1、“..... 二辣椒素聚合体，二辣椒 素酯 他进步研究发现过氧化物 酶，特别是碱性过氧化酶同工酶与辣椒素共同定位于胎座 表皮细胞的液泡中，它能强烈氧化辣椒素及其酚类前体物。等研究发现，辣 椒素在过氧化物酶的作用下，转化为其它次生物 能通过代谢调节或基因调控最大限度地促进辣椒素的生物 合成，则对辣椒素的生产具有重大意义。研 究认为，辣椒素合成酶是辣椒素合成中的关键酶主要定位于 果实胎座表皮细胞的液泡膜上，同时是辣椒素合成过程中最 后个酶，也是关键性的限速酶，因此如能对辣椒素合成酶 进行基因克隆，促使其在果实和细胞中充分表达，然后筛选出高辣椒素的突变体，培育出转基因高辣椒素的辣椒品种等 将成为可能，这也会大大促进辣椒素的生产，满足社会需求。 辣椒素的降解主要是通过辣椒果实中过氧化酶 氧化而完成的......”。

2、“.....后筛选出高辣椒素的突变体，培育出转基因高辣椒素的辣椒品种等 将成为可能，这也会大大促进辣椒素的生产合成酶是辣椒素合成中的关键酶主要定位于 果实胎座表皮细胞的液泡膜上，同时是辣椒素合成过程中最 后个酶，也是关键性的限速酶，因此如能对辣椒素合成酶 进行基因克隆，促使其在果实和细胞中充分表达，然进辣椒素的生物 合成，则对辣椒素的生产具有重大意义。时是蛋白质生物碱类黄酮以及木质素的 合成前体物因此辣椒素的生物合 成与其它生物合成途径存在着竞争共同前体的问题，所以如 能通过代谢调节或基因调控最大限度地促部分内容简介部分内容简介肉桂酸香草醛 等同时是蛋白质生物碱类黄酮以及木质素的 合成前体物因此辣椒素的生物合 成与其它生物合成途径存在着竞争共同前体的问题，所以如 能通过代谢调节或基因调控最大限度地促进辣椒素的生物 合成，则对辣椒素的生产具有重大意义。研 究认为......”。

3、“.....同时是辣椒素合成过程中最 后个酶，也是关键性的限速酶，因此如能对辣椒素合成酶 进行基因克隆，促使其在果实和细胞中充分表达，然后筛选出高辣椒素的突变体，培育出转基因高辣椒素的辣椒品种等 将成为可能，这也会大大促进辣椒素的生产，满足社会需求。 辣椒素的降解主要是通过辣椒果实中过氧化酶 氧化而完成的。等研究发现，辣 椒素在过氧化物酶的作用下，转化为其它次生物质， 降低辣椒果实中辣椒素的含量。他进步研究发现过氧化物 酶，特别是碱性过氧化酶同工酶与辣椒素共同定位于胎座 表皮细胞的液泡中，它能强烈氧化辣椒素及其酚类前体物。 等用凝胶渗透层析柱分析了过氧化物酶氧化 辣椒素的产物特性。结果表明辣椒素的氧化产物主要有， 二辣椒素聚合体，二辣椒 素酯以及些高度聚合的脱氢产 物，......”。

4、“.....说明在辣椒素的降解代谢中 存在着氧化竞争库，辣椒素合成的酚类前体物于辣椒素竞争 氧化产生了类木质素物质，用于细胞壁的构成。辣椒素可以促进肾上腺分泌儿茶酚胺并显著抑制蜡性 芽孢杆菌及枯草杆菌，具有抗病菌抗肿瘤和镇痛消炎作用， 还可作为健胃剂，促进食欲改善消化等生物学功能狄云 等，。动物采食后，能促进胃液分泌增强食欲，促 进血液循环，提高机体的抗病能力，还有驱虫发汗等功效， 可用于动物的腹泻炎症等疾病防治郭建明等，。郑 春泉等还研究发现，应用辣椒素局部治疗有抑制或 延缓鼻息肉术后复发的作用。因此，辣椒素在食品餐饮畜 禽饲料与医疗药品等方面具有较高的应用价值。 辣椒素广泛应用于食品医学军事和环保等领域，保守估 计，目前世界上对辣椒素的市场需求量已超过吨年， 而世界总生产能力不足吨......”。

