案提 供技术经济咨询及市场信息等。技术委员会不直接干预中心的日 常事务，每届任期年。技术委员会是中心的学术机构和决策咨询机 构。 中心管理机构设置图示 运行机制 乳品工程技术中心将以科技成果产业化运行机制企业化发 展方向市场化为核心，积极与有关高等院校科研院所和其它同行 企业建立广泛的合作关系，实行开放流动竞争的运行机制......”。

9、“.....提高 配套性和工程化水平，促进乳品工业和乳品产业的持续快速发展，完 善区域创新体系增强自主创新能力支撑产业发展调整产业结构 增加企业和农民收入。 乳品监测技术研究室乳品检测技术研究室是用于乳品科学 研究的检测技术平台，从事与乳品科学相关的分析检测和检测技术研 究。建立科学的分析检测方法，对新产品研发的工艺原料及产品质 量进行监控和检测帮助企同行业建立产品质量控制体系提供加急 检测及分析服务。 微生物工程研究室开发新型优良的乳品微生物及发酵乳 产品，建立微生物发酵的新工艺体系......”。