5、“.....目前在发达国家已限制使用甚至明令不得使 用，其国际市场非常紧俏，市场前景广阔，预计全世界对辣 椒红色素的需求已达吨年。色素分为天然色素和合成色素两类。合成色素长期食用将影响人体健康甚至致癌，而 天然色素是以自然界的各种无毒植物为原料，用提取分离 精制的方法获得，它无毒无害，含有各种维生素和氨基酸， 是我国色素工业发展的必然趋势。而辣椒红色素则是国际上 公认的最安全用途最广的天然食用色素。辣椒素和辣椒红 色素是以辣椒为原料，运用溶剂萃取法提取纯化而得的产 品，是具有广阔市场前景的绿色产品。 根据农业生物技术应用国际服务组织在北 京发布的全球转基因作物概况报告，转基因生物育种已 成为最具活力的项现代农业技术，其发展势头已不可逆 转。基因是切生物细胞内决定遗传特性的最小单位。在原 有品种基础上对遗传基因进行改造和转移......”。

6、“.....因而更具发展潜 力，现已成为新品种培育的重要途径。目前国内外均缺乏辣 椒红色素和辣椒素含量高的专用型辣椒加工品种，尤其是缺 乏两素含量都高的品种，其选育种工作也直是国内外该领域中项十分薄弱的环节，因而难以通过般育种方法解决 解决这个问题。拟应用现代生物技术定向培育辣椒加工专用 新品种，解决好辣椒原料种植问题，满足企业加工需求，做 大做强辣椒产业。 为适应市场要求，提高辣椒产业效益，充分利用丰 富的辣椒资源，天然辣素有限公司和项目合作单位项 目参与单位提出应用现代生物技术加快辣椒产业化进程技 术研究与示范项目。项目的实施可以促进辣椒种植业高效发 展，辣椒初加工向深加工发展，延长辣椒产业链，加快产业 化进程。项目建设紧紧依托当地资源，发展特色经济开发 特色农业，符合省委省政府提出的绿色经济强省思 路和国家加快现代农业产业化建设要求......”。

7、“..... 二项目主要申请单位概况 天然辣素有限 天然辣素有限公司成立于年，公司位于 县镇，占地面积亩，注册资金万元，总资产 万元。拥有职工队伍人，其中高级职称人，中级职 称人。公司拥有自主知识产权的提取工艺及配方。主要产 品有辣椒碱辣椒精红辣素辣椒红色素等。是国内第家以生产辣素为主的高科技企业，是省首家国内第二 家食品添加剂行业获得国家颁发的食品添加剂工业品生产 许可证的企业，已通过质量管理体系认证 食品安全体系的认证。目前已形成辣椒素 吨，辣椒红色素吨生产能力。截止年月底，公 司已生产销售辣椒辣素和红色素吨，产品符合 标准实现产值余万元税利万 元。公司地址县镇。法人行染色扩增及分子杂交鉴定。 转基因辣椒果实中辣椒素含量测定。 对转基因辣椒的农艺性状产量抗逆性和品质的综 合分析。 转基因材料的自交繁殖及后代遗传稳定性研究......”。

8、“..... 标准化栽培技术研究 开展省辣椒主产区适应性研究，确定适应的密度 播种期施肥病虫害防治等高产栽培技术，稳定和提高辣 椒素辣椒红色素含量栽培措施研究。 开展种植环境研究，划定加工专用型辣椒栽培适宜区域。 辣椒产品生产工艺研究 完善三种溶剂同时萃取辣素及辣椒红色素的技术，改 进工艺流程，主要研究溶剂的类型和配比压力温度等， 减少溶剂损耗，降低生产成本。 开展辣椒素脱糖辣椒红色素脱胶等精制技术研究， 提高产品质量。 二技术路线 通过专用型辣椒新品种培育制定标准化栽培技术生产工 艺提高研究实现技术集成，将熟化的研究成果产业化应用， 生产优质辣椒素和辣椒红色素产品。 三保障措施 建立项目责任制。本项目由天然辣素有限公司 承担，项目承担单位为项目主持人，对项目负总责......”。

9、“.....组织项目的实施检查，制 定课题合同和制定经费预算，划拨研究经费。 实行项目课题合同制。农业科学研究院省农 业科学院县科学技术局县农业局为项目参与单位。 项目参与单位组织项目课题组与项目主持人签订课题合同， 实行合同制管理，参与单位向项目主持人负责，完成课题攻 关目标组织实施课题任务。市农业科学院生物技术研究所植物基因研究室负责加工 专用型辣椒优良新品种培育课题省农业科学院负责标准 化栽培技术研究课题县科学技术局项目组织检查协 调和初步验收县农业局负责新品种试验种植示范和推 广天然辣素有限公司负责辣椒产品生产工艺研究研 究成果的集成示范与应用。 组织项目专家组。聘请有关专家组成项目专家组， 主要帮助项目决策课题目标任务确定，项目管理指导等问 题。 经费管理。项目经费专款专用，课题合同签订后 天内，拨给合同规定经费的......”